| Автор: |
Lusindochka [ 05 окт 2011, 21:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Торт на сковороде |
Торт на сковороде
Смешиваем сметану 1ст, сахар 1ст. и масло сливоч. 30г. Добавляем 2 ст. муки с пакетиком разрыхлителя, перемешиваем.
1 ст. муки высыпаем на стол, и вымешиваем тесто. Оно получается эластичным. Делим на части.
Раскатываем каждую часть скалкой по кругу довольно тонко. У меня вышло 7 коржей. Я их раскатывала на силиконовом коврике (потом с него удобно переносить тесто на сковороду), перед раскатыванием чуть смазывала колобок теста раст. маслом. Печём на сухой сковороде как блины, пекутся очень быстро. Когда они остыли я их обрезала под тарелку, смазала обильно кремом (пол пачки Crème bonjour с нежным творогом+сметана +сахар всё на глаз до консистенции крема, всё взбить, лучше вручную) я сначала посыпала тортик крошками от обрезков (я их прокрутила в кофемолке) и посыпала какао. Поставить в холодильник для пропитки часов на 8-12.
Р.С. уже после того как спекла нашла другой рецепт, в нём всё тоже самое только нужно добавить 1 ч.л. соды гашенную в 1 ст.л. уксуса
   
|
| Автор: |
katrin0804 [ 05 окт 2011, 21:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
м-м, надо попробовать....
|
| Автор: |
Милисента [ 05 окт 2011, 22:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
интересно , надо попробовать.....
|
| Автор: |
Elvirochka [ 08 окт 2011, 18:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
|
| Автор: |
Gibiskus [ 08 окт 2011, 18:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
Очень интересно! А может их можно все же в духовке, например под грилем... (сковорода у меня маленького диаметра... большая опять в СП не подтвердилась)
|
| Автор: |
Ксюля** [ 08 окт 2011, 18:58 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
о, супер рецептик!
|
| Автор: |
Lusindochka [ 08 окт 2011, 19:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
Gibiskus
в духовке говорят не получается, я делала на блинной сковороде, самая удобная. Крем в оригинальном рецепте идёт сметана с сахаром.
|
| Автор: |
Gibiskus [ 08 окт 2011, 19:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
Lusindochka
нет сметана с сахаром банально... у вас намного интересней вариант..я бы только сахар на пудру заменила... но наверно сама и попробую (эх блинная у меня малюсенькая  )
|
| Автор: |
ТАНЧИК! [ 08 окт 2011, 20:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
привет всем.. а я делала вот такой ....рецетп ну оч похож..только я всё делала через миксер и получились всего 3 коржа.вы знаете впринципе осталась довольна и я и моя семья.Я потому что всё быстро а остольные потому что вкусно.http://www.u-mama.ru/read/article.php?id=3453 кстати чтоб не выпикать много коржей можно их просто потом разрезать ниточной на пополам .
|
| Автор: |
Lusindochka [ 08 окт 2011, 20:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
Gibiskus
у меня 20см, тоже небольшая, честно говоря больше и не надо
Добавлено спустя 3 минуты 45 секунд:
ТАНЧИК!
клёвые коржи такие, попробую сделать по Вашему рецепту тоже. Я смотрю у Вас тесто с миски "выливается" у моего рецепта тесто получается эластичным, режется и раскатывается, по другому не получится.
|
| Автор: |
ТАНЧИК! [ 08 окт 2011, 20:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
Lusindochka
 это я в инете слямзила ...это не мои картинки. но мой получился как на картинке ,вот только я так и не поняла как так получилась у той хозяйки сметана с сахором такая пышная..  пол часа взбивала и всё равно как вода.
|
| Автор: |
Lusindochka [ 08 окт 2011, 20:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
ТАНЧИК!
Я читала, но сама всё не могу попробовать. Сметану нужно положить в марлю (2 слоя) и подвесить на ночь. А потом делать крем. И вместо сахара лучше добавлять сах. пудру как Gibiskus написала.
|
| Автор: |
ТАНЧИК! [ 08 окт 2011, 20:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
Lusindochka
спасибо ! как нибудь попробую 
|
| Автор: |
Lusindochka [ 08 окт 2011, 20:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
ТАНЧИК!
если сделаете, ну дайте отзыв о таком способе, а то всё руки не доходят самой сделать. 
|
| Автор: |
ТАНЧИК! [ 08 окт 2011, 21:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
Lusindochka писал(а): если сделаете, ну дайте отзыв о таком способе,
 ы думаете я бысрей вас сделаю 
|
| Автор: |
Lusindochka [ 08 окт 2011, 22:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
ТАНЧИК! писал(а): ы думаете я бысрей вас сделаю
время покажет, я просто постоянно всё делаю спонтанно, там не до отвешивания сметаны на ночь
|
| Автор: |
ТАНЧИК! [ 08 окт 2011, 22:11 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
что то как то я не пойму ...зачем её подвешивать на ночь.. загадка прям.
|
| Автор: |
Gibiskus [ 08 окт 2011, 22:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
ТАНЧИК!
лишняя жидкость стекает.. сметана становится очень густая... так часто сметану отвешивают на пасху, если вдруг не достаточно густая попадается.
Но я этот процесс упрощаю.. беру сливки 35% взбиваю до пиков..отдельно сметану 30% с сахаром до растворения сахара..потом все вместе перемешиваю и тот же эффект...
|
| Автор: |
katrin0804 [ 09 окт 2011, 18:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
Lusindochka
а 30 гр. масла сливочного или растительного
|
| Автор: |
Lusindochka [ 09 окт 2011, 19:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
katrin0804 писал(а): Lusindochka
а 30 гр. масла сливочного или растительного
Сливочного. 
|
| Автор: |
Многоточие [ 09 окт 2011, 19:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
круто!! обязательно испробую 
|
| Автор: |
Vishenka [ 11 окт 2011, 17:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
Lusindochka писал(а): Gibiskus
в духовке говорят не получается, я делала на блинной сковороде, самая удобная. Крем в оригинальном рецепте идёт сметана с сахаром.
А я сделала в духовке(на сковороде не рискнула).Ничего так.Кагда хочется чего-нибудь вкусненького и не много продуктов в холодильнике, этот тортик-оптимальный вариант!
|
| Автор: |
katrin0804 [ 18 окт 2011, 19:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
Сделала тортик, очень вкусный, делается быстро, тесто к сковороде совсем не прилипает.
Lusindochka спасибо за рецепт!
|
| Автор: |
Gibiskus [ 18 окт 2011, 21:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
а нам не очень понравился... ну как бы на раз да вполне..но второй раз не повторишь
|
| Автор: |
Lusindochka [ 18 окт 2011, 22:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
у нас на второй день он так пропитался , очень даже вкусненько. Конечно этот тортик не для праздника, но вот если в холодильнике мышь повесилась, а сладенького хочется, то само то.
|
| Автор: |
Gibiskus [ 19 окт 2011, 08:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Торт на сковороде |
Lusindochka
он тоже у нас даже три дня простоял.. дети сказали блинный торт... но в общем у нас не прижился... но не в коем случае не говорю что "не вкусно" просто на любителя и все
|
