annadark
я ризоттто тоже люблю, но с морепродуктами его еще не делала, надо попробовать.
делала с шампиньонами, с курицей:)
Jenny
надо будет такое с крабом забацать. Отличная идея выходного завтрака.

А вот что получилось у меня вчера:)



Сделала гребешок с ананасами.
гребень помыла, чуть припустила в сливочном масле на сковородке, уложила в форму, посолила, поперчилы, добавила орегано, сверху выложила кусочки ананаса, мелко порезанный лук, залила все это дело сливками, посыпала тертым сыром и в духовку.
Готовое блюдо посыпала сверху укропом и зеленым луком.

Получилось обалденно. Вкус гребешка не потерялся ни разу. Ананасы придают пикантность, но не делают блюдо сладким.
К получившемуся сливочному соусу добавляли соевый (блюдо недосолила:) и ели:)

спасибо за советы и рецепты!:)

в следующий раз будем другой рецепт пробовать;)

Очень аппетитно выглядит, думаю было не менее вкусно)

Lady Marmelade
аж слюньки потекли:)

Lady Marmelade
Вероника, делюсь рецептом: Сливочный суп из морепродуктов.
Варила и из гребешка и из кальмара. Очень вкусно.
В кастрюльку наливаешь немного водички и варишь картошку, как на суп. Отдельно отварить два яйца.Тем временем обжариваешь на сковороде на сливочном масле морковь, лук и морепродукты, но не более 5 минут чтобы не стали резиновые:) Затем из сковороды добавляешь в кастрюлю и перемешиваешь. Заливаешь все это сливками. Посолить, поперчить, травок добавить всяких для вкуса.
Порезать мелко яйцо и добавить в супчик. И на последок еще один маленький кусочек сливочного масла бросить в кастрюльку.
Рекомендую! Пальчики откусишь:)

Тося
да, вкусно... а можно вместо сливок - плавленный сырок

Lucky
попробую:) а сыр разводить водой или как ?

ммм..рецепт вкусный:)
а вот картошку чем-нить заменить можно?
я ее страюсь не есть:)
а наверно еще можно такой суп сделать и с креветкой, как думаешь?


Я как-то варила сыр с сыром плавленным, его не надо разводить, его в горячую воду кидаешь и он растворяется:)

Lady Marmelade
Можно положить риса немного, тоже вкусно.
Я варила из гребешка, кальмара и морского коктеля, гребешок попадался в нем:)
Сыра то наверное побольше нужно для вкуса?

Тося
а вот тут http://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?t=1500 куча рецептов такого супчика:) он как ваш, только с сыром. я брала полторы пластиковых упаковки, любого - у меня был Виола и Дружба.

Lucky
спасибо за ссылку
я такой суп ела в Китае а потом уже произвольно готовила)))

а сколько гребешок сейчас на рынке стоит? а то тут предлагают по 400 взять камчатского.

Amanita
я за столько и брала.
но не на рынке, а с рук:)
свежатина:)

купила гребешок, но всегда ели его только из моря, в лимончике с пряностями. А тут мороженный, не знаю чего из него приготовить на праздничный стол. Посоветуйте...

Гребешок

пользуйтесь поиском)
такие темы уже есть)
удачек)

Я делала в духовке гребешок на шпажке. Гребешок можно не солить, оборачиваете его тонким пластиком соленого сала с прослойкой мяска, скалываете зубочисткой. Выкладываете все на противень и в духовку на 180 градусов, по времени ориентируйтесь сами, должно сало подрумяниться, в крайнем случае, попробуйте одну штучку. На закуску очень вкусно, у меня муж не есть особо морепродукты, а в этот раз только зубочистки складывал в тарелочку!!! Приятного аппетита.

А я всегда делаю так: раскладываю уже помытый гребешок в среднюю посуду ( как правило для микроволной печи), сверху пооливаю майонезом и тертый сыр. Солить не надо. Готовлю в микроволновке на максимуме минут 5-10, пока корочка сырная не станет золотистой. А вы как?

Я делала по совету девочек с Владмамы на шпажках, оборачивала гребешок беконом. Уходит на ура! Рекомендую.

Радистка Кэт
ООООО, гребешок в беконе - это что-то!!!! Очень вкусно и сытно! Между рулетиками из гребешка и бекона клала половинки чериков и ломтики белых грибов! Перед подачей на стол еще можно немного взбрызнуть лимонным соком!

Приготовила гребешок с ананасом, оч вкусно получилось и необычно. Классный рецепт!