VLADMAMA.RU https://vladmama.net/forum/
Научите делать жульен из морепродуктов или суфле https://vladmama.net/forum/viewtopic.php?f=1218&t=81777	Страница 1 из 1

Автор:	Томик М [ 16 ноя 2009, 21:20 ]
Заголовок сообщения:	Научите делать жульен из морепродуктов или суфле
Пожалуйста посоветуйте как сделать суфле из морепродуктов куснее. Мой рецепт: гребешок или коктейль морской выложить на низ глубокой посудины 5-10 см рис вареный смешать с майонезом до состояния густой сметаны и положить сверху морепродуктов и запечь в духовке. т.е мне так его представили. Но когда сделала получился очень жирный и тяжелый, хотя тот, какой ела, был воздушный и пушистый. Если кто знает нюансик-подскажите.

Автор:	nastiastar [ 16 ноя 2009, 22:39 ]
Заголовок сообщения:	Re: Научите делать жульен из морепродуктов или суфле
http://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=123&t=61182

Автор:	Томик М [ 17 ноя 2009, 10:47 ]
Заголовок сообщения:	Re: Научите делать жульен из морепродуктов или суфле
Спасибо, но немного не то, но все же попробую

Автор:	Елена+ [ 13 дек 2009, 15:58 ]
Заголовок сообщения:	Re: Научите делать жульен из морепродуктов или суфле
Попробуйте вот такой рецептик, мне очень нравится! Надо нарезать тонкой соломкой свежие шампиньоны и, помельче-репчатый лук. Пассеровать все в сливочном масле. Вылить в кастрюльку сливки пожирнее (33 процента) и туда слить эту пассеровку. Варить все на маленьком огне до готовности грибов. Супчик должен быть довольно густым. Разлить все это или по маленьким тарелочкам (которые специально для жульена продаются) или в высокую посуду и посыпать хорошо сыром, (что б было полностью закрыто), и поставить в духовку на маленький огонь. Посмотрите, как сыр расплавится, можно доставать!

---

Страница 1 из 1	Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.