Милана
да меня в принципе итак устроил.
А под пресс ставить.это еще потом снова возвратитесь доделать. и мне кажется будет суше-пресс выдавит крем.а муж любит хорошо пропитанные.
я и бисквит как правило "мокрый"делаю.

Девочки, как думаете для большей влажности коржей, есть ли смысл их слегка пропитать?

Рея
Нет, иначе слипнутся. Лучше хорошо промазать кремом.

Барби на пенсии
уже сделала.
Коржи пекла сама (и тесто делала сама),очень долгий процесс конечно

Рея
Красавец

покажу свои.
сделаны по рецепту мокрого наполеона
это единственный рецепт из пяти опробованных мной, который нравится абсолютно всем. в меру жирный, очень вкусный и нежный.
рецепт тут Новогодняя Кухня



это делала на НГ.
надо было сделать торт похожий на тойоту тундру..



Добавлено спустя 4 минуты 49 секунд:
это фотки процесса "рисования" на торте
к сожалению нет ни одного фото со срезом торта.. как-то не успеваю я сфотать его..
это сначала обрезали


а это посыпаем пудрой

Муха**
Красота

ну а это сухой наполеон по очень простому рецепту -
слоеное дрожжевое тесто нарезаем полосками около 15мм (владхлебовское). я нарезала прямо на противне. пласт разложила на силиконовом коврике, порезала и в духовку.
потом в длинной форме заливаем все это дело кремом масло + сгущенка + ванилин.
даем настояться.. и украшаем.
у меня вот что получилось на НГ.



мне это вариант не понравился и конечный результат был такой:


ну и еще фото с разных ракурсов




Добавлено спустя 5 минут 4 секунды:

Я вообще не люблю сухой наполеон

я тоже :О) но очень уж хотелось сразить "поленом" новогодних гостей :О))

Муха**
Ну полено очень крутое вышло

Очень захотелось Наполеона.
С тестом решила не возится, купила готовое бездрожевое.
Очень,очень вкусный получился "Мокрый Наполеон".
Моим всем понравился. Готовый торт по весу (на глаз) около 1,7 кг.

Слоеное тесто 2уп. *0,5 кг. ,которое свернутое, получается 8 коржей
Раскатывала тонко, сразу на силиконовом коврике. Все тесто часто потыкала вилкой
Корж печется быстро, около 10 минут при темп.200
Крем делала заварной ,рецепт брала здесь http://vkusnosty.ru/napoleon-mokryy/ (в очередной раз спасибо Дайкири). Рецепт крема идет из расчета на 15 коржей, соответственно делала 0,5 порции .
Когда торт был оформлен, оставила на 7 часов при комнатной температуре, потом на ночь в холодильник
В высоту около 10 см.

Люко
Аппетитно выглядит. Попробую и я сделать по такому же рецепту.

Люко
мм красивый какой. у меня всего одна пачка теста лежит. надо еще купить и сделать тортик

Девочки!
Ни разу не делала Наполеон, очень хочу попробовать сделать. Есть ли у кого-нибудь рецепта с вареной сгухой?

Я обожаю Наполеон, но сделать сама так ни разу и не осмелилась до сих пор. Поэтому с удовольствием ухватилась за найденный рецепт ленивого Наполеона - из печенья "ушки" http://forum.say7.info/topic74264.html
У меня ушло две упаковки печенья. Выкладывала в квадратную форму со съемными бортиками. Торт получился большой и высокий - печенье уложилось в 4 слоя. Мне очень понравилось! Моя проблема с Наполеоном решена

Пална,
И я вот не решаюсь его сделать. Но хочу попробовать именно настоящий!

Milenochka,

Дайкири,