Начиталась я в интернете о чудесном устройстве мультиварке, в которой можно и борщи варить и на пару готовить, и мясо тушить , и всякие каши варить и кексы и бисквиты печь. Загорелась покупкой, но что -то во Владивостоке нигде не видела в продаже. Никто случайно не знает, где у нас можно обзавестись таким устройством.

==============================================

Рецепты, тонкости, хитрости можно найти здесь!

http://www.good-cook.ru/forum/forum28.html

http://www.multivarka.ru/forum/

Муль*тив*арки инструкция в 1 сообщении

Добавила модератор Meyk

а я топленое молоко делаю просто в термосе - вообще практически никаких телодвижений ))
про суфле из печени расскажите

пишите. А то по моему рецепту сыворотки много получается и на дне йогурт как бы хлопьями идет. Технология не та видимо

я делаю по этому рецепту http://www.say7.info/cook/recipe/625-Sufle-kurinoy.html
печень брала только говяжью (с другой не пробовала, результат не знаю)
все ингредиенты замешиваю в комбайне (так более однородное получается)
в качестве формы использую только мультикастрюлю, то есть никаких спец форм у меня нет, середина нормально пропекается...
режим - "Выпечка" 45 минут (если объем больше, то и время увеличиваю. Но еще раз обращу внимание, у меня мультя маленькая, в большой, возможно, надо время и объем подкорректировать, чтоб не пригорело...
прежде чем достать, даю постоять с приоткрытой крышкой минут 5-10

у меня таких проблем не возникало получается практически однородный, сыворотка - буквально несколько миллиметров...
делаю по этому рецепту http://www.multivarka.ru/forum/viewtopi ... =19&t=3037
закваска - "Умка" (просто он постоянно есть у меня дома, другую кисломолочку не едим, поэтому не пробовала)
чернослив - не добавляю
фруктозу - по вкусу (у меня обычно меньше, чем в оргининальном рецепте)
Дольше 2-х дней хранить в холодильнике не пробовала...
Молоко беру натуральное у "проверенных" частников, на магазинном не пробовала... Сливки с молока снимаю, прежде чем йогурт делать...

анестезия
спасибо за ссылки!

Дописала под первой фоткой, шоб уже все было вместе

Щас на завтрак сделала типа котлет или тефтелей - сочненько.
На режиме выпечка, не обваливала ничем, 20 мин с одной стороны, 10 с другой при закрытой крышке.
Мож неправильно что-то делала, т.к. рецепты не смотрела, но результат хороший

очень удобно делать ветчину в ветчиннице, которая "Белобока", очень хорошо помещается в мультиварку объемом 4 литра

пошла топить молоко...
у мну для этого, конечно, имеется йогуртница, но в ней уже неинтересно

Белобокой я очень активно пользуюсь. Но мультю берегу, я делаю белобоку или в кастрюле цептер или в духовке.

смехова
а как Белобока может испортить мультиварку?

Олия
Поцарапать кастрюлю

смехова
можно подложить кружок из пергамента и т.д. и т.п.

Ну уж поверьте, я как бэ это понимаю...
Есть еще и силиконовые коврики, если что
Только к сожалению нет резинового чехла на мультю. Потому что царапинам подвержено не только дно, но и стенки...

смехова
нуу, силиконовый коврик и стенки бы закрыл

Девочки, начиталась ваших отзывов и уговорила мужа на мультиварку. Выбирали недолго - заехали сначала в магазин на Морвокзале, потом в Спектр, в Спектре были Панасоник по 6 с чем-то за 4.5 литровую кастрюлю и Мулинекс по 5 с чем-то за тот же объем. Но купили мы не там, а на Морвокзале, японскую кашеварку-мультиварку Хитачи, на 4.5 литра, за 6990, она более качественно сделана, что ли, и цвет такой приятный - бордо. Для России она не адаптирована, поэтому надписи на английском и режимы немного не те, что на Панасонике (но я в Интернете их нашла примерный "перевод" на Панасониковские параметры), вместо "гречки" и "плова" - несколько вариантов риса, еще есть режим "каша", "Выпечка" и "тушение", а еще пароварка и режим подогрева. Готовили в ней рис на гарнир, и еще мясо с картошкой тушили (на 2.5 часа поставила почти полную кастрюлю, картошка хоть и разваристого сорта, не рассыпалась, а мясо наоборот такое нежное стало), планирую теперь пирог испечь. В общем, мы довольны, особенно муж, он думал, это такая же бесполезная вещь, как шоколадница (купили, сварили шоколад 2 раза и убрали на шкаф), а тут результаты его обрадовали. Мне тоже понравилось то, что не надо контролировать, можно уйти погулять, а все сготовится и не остынет. Буду осваивать более сложные рецепты

добро пожаловать в "клуб фанатов мультиварок"!

анестезия
Сделала по вашему рецепту буженину. Очень вкусно получилось, спасибо!!!
Только делала телятину.

с телятины готовила рулет (из брюшины). В духовке получается ну очень сухой (там же всякие прожилки, пленки) а в мульте, как всегда- таящий во рту.
Брюшину (примерно 1-1,5 кг, максимально свежую и все таки больше мясную, чем жилистую, не слишком узкую и не слишком короткую постараться взять) посолить-поверчить-почесночить, свернуть рулетом и плотно завязать нитью (максимально плотно).
Попротыкать вилкой, чтоб хорошо просолилось.
На ночь убрать в холодильник, под пресс...
Готовить в мульте, также, как и буженину ("Выпечка" с 2-х сторон по 20 минут, "Тушение" на 2 часа). По окончании приготовления дать постоять в приоткрытой мульте минут 10-15, потом аккуратно вытащить.
ням

Девочки, помогите - подскажите!

У меня скороварка Land Life и я к ней отлично приспособилась. Теперь хочу маме купить Panasonic (18-ю), т.к. говорят она бесподобно проста в управлении. Ну и рецептов к ней огромное количество.

Вопрос: у вас только одна чаша от мультиварки? Как вы с ней справляетесь? Или через сервисный центр лучше сразу доп.чашу заказать? Просто у меня к скороварке три кастрюльки прилагаются (я дополнительные сразу купила). Как вы проблему (ну, может это и не проблема вовсе) с одной чашей решаете?

И надежно ли покрытие у Панасоников? Разглядывала в магазине, что-то сомнения меня одолели...