Illuziya писал(а):
Танюш, есть классный рецептик кексика:
Медово-шоколадный кекс
2 яйца
1 стакан меда
1 стакан сахара
0.5 стакана раст. масла
2 стакана муки
1 ч. л. порошка для выпечки
1 ч. л. соды
2 ст. л. какао
1 стакан горячей воды
Смешиваем в комбайне масло, мед, сахар, яйца. Отдельно смешиваем сухие ингредиенты. Постепенно добавляем сухую смесь в масляную, продолжая перемешивать. В конце вливаем стакан горячей воды и смешиваем до образования однородной массы (не пугаемся, если покажется жидковато, так и должно быть). Выливаем в смазанную маслом и притрушенную мукой форму и выпекаем при темп 175 Ц в течение 40 – 60 минут. Получается нежнейший, мягчайший, воздушный, оооочень шоколадный с легким медовым ароматом. И, что немаловажно, немаленького размера;-)
Искала на днях, чтоб такого быстро и недорого испечь вечерком к чаю и в магазин не бегать. Наткнулась на этот чудо-рецептик - я в восторге. Замешала всего за 5 минут. Пекла на 175 град 50 минут в стеклянной форме 31 см. Получился по высоте 6-7 см. Разрыхлитель заменила второй ложкой соды. Была признаться в недоумении от всего 2 яиц, растительного масла и еще горячей воды

Жидкую часть замесила миксером минуты 2-3. Домашние оценили

. Но я его еще доработаю - в другой форме и хочется его шоколадом залить))) ну чтобы совсем законченный товарный вид был))
фотку выложу