Это я тут прочитала случайно

Делала в двух мультварках VITEK VT-4204 и Polaris PMC 0517AD. В Витеке Выпечка (1 час), В Поларисе в режиме Выпечка я бы поставила на 50 минут. Прекрасно поднимается, получается 3 коржа. А вкусный какой Мне в мультиварке даже его готовить понравилось больше, чем в духовке
Спасибо за рецепт

NUT
высокий корж такой!вы на 1 порцию делали?

virya1983
Да, все на одну порцию, там где высокий корж сметана была 20%, может это повлияло

т.е вы все тесто сразу вылили не делили на части ?

Юка
Да, все сразу вылила, резала нитью. Чашу мазала сливочным маслом

Выпекала в духовке, не сильно поднялся .



В след раз в мульте попробую...

krokozka
Какой нарядненький

девочки, если делать крем вареная сгущенка и масло-сильно масло чувствуется?
муж не любит с маслом.
думаю может на кремчиз заменить? пробовал кто нибудь?

Alyona.L
Это смотря на сколько не любит? Я вот например масло+сахар, тоже не люблю, прямо ФУ! А это нравится! Он такой сгущенковый, но масло все же чувствуется, оно же жирное.

iКотена
вообще не любит в тортах-он раньше орты не ел пока с ним жить не начали-говорит помнит вкус масла с детства и терпеть не может

мои ест, но я сама без масла делаю все практически(в плане крема)

Alyona.L
очень вкусно прослойкой здесь сделать мусс от чиза "Ириска" Дайкириного... ну а коржики чтоб были сочные пропитайте сиропом.

У меня теперь это любимый торт . Единственное, замешиваю все 2 раза, и выпекаю подряд 2 коржа, которые потом разрезаю и всего получается 4 коржа в торте.

Alyona.L
а попробуйте крем - 33% сливки+маскарпоне+сахарная пудра. Отличный нежный крем. Его я и использую всегда для Черного принца (можно какао добавить).

Очень клевый бисквит - ничего лишнего и не сухой. Теперь это будет мой любимый шоколадный бисксвит для "настоящих" праздничных тортов. Только он из 2 х яиц и 1 стак. муки не бывает у меня высокий - максимум см 3,5. А если захочется мнноооого шоколадного бисквита - причем быстро и дешево - тогда шоколад на кипятке.

Добавлено спустя 28 секунд:
МурМур
Прямо мы одни мысли озвучили.

Вот! И я так же! С детства не люблю масляные крема! Но это прямо вкусный

Лукерия ага . Я почему и стала два коржа печь, потому что один на три части ну никак у меня не получалось разрезать, слишком тонкий.

МурМур
Девочки, ну это ведь от диаметра зависит. Если как у автора на 20 см, то тогда он высокий получится... а если больше, то можно увеличить порции и выпечь так же одним коржом разрезав его потом на три... так сокращается время приготовления

Gibiskus я такой "кулинар", что мне надо все точно по рецепту. По времени, согласна, если сразу больше замесить - однозначно быстрее все будет. Ну это в будущем лично у меня. Пока, сказали - 2 яйца, кладу 2. А форму свою сама лично измеряла (также из страха отойти от рецептуры ) - 20 см .

МурМур
А что там измерять... увеличила все вдвое и все

Gibiskus
вот про него и думала как раз-потому как он очень понравился моим
спасибо девочки за идеи