ой спасибо за рецепт!!! шедевр!
Вкуснотища нереальная получилась! И при этом это моя первая черепаха) мой половину торта умял за пару минут, говорит оторваться вообще невозможно)

У меня тоже глазурь свернулась. Раньше делала без рецепта, масла меньше добавляла. В этот раз добавила по рецепту, масло отслоилось. Уж я эту массу взбивала, перемешивала, масло сливала, что только не делала. Даже какао еще добавила, но все безуспешно. Уже хотела выбросить, но добавила немного молока и она стала гладкая, как надо. Может в рецепте глазури много масла или мало молока

я сметану обычно добавляю

Как|тус
Вместо молока?
Сколько сметаны?
Я по рецепту с 1ой стр делала глазурь

Summer
я на глаз

Это же мой любимы торт! Быстро и вкусно! Очень часто его делаю.

А рецепт подскажите? На вид он у вас необычный - вкусный!

Листик
Для бисквитов:
сахар (перемолоть в пудру, чтобы легче растворился - 2 стакана
мука - 3 стакана
яйцо - 9 штук
какао порошок - 70 граммов
разрыхлитель (или гашеная сода)
Тесто выкладываем на пергаментную бумагу ложкой, чтобы получились блинчики по 5-7 см, оставляем обязательно между ними расстояние, т.к. во время выпечки увеличатся в размерах. Выпекаем про 180, примерно 10 минут. У меня выходит 3 противни.

Для крема:
500 гр. домашней жирной сметаны
500 гр магазинной сметаны
200 гр мягкого домашнего (творожного) сыра
1 стакан сахара, или даже меньше, я по вкусу кладу.
Все взбиваем до кремообразной массы. Если любите крем поплотнее, то можно добавить 100-150 гр сливочного масла.

Выкладываем форму (миску, небольшой тазик) пищевой пленкой. Еще теплый бисквит окунаем в крем и кладем в форму, заполняя до верха. Ставим форму в холодильник на ночь. Утром вытаскиваем готовый торт из формы, освобождаем от пленки, поливаем растопленным шоколадом. Даем шоколаду застыть в холодильнике и можно подавать.

¡No pasarán!
Спасибо большое!!!
Надо попробовать по вашему рецепту.

¡No pasarán!
Очень аппетитная у вас горочка наверно и по вку у отличается от классики, надо попробовать
Спасибо

¡No pasarán!
А что за домашний творожный сыр, вы его сами делаете? Каак? а то я сделала по вашему рецепту, видок совсем не такой. Во-первый коржи не такого насыщенного цвета, а во-вторых между коржами не получилось толстого слоя крема. Цвет может от какао зависит, вы каким пользуетесь? И вместо домашнего сыра я использовала домашний творог

Да, все дело в какао, у импортного хороший цвет и аромат. Из российского более-менее мне нравится "Россия щедрая душа" (на фото как раз коржи с ним), остальное вообще не какао, или мне такое попадается .


Я смотрю по жирности сметаны, если недостаточно жирная, то и крем будет не плотный, осядет. Тогда лучше добавить еще и масло.



Я в Парусе беру на развес, производство Германия. Когда нет под рукой, а в Парус неохота ехать, то беру на замену Раму крем бонжур, Альметте или другие подобные творожные в упаковке, без добавок (огурцов и зелени).

¡No pasarán!
Спасибо! Ещё раз попробую сделать, уже с дополнениями

Девочки, у меня 2 раза подряд лепешки не получились не поднялись, жесткие, плохо пропитываются, жесть
Я всегда делала без соды и всегда вкусные, мягкие и поднимались, а тут капец
Может кто знает в чем может быть дело?
А то к 29 надо тортик сделать, а я уже боюсь что не получится

MarishaC
сделайте ленивый вариант. Может мука влажная, просейте и перемешайте. может яйца недовзбили.

MarishaC
а вы соду уксусом гасили?

Saprano
так она не добавляла соду, зачем ее гасить тогда

Девочки спасибо ,что откликнулись и за советы
Saprano
Соду не добавляю
Gibiskus
Да вроде долго взбивала, а муку чет никогда не просеиваю, попробую , надеюсь получится в этот раз
Вот почемуто ленивый вариант мне не нравится, мне лепешками удобнее

Добавлено спустя 4 минуты 9 секунд:
Такие вот тортики тогда были
Кролик в шапке, первый раз пробовала растительные сливки

Этот тортик с натуральными сливками, вкусно очень, но украшать ими очень сложно, не взбиваются

у меня без соды вообще не получаются

Я один раз сделала с содой,не понравились, дочь сказала больше не эксперементировать