свежая сельдь
морковь
лук репчатый
соль, перец

Рыбу почистить от чешуи и внутренностей (хорошо поскрести внутри от черноты, чтоб потом не горчила), голову можно не отрезать. Посолить и поперчить по вкусу.
Как известно, сельдь рыба костлявая, но в этом рецепте есть небольшой секрет. Надо сделать несколько надрезов вдоль тушки прямо до хребта, тогда во время приготовления мелкие косточки хорошо пропарятся и не будут чувствоваться.

Лук и морковь очистить и нарезать кружочками средней толщины. Заложить внутрь рыбы. Каждую тушку завернуть в фольгу и поставить в разогретую духовку.
Запекать минут 30-40 при температуре 200ºС.
Подавать на стол можно прямо в фольге

Вкуснятина вчера две таких слопала!

ААААбажаю такую селедочку!

Селедка из детства Вкуснятина!

у меня какраз в холодильнике лежит одна селедка,сегодня же и приготовлю.Спасибо за рицептик!

С детства люблю это блюдо, иногда, когда нет фольги или хочу быстро- просто заливаю почищенную и порезанную селедку, лук. перец. морковь, соль водой и на плиту, закипела и минут 10 от силы 15, очень быстро, а результат тот же, да плюс еще бульончик вкусный получается

ник Ника, ага, только вот я этот рецепт для себя открыла совсем недавно. Пальчики оближешь!

Девочки, а что, уже неззя селедку покупать? Сказали, что зимой только, а летом она н ловится, а то мы совсем недавно вспомнили про селедку в фольге, получается только один раз за эту зиму приготовили, и уже нельзя типа, поздно

Плюша
почему незяяя? червяки? я щас замороженную покупаю

Чот мне сказали, что сельдь ловят только зимой и летом она уже староватая получается, раз так долго лежала....

По рецепту фольге - я морковку не добавляла раньше, надо попробовать
Рыбку перчу, немного перца горошкового и лаврушку добавляю.

А во второму рецепту - тоже очень классный. Главное, быстро готовится, вкусно очень. Действительно, бульончик замечательный получается.

Мы тоже любим запекать селедку в фольге,только я морковь не добавляю (моим не нравится) и надрезы я не делаю и так прекрасно пропекается и не чувствуется костей. А еще помню совет своей бывшей свекрови:"Рыба любит три п поперчить,посолить,подкислить",поэтому так и делаю.