| Автор: |
valentina54 [ 27 ноя 2008, 13:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
Интересно , любит ли кто-нибудь головы рыб лососевых , так как люблю их я 
Любить - то люблю , но готовила очень редко , так как терпеть не могу запах отварной рыбы....А в духовке запекать долго , да и в маленьком количестве лень.
А сегодня вымочила голову , посолила, поперчила,полила лимончиком, обложила крупными кусками картошки, лука,моркови,перца болгарского,цветной капусты , перец горошек , лавровый листик и поставила в микроволновку на 12 минут...Запах хочу сказать , аж слюнки потекли...Вобщем , только что закончила есть , думала лопну 
|
| Автор: |
poli-kiri [ 27 ноя 2008, 13:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
Расскажите, ЧТО можно съесть в башке рыбьей? )) Не издеваюсь, а честно не понимаю..
|
| Автор: |
Муха** [ 27 ноя 2008, 13:16 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
valentina54
я люблю. .если свежая и невонючая:О) Муж даже смотреть не может как я их ем :О) противно говорит как ты такую гадость можешь есть:О) а там и хрящики и мясцо особенное - в туловище такого нет . А глаза.. мм.. отдельная пестня:О)
|
| Автор: |
Муха** [ 27 ноя 2008, 13:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
poli-kiri
хехе, читай выше :О) вот только мозгов у рыбы моожно сказать нет :О) а жаль :О))
|
| Автор: |
poli-kiri [ 27 ноя 2008, 13:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
аж дрожу от слова "глаза".....их тоо-о-о-оже едят?
|
| Автор: |
Муха** [ 27 ноя 2008, 13:18 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
poli-kiri
ага:О))
там есть жесткая часть(несъедобная), а есть мышцы глазные и нервы наверное.... короче мягкое - вкусненькое:О)
вообще смысл поедания именно посмаковать вкусные кусочки, похрустеть хрящиками :О)
|
| Автор: |
Муха** [ 27 ноя 2008, 13:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
радуюсь что не одна ненормальная по части рыбьей головы:О))
кстати Щучья голова - вапще пестня.
|
| Автор: |
Не, опытная [ 27 ноя 2008, 13:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
сама не ем, но свекровь обожает) так что готовлю ей)
по-быстрому и особых наворотов - жабры удалила, приправкой присыпала, перчиком черным и майонезом обмазала. на тарелку и в микроволновку на 5-7 минут. все) микроволновку отмываю дольше чем готовится сама рыба)) но для свекрови - не жало)))
|
| Автор: |
Summer In Paris [ 27 ноя 2008, 13:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
Муха**
я когда готовлю, и хвосты и плавники и головы отрезаю 
оказывается, там столько всего вкусного 
|
| Автор: |
Муха** [ 27 ноя 2008, 13:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
Olesenok
жабры надо отрезать.. ну и кишки не надо а остальное в принципе сьедобно.. ну или для смакования сгодится:О) А вообще на любителя конечно.
|
| Автор: |
valentina54 [ 27 ноя 2008, 13:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
poli-kiri
Ну я голову бери граммов так 500-700 весом , там всё из хрящиков , я обьедаю всё , что только жуётся
|
| Автор: |
valentina54 [ 27 ноя 2008, 13:25 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
Olesenok
Жабры , конечно же, удалить , от них одна горечь.
|
| Автор: |
valentina54 [ 27 ноя 2008, 13:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
poli-kiri
Глаза самый деликатес (без зрачков конечно )
|
| Автор: |
Аврора [ 27 ноя 2008, 13:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
valentina54
глаза и "щечки"))) с детства обожаю)))
хоть бери и в магазин беги)))
|
| Автор: |
annadark [ 27 ноя 2008, 13:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
Я люблю головы  Только в последнее время ленюсь готовить, хотя, что там готовить - краснорыбьи, например, отварить со специями.
Покупаю нередко - горячего и холодного копчения, опять же, краснорыбьи, палтусинные.
Когда, например, навагу жарю - всегда голова и хвост от рыбки - самое вкусное для меня
|
| Автор: |
valentina54 [ 27 ноя 2008, 13:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
Муха** писал(а): Olesenok
жабры надо отрезать.. ну и кишки не надо а остальное в принципе сьедобно.. ну или для смакования сгодится:О) А вообще на любителя конечно.
Я и писала для тех кто любит .
|
| Автор: |
valentina54 [ 27 ноя 2008, 13:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
Не, опытная
а надо всё сложить в кастрюлю скрышкой и отмывать ничего не придётся  Ты свекрови подскажи , что с овощами ароматнее
|
| Автор: |
La vita [ 27 ноя 2008, 13:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
А я люблю пожарить голову.
|
| Автор: |
HaYeng [ 27 ноя 2008, 13:34 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
я обожаю головы, а муж не ест:( так я к маме приду и у нее их лопаю:)
|
| Автор: |
valentina54 [ 27 ноя 2008, 13:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
Все дети-ангелы
Жареная тоже смак  , но мне жареного нельзя , вот и изголяюсь
Но то , что у меня сегодня получилось , мне понравилось больше...То ли я голодная была  ,то ли от овощей такая вкуснотища
|
| Автор: |
Summer In Paris [ 27 ноя 2008, 13:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
девочки, ко мне приходите 
а то я только вчера палтус и угольную рыбу разделывала, сто-о-олько голов выкинула
|
| Автор: |
annadark [ 27 ноя 2008, 13:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
Olesenok
а как же приходить, если уже выкинула???? 
Ооооооооооооо, какой супец и палтусинных голов.....
|
| Автор: |
Summer In Paris [ 27 ноя 2008, 13:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
annadark
так, в следующий раз приходите) когда я разделывать буду)))))
у нас рыбы всегда много))))))))
|
| Автор: |
Катичкина** [ 27 ноя 2008, 14:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
ООооо, слава Богу, не одна я извращенка  Люблю полакомиться. Головы надо уметь кушать и знать что........ Я раньше не понимала........а щас прям слюнки потекли...седня голов куплю наверно..........
|
| Автор: |
Ladis [ 27 ноя 2008, 14:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
Муха** писал(а): valentina54
Муж даже смотреть не может как я их ем :О) противно говорит как ты такую гадость можешь есть
Я аналогично. Даже видеть не могу...
|
| Автор: |
valentina54 [ 27 ноя 2008, 14:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
Ladis
Это всё от незнания Я ,прежде чем смогла к ним прикоснуться , двадцать лет на них издали смотрела
|
| Автор: |
Аврора [ 27 ноя 2008, 14:14 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
Я раньше даже представить себе не могла сочетание "мясо под кисло-сладким соусом" или "мясо с сухофруктами", а теперь в китае за уши не оттащишь))
Но головы - вещь на любителя действительно))))
|
| Автор: |
La gata del mar** [ 27 ноя 2008, 15:17 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
ну почитала вас..хочу голов..
где продаются свеженькие то?:)
|
| Автор: |
annadark [ 27 ноя 2008, 15:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
La gata del mar**
на рынках я видела, где рыбные ряды
|
| Автор: |
valentina54 [ 27 ноя 2008, 15:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
La gata del mar**
Да я где увижу рыбину красивую , прошу , чтоб голову продали
|
| Автор: |
annadark [ 27 ноя 2008, 15:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
La gata del mar**
ещё у Олесёнка, тока к ней уже очередь
|
| Автор: |
Summer In Paris [ 27 ноя 2008, 15:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
annadark
|
| Автор: |
Svetlanka [ 24 дек 2008, 12:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
А мы очень любим "шашлыки" из голов лососевых. Они получаються сочные, с "дымком",готовяться очень быстро, и под пиво лучше мяса идут. Головы разрезаем вдоль хребта пополам (жабры предварительно не забыть вынуть). Можно замариновать на часок в смеси приправ и соли. Мы даже не маринуем, просто обильно натираем приправами. Обжариваем на решетке над углями с двух сторон. Очень рекомендую всем попробывать! Даже "нелюбителям голов" нравиться , а уж нам то...
|
| Автор: |
Пирожок-С-Полки [ 24 дек 2008, 13:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
Балин, во тема!!! Почитала вас, и теперь глаза закрываю - и глаз мерещится, простите за тавтологию Люблю я это дело, особливо щеки и глазища
|
| Автор: |
valentina54 [ 24 дек 2008, 13:26 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
Svetlanka писал(а): А мы очень любим "шашлыки" из голов лососевых. Они получаються сочные, с "дымком",готовяться очень быстро, и под пиво лучше мяса идут. Головы разрезаем вдоль хребта пополам (жабры предварительно не забыть вынуть). Можно замариновать на часок в смеси приправ и соли. Мы даже не маринуем, просто обильно натираем приправами. Обжариваем на решетке над углями с двух сторон. Очень рекомендую всем попробывать! Даже "нелюбителям голов" нравиться , а уж нам то...
Спасибо за рецепт , я уже вся в ожидании тёплых деньков отпуска...
|
| Автор: |
Нанна [ 24 дек 2008, 13:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
Я люблю. В них очень много полезных хрящей.
|
| Автор: |
May-bee [ 31 дек 2008, 10:51 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Головы рыб лососёвых. Кто любит ? |
Я просто обожаю!!!  начиталась..захотелось так сильно. Подождать придется, ат о если я на НГ голову рыбью буду есть на меня не так посмотрят
|