Девочки у меня мультя Панасоник и говядину мелкими кусочки тушу 3-4 часа (любим очень мягкое), бульон из домашней курицы варю 5 часов. А сколько времени мне понадобится др такого же состояния в скороварке? И получиться ли бульон такойже наваристый?

афигеть, у меня холодец за час в хлам разваривается

Муж увлекается разведением кур и кролей, а я увлекаюсь готовкой Поэтому про варку домашней птицы знаю не по наслышке. Раньше всегда считала, что из домашней курочки можно приготовить только бульон( не беру во внимание бролейров, которых забивают в молодом возрасте исключительно на мясо), т.к. она жестковата. Варила на обычной плите часа 2.
Появилась мультя, процесс варки не ускорился. Потом купили скоромультю - это вещь, я вам скажу! Домашняя птица варится от 30 мин, если варить около часа - разваривается все в хлам! Но как-то так долго я еще никогда не варила.Холодец минут за 30 - 40. Кролик тоже очень быстро. Не говорю уж о свининке или говядинке.

Теперь я точно знаю, что из домашней куры можно готовить не только наваристые бульоны! Ни разу не пожалела, что взяла скороварку, мультя теперь где-то пылится, для дачи купили вторую скороварку. Дочь-студентка тоже обычную мультю поменяла на скороварку.

Не сочтите за рекламу

ставлю на час, муж настаивает даже кости развариваются

Кайтенок
Я сначала варю на Выпечке всю программу, а затем, переключаю на Тушение. Мне кажется, что этого достаточно для говядины. Попробуйте.

Простите, пожалуйста, можно уточнить? На выпечке 40 минут или больше? А затем тушение на какое время?

Ну тут от привычки зависит. Я на плите бульонную курицу за 2ч готовила, ну и мясо в виде тушенки у нас никто не ест. Поэтому суп из курицы в мульте дольше 20 мин после закипания я не готовлю, броллер имею ввиду. Телятина примерно 30-40 мин после закипания. Как то не решусь на скороварку-не знаю нужна она мне или нет

Коша_Бекоша
Программа Выпечка в Панасонике выпекает 45 мин. Таймером можно добавить ещё 20 мин. А программа Тушение расчитана на 1 час.

Добавлено спустя 3 минуты 52 секунды:
Я на Выпечке + 20 мин делаю творожную запеканку. Да и бисквиты также выпекаю. Компот делаю на Тушении. А вообще то, программа Тушение у меня самая невостребованная. Раз в год ещё холодец варю.
Бульоны первые я варю в мульте. Т.к. частенько все выкипает, когда сижу на ВМ.

А у меня наоборот
Вот действительно кто к чему привык в мульте куча программ, на я использую только: суп, паста, тушение и выпечка ( на ней и жарю)

А я после мульти в обычной кастрюле разучилась готовить , то выкипает, то наобот.

карапузик L
Такая же история...летом сдавала в ремонт не, через 2 дня сдалась- взяла мамину

И я уже оценила плюсы скороварки На 23е мужу сварила холодное за 40 минут, такого никогда не было. Раньше пол дня тратила, что бы его приготовить. Моя филипяк милано нормально справилась со своей задачей. И еще понравилось, что паром меня не ошпарила, удобная.

Вот именно, я так и в скороварку все забрасываю один махом. Что бы ускорить готовку. Все равно вкусно очень получается и самое главное быстро.

Ну на вкус все-таки влияет последовательнось. Варил борщ с отдельной зажаркой и все в кучу. С отдельной вкуснее.

я разницы не заметила... сначала делаю зажарку потом все закидываю, ничем не отличается если зажарку положишь потом...

Купила маме мультю VITEK VT-4204, цена невысокая 2290 (10 программ: рис (липкий, рассыпчатый и бурый), йогурт, выпечка, суп, каша, крупа, тушение, приготовление на пару, жарка), подкупили стаканчики для йогурта в комплекте. Хорошая чаша, толстенькая и тяжеленькая. Пластиком не воняет. Для меня из минусов нет программы мультиповар, мне очень удобна эта программа, нет ручек у чаши, режим тушение максимум 1 час. Брала для приготовления тушеных блюд, гарнира, компота и йогурта еще в планах попробовать приготовить в ней шарлотку и тортик Чёрный принц

И мне кажется, нет никакой разницы

Я то вообще никогда не зажариваю, так как варю в мультиварке, а вот моя мама утверждает, что вкуснее когда в борщец зажарку добавляешь уже в конце приготовления. Она недавно приобрела себе мультиварку со сковородой Редмонд с функцией Мастерфрай. Приспособилась, сначала сварит бульон, потом вытаскивает чашу, чтобы перелить в другую через ситечко, потом поднимает подогреватель и ставит сковородку - делает зажарку, потом в новую чашу закидывает все на борщ, так и в конце добавляет зажарку минут за 5 до окончания программы. Я бы сошла сума наверное. По борщу у нее всегда отлично было, не то что у меня. я вообще противник всякой зажарки - считаю, что это вредно, а суп должен быть полезен.

Зажарку я на сковородке отдельно делаю и да минут за 5 добавить+чиснок и зелень. Но я долго не жарю, до золотого цвета лук, томат не жарю. От моего борща все в восторге

Томат обжаривают с растительным маслом для того, чтобы не было изжоги.

У меня как раз изжега на хорошо обжареный томат. Я его не больше минуты, потом вды добавляю и все тушится.