Подскажите рецепт сметанного крема!

Elen4ik

umnichka

Доедим торт, котрый ко дню флота делала и займусь :smile:

Vezza

Я эклеры наполняла кремом. Сама придумала, пропорции примерно такие:
Сметана 400 гр
Сахар 1 стакан
Желатин 1 пакетик.
Сок ананаса 1/2 стакана
Ананас мелко порезанный 1-1 1/2 стакана.
Сметана смешивается с сахаром.
Желатин с соком и далее как положено готовится.
Ананасы нарезаю мелко.
Все перемешиваю и в холодильник . Когда начинает застывать, наполняю эклеры.

Elen4ik

vvk
А пакетик желатина сколько грамм?

Ксюля**

vvk писал(а):

Сама придумала, пропорции примерно такие:

ух ты! прикольно!

Vezza

Elen4ik писал(а):

vvk
А пакетик желатина сколько грамм?

Обычно беру пакет ,который на 2-3 стакана жидкости.

tonita-82

Illuziya писал(а):

tonita-82 писал(а):
А я смешиваю сметану со сгущенным молоком - получается очень вкусно, просто и быстро

А пропорции не подскажете? И это все просто смешать, не взбивать?

Делаю обычно "на глаз" - примерно один к одному, просто хорошо перемешать. Взбивать, если честно, не пробовала :du_ma_et:

шарлин

Вот спасибки за рецептик! :ro_za:

Теперь надо бисквитик испечь :ya_hoo_oo:

Gibiskus

Сметану взбиваю с сахаром...отдельно взбиваю сливки 33% до плотной консистенции..потом аккуратно все перемешиваю... очень вкусно... не течет как просто сметана с сахаром... а главное удобно в торт типа черепаха (масса не стекает вниз)

Подскажите рецепт сметанного крема!

Кто сейчас на конференции