коржи:
2 яйца,50 гр размягченного слив. масла,50 гр сахара,50 гр муки, разрыхлитель. яйца взбили,все остальное аккуратно вмесили.выпекать в форме диаметром 20 см , выстеленной бумагой для выпечки, 20-25 минут при 180 градусах(или до готовности, смотрите по своей духовке).
полученный корж остудить на решетке и разрезать пополам.
в этой же форме испеч маленькие булочки,уложив их так,чтобы получился как бы цельный корж.
крем:250 мл жирных(35 % ) сливок,
2 ст. ложки творожного сыра,2 ст .ложки вареной сгущенки(эти две позиции можно не добавлять,это мое дополнение к рецепту, мне так показалось более интересно и гармонично,
1 ст. ложка распущенного желатина(опять же моя добавка, для стабилизации крема,иначе может не получится аккуратно разрезать торт.
сливки взбить, добавить остальные составляющие.
испечь безе из 2 белков и 100 гр сахарной пудры,но это долго и не всегда получается, поэтому проще взять готовые безешки
сборка
в форму, в которой выпекали уложить первый корж, пропитать (я пропитывала свежевыжатым апельсиновым соком, из расчета на один корж половинка апельсина,это придало освежающую кислинку, можно кофейную пропитку сделать, тоже не плохо будет. но , в любом случае, обязательно пропитать, иначе коржи будут сухими.)
дальше выложить половину крема.сверху покрыть раскрошенным на крупные кусочки безе.
накрыть вторым коржом,снова крем и безе.
сверху корж из булочек. сделать обычную карамель(на 100 гр мелкого сахара влейте 100 мл воды и доведите до кипения.уварите до получения карамели)и украсить ей булочки. посыпать орехом пекан и сверху снова чуть покрыть карамелью.