VLADMAMA.RU
https://vladmama.net/forum/

Уссурочки - делимся рецептами!!!!
https://vladmama.net/forum/viewtopic.php?f=1181&t=195724		 Страница 1 из 1
Автор:  MyTer [ 02 дек 2012, 22:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Серая Метёлка
Мясные пальчики- не знаю, но я делаю так. Мяско отбила, промариновала в соли-перце. На начинку: вареное яйцо, морковка, чеснок - все режу полосочками и в мясо заворачиваю, перевязываю ниткой. Ну и заливка, соус с черносливом. Ниче, так.
Автор:  ЖоржАнна [ 02 дек 2012, 23:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
на сладкое люблю чернослив с грецким орехом в взбитых сливках или сметане с сахаром
Автор:  Vera88 [ 03 дек 2012, 20:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Опал писал(а):
Vera88

а что за салат шанхай?

Салат Шпнхай: куриные грудки отварные и нарезаные на кубики, Ананасы консервированные резаные на кусочки, грецкий орех дробленый и майонез.
Мой самый любимый салат ::yaz-yk:
Автор:  Генератор Хаоса [ 03 дек 2012, 20:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Vera88

я в такой салат ещё сырку добавляю, который твердый
Автор:  MyTer [ 03 дек 2012, 21:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Кстати, я читала тоже салат с ананасом, типа этого, но контрастный, без грудей курицы, зато с чесноком и сыром :-) . Нада попробовать, тока бы население мужскоя не заработало бы эксперементы. :za_da_va_la:
Автор:  Генератор Хаоса [ 03 дек 2012, 21:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
MyTer

я на онове крабчонка даже свой салат придумала, назвала Ювелир :-) , потому что красивый получается
Автор:  конечка [ 03 дек 2012, 22:08 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Девочки,в Шанхай рекомендую копченые грудки,ананас консерв.,сыр,яйца. Вообще пальчики оближешь. Еще подсолнух люблю,но он слоевой,мороки много. И креветки с сыром нямка, готовить быстро, а вкусно :ya_hoo_oo: гости у меня его первым сметают.
Автор:  Генератор Хаоса [ 03 дек 2012, 22:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
конечка

подсолнух это который с чипсами по краям :du_ma_et: ?
Автор:  Генератор Хаоса [ 03 дек 2012, 22:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
салат подсолнух

300 г куриного филе (у мну грудка)
3 варенных яйца
пусть будет пачка чипсов я брала среднюю лейса
1 банка кукурузы
200 г резанных шпиёнов
2 вареных морковки
3 ст л. растительного масла
1 лук порей (брала обычный красный)
майонез, соль перец
мясо порезать соломкой и обжарить на раст.масле
остальные ингридиенты измельчить
на тарелку выложить ингридиенты послойно промазывая майонезом: мясо, морковь, грибы, лук, яйца. последний кукуруза майонезом не мазать. по краям в круговую чипсы, в виде лепестков
Автор:  innsarr [ 03 дек 2012, 22:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Вспоминаю,как 2 года назад готовила салат Арланда http://kuking.net/1_3697.htm...столько вкусных ингридиентов,а получилось бее...никто не сьел-выкинули...мы по-простому
запечём курочку и рыбу на соли
язык говяжий отварим
кальмар со сметанкой
брокколи с овощами со сметанкой( как в китайском Максиме)
винегрет(как я люблю без лука)
авокадо с оливковым маслом и чесночком
пока всё
Автор:  Генератор Хаоса [ 03 дек 2012, 23:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Изображение
недавно готовила творожная запеканка :-)
Автор:  MyTer [ 03 дек 2012, 23:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Опал
Легко. Только сразу предупреждаю, самопальный рецепт. Я уже приладилась, поэтому не знаю сколько и чего, смотрю исключительно по консистенции. Продукты: тыква( любое количество), мука( но я готовлю с манкой), яйца, по желанию сахар, можно и без него, тыква бывает сладкая и можно добавлять от мака до любых сухофруктов. Рецепт родился, чтоб добру не пропадать. Муж любит тыквенный сок, после остается дрых, но моя соковыжималка долбанутая и по-моему она не сколько сок делает, сколько пюре из отходов. Поэтому я из него делаю запеканки. Короче, можно тыкву в блендере или мясорубке измельчить( сырую), добавляем яйца, приблизительно 1 яйцо на 200 гр тыквы, сыпем марку, чтоб не жидко, как сметанка подгустевшая, потом добавляем все остальное по вкусу, сахар, или изюм или кругу или яблоки( все режу), последние разы с маком и орехом делала :co_ol: . Все в форму( любую пригодную, хоть сковороду, только смазать. В духовку градусов на 180, минут 30- 40, ну тут смотреть надо.
Автор:  Vera88 [ 04 дек 2012, 10:58 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
В прошлом году делала такой салат, всем понравился в первую очередь его и съели http://forum.say7.info/topic20058.html
Свою фоту позже залью.

Добавлено спустя 24 секунды:
Салат называется Сундучок
Автор:  MyTer [ 04 дек 2012, 11:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
http://tastysite.ru/7096/ а мне вот этот пень понравился.
Автор:  MyTer [ 04 дек 2012, 18:39 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Валечка
А что не получается? Там основное, масло в начале по капельке прям вливать ( когда руку набьешь уже можно и по ложке), ну а больше там не знай чего сложного. Я в прошлом году еще и опыты ставила вкусовые, сделала вывод, что молочко вкус придает приятный.
Автор:  Серая Метёлка [ 04 дек 2012, 18:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Да да про молоко поподробней, я с лимонным соком делала, с ним свернется наверное
Автор:  MyTer [ 04 дек 2012, 18:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Серая Метёлка
Нет с лимоном соком не свернется. Я подробненько попробую расписать, только ингаляцию сделаю мелкому и покорил, а то уже он вместо меня пишет. :-)
Автор:  Кнопозяблик [ 04 дек 2012, 21:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Девочки, а я люблю салат "Петрович". Готовлю на НГ, в прошлый раз на корпоратив на работе приносила прошел на ура! простенький и немойонезный) Капуста белокочанная 300гр ,Огурец (свежий 1 шт. + маринованный 1 шт.),Перец сладкий красный -1 шт,Опята (маринованные ) 100г, Лук головку,Чеснoк 3 зуб, Масло подсолнечное,Соль, перец,Сок лимона. все просто нашинковать, на сковородке подогреть немного масло с нашинкованным туда чесноком и залить салат. Дать настояться минимум часа 3. Лучше ночь. Вкусно, пальчики оближешь :smu:sche_nie:
Автор:  Logica [ 05 дек 2012, 11:19 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Всегда на НГ что-нибудь этакое хочется!
У меня чисто новогодний салат - это "морской" (нет названия, для себя так называю))
Кальмар вареный кольцами, красная икра и мясо краба. Иногда яйцо добавляю. Всё с самодельным майонезом. Готовлю его только на НГ, в этом особая прелесть)))

В этом году на НГ у нас 2х недельная лялька будет, поэтому уже давно с мужем настроены, что в ресторане ужин закажем :mi_ga_et: ну и плюс холодильник продуктами на праздник затарю "с горочкой")), что б вообще никуда не бегать, а холодильник-самобранку открыл - и придумал что-нибудь по-быстрому (сейчас очень выручают мультиварка и сковородка вок)))
Автор:  Валечка [ 05 дек 2012, 20:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
я тут с перепугу понаходила кучу рецептов :-)
а потом вспомнила - что участвовать не можу :-)

Поэтому буду делиться.
Солянка у нас всегда обязательно готовится - на след день. Не суп-солянка, а которая капуста тушеная с мясом :smile:
В этом году приготовлю
Лаханоризо- простое, вкусное блюдо домашней греческой кухни - это ни что иное, как капуста с рисом, но приготовленное очень интересно.

Ингредиенты для "Лаханоризо"
Капуста белокочанная — 500-800 г
Лук репчатый — 1 шт
Морковь — 1-3 шт
Сок томатный — 100 мл
Рис (круглый) — 100 г
Масло оливковое (или сливочное) — 100 мл
Петрушка (зелень)
Соль
Перец черный (горошком)
Кориандр (в зёрнах или молотый)
Перец чили (по желанию)
Лук зеленый — 2-3 шт

1. нашинковать капусту
2. Лук нарезать крупными кубиками, морковь - кружочками.
3. На масле постепенно спассеровать до прозрачности лук, морковь.
4. Добавить зелёный лук.
5. Добавить капусту и жарить на максимальном огне, постоянно помешивая
6. Когда капуста немного поджарилась, добавить томатный сок и специи (соль, кориандр, перец горошком). Перемешать. Уменьшить огонь до минимума.
7. Добавить круглый рис (если нужно - предварительно промыть) и воды, вдвое больше чем риса. То есть на 3/4 стакана риса - 2 раза по 3/4 стакана воды. Закрыть крышкой и тушить до готовности риса.
8. Блюдо посыпать зеленью петрушки.
Перец чили нужно добавлять согласно вкусам ваших домочадцев, желательно - свежемолотый, уже непосредственно в тарелку.
Все. :rolleyes:

Я еще в конце добавлю ребрышек копченых - будет нямка :smile:
Автор:  Валечка [ 05 дек 2012, 22:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Опал
а еще есть крестьянская гречневая каша. Я НЕ УМЕЮ ее готовить - у меня не получается. Что-то там муж над ней колдует - гречку сначала жарит, а потом в каких-то ему ведомых пропорциях добавляет то, что есть на сегодняшний день - мясо, или птицу, или фарш, еще туда входит капуста, и всякие приправы.. получается афигенно :rolleyes:
Автор:  le_liss [ 06 дек 2012, 00:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Валечка писал(а):
le_liss
на что похоже было?

я ща даже фотку покажу :hi_hi_hi:

Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды:
Валечка
вот... он с фаршем как я поняла. но на фото он более твердый выглядит. на вкус прям тает во рту
Изображение
мы в Празднике вкуса на новый год заказывала. В этом году не охото ради одного рулета заказ делать ,вот и есть в планах готовка сего блюда :smu:sche_nie:
Автор:  MyTer [ 06 дек 2012, 00:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
le_liss
Наверное омлет с сыром, а начинку лубую
Автор:  le_liss [ 06 дек 2012, 00:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Опал писал(а):
MyTer писал(а):
le_liss
Наверное омлет с сыром, а начинку лубую

а это не бризоль зовется :du_ma_et:

всего один раз пробовала бризоль. он же вроде как блинчик идет а в него все заворачивается. а тут нет. тут вот .. блин у меня слов таких нет... ну короче он не блинчиком был :hi_hi_hi:
Автор:  Валечка [ 06 дек 2012, 08:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
у меня есть рецепт рулета, там тесто получается ну точно как магазинное

сахар - 1ст
яйцо - 4
мед - 1ст.л
мука - 1 ст
гашеная сода(можно медом) - 1 ч.л

Так вот, если сахар убрать\уменьшить,ну может еще яйцо одно на всяк случай( наверное ничего кисломолочного не стоит добавлять :du_ma_et: ) , натереть сыр сверху, - я думаю может получится :du_ma_et:
Его когда быстро-быстро промазываешь чем-то( например сметаной даже) получается ну точь-в точь как магазинный рулет. Только ты точно знаешь, что там нормальные продукты, а не смесь какая-нить.
Автор:  Vera88 [ 06 дек 2012, 09:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Валечка
Тесто выливать на противень на пергамент? Давно хочу сделать рулет. Пропитывать сметаной с сахаром?
Автор:  Валечка [ 06 дек 2012, 10:34 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Vera88
да я на пергамент выливаю.. а промазывать - чем хочешь..Можно даже джемом, вареньем каким - прям магазинный реально получается :-)
Автор:  Психея [ 06 дек 2012, 10:51 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Бъянка писал(а):
Я в прошлом году тоже делала "подсолнух. Только без морковки, не люблю ее вареную и обжаривала грибы с луком, а вместо грудки голень куриную

я тоже так делаю, вкуснее гораздо.
в этот раз тоже буду делать, на первое - в гости пойдем, заказали этот салат.
крабчонок тоже делать буду, он хоть у нас давно будничный, но единственный что есть сын.
на горячее будет свинина-гармошка
шляпки шапиньонов фаршированные, жульен из морепродуктов (но не из коктейля замороженного) и овощной салат какой-нить греческий.

Добавлено спустя 4 минуты 53 секунды:
а! сыр еще http://www.gastronom.ru/recipe/17131/za ... vinogradom
а на каникулы, но это тоже делаться будет 31-го - пельмешки, холодец, оливье, восточный. и так кажный год - традиция ':roll:'
просто как-то понимается, что наступил НГ, когда утром 1-го января прихожу к маме/просыпаюсь, и все это достается их холодильника, поедается, запивается шампанским и заедается мандаринами. все, новый год!

Добавлено спустя 8 минут 23 секунды:
торты мы не печем на НГ -только мороженое хорошее и фрукты.
Автор:  конечка [ 06 дек 2012, 20:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Опал
где рецепт курицы в микроволновке. Специально за тушкой сбегала .
Автор:  Генератор Хаоса [ 06 дек 2012, 20:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
конечка

пардон, совсем из головы вылетело :ps_ih:

рубаешь курицу, маринуешь я люблю в соевом соусе, черном перце, лавровом листе, мал-мала имбиря и уксуса, беру кастрюлю д/микрухи (стекляную), тудыть курицу и немножко масла растительного (у мну кунжутное) хорошо перемешала. Если куски не большие то на максимальном режиме (у мну 800, у кого меньше придется дольше) под крышкой 15 минут, потом мешаешь еще 5 минут под крышкой, вынули перемешали для равномерности и с открытой крышкой еще 3-5 минуты, всё выручает когда родичи неожиданно нагрянут, обычно я так крылышки мужикам делаю, только остроты добавляю или голени куриные. быстро и просто.
Автор:  le_liss [ 06 дек 2012, 22:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
MyTer писал(а):
le_liss
;;-))) , ой прикол, я думала уже не надо http://www.povarenok.ru/recipes/show/37160/

спасибо :ro_za:
Автор:  le_liss [ 06 дек 2012, 22:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
MyTer писал(а):
le_liss
Подошел рецепт? Оно?

надо попробовать на вкус .. но думаю оно!
Автор:  Vera88 [ 06 дек 2012, 23:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Так.... Ну свояла я сегодня рулет бисквитный по рецепту Вали. Така вкуснятина... Муж довольныыыыыыыый! :ya_hoo_oo: (сладкое то любит). Еще селедку под шубой сделала, пусть лопает на здоровье. Вот пришло ко мне сегодня желание на кухне постоять :-)
Автор:  Валечка [ 07 дек 2012, 10:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Vera88 писал(а):
Так.... Ну свояла я сегодня рулет бисквитный по рецепту Вали. Така вкуснятина... Муж довольныыыыыыыый!

во-во, я тоже когда приготовила - так же плясала. Делается 20 минут - а рецепт мужской такой. У меня конечно сын есть все, что сладкое. А муж так, выбирает. Я столько всяких пирогов и тортиков пекла - он нос конечно не воротит - но видно ж. что не его. А тут с первого укуса стало понятно - ОНО :-) Ромка еще любит сгущенку вареную - вот я внутрь сгущенки еще - и дешево в итоге- и деликатес получается :-)
Автор:  Vera88 [ 07 дек 2012, 12:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Валечка
Рулет слопали, теперь снова требуют. Сегодня с джемом будет абрикосовым.
Автор:  Валечка [ 07 дек 2012, 12:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Vera88
:-)
я вчера тоже не стала заморачиваться на сильно выпендрежное сладкое и сделала ентот рулет с шоколадной помадкой :-)
Автор:  Vera88 [ 07 дек 2012, 12:38 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Валечка писал(а):
Vera88
:-)
я вчера тоже не стала заморачиваться на сильно выпендрежное сладкое и сделала ентот рулет с шоколадной помадкой :-)

Так-так, что за шоколадная помадка? Рецепт пожалуйста, я все запишу.

Добавлено спустя 1 минуту 10 секунд:
MyTer писал(а):
Vera88
Можна я с детьми посижу? :ps_ih:

Да запросто. :-)
Автор:  Валечка [ 07 дек 2012, 12:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Vera88
да шож такоя, тока припрячешь чегось - дык все повыпытывають - записувай

2 ложки какао, смешать с 3 ложками сахара, добавить 2 ложки сметаны. греть, на медленном огне помешивая пока не станет однородным - но чтобы НЕ КИПЕЛО, потом добавить 30г масла слив. довести до кипения - усе :smile:
я вчера делала в микроволновке - мне не понравилась, на плите все-таки лучше - огонь можно контролировать, перемешивать во время.
вот пока рулет в духовке печется - за это время делаем помадку. Достали, быстренько намазали, скатали - и готово.

Добавлено спустя 1 минуту 15 секунд:
MyTer писал(а):
Можна я с детьми посижу?

этот рулет твой старший сын запросто сваяет. ибо он, ну просто элементарен :a_g_a: минимум времени и хлопот.
Я вчера даже без меда делала - все хорошо было.
Автор:  Vera88 [ 07 дек 2012, 12:50 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Хочу еще йогуртовый крем научиться делать для торта. У кого рецепт есть?
Валечка
Спасибо тебе! :ki_ss:
Автор:  MyTer [ 07 дек 2012, 12:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Валечка
Мой старший сын, до 14 лет и не такие блюда готовил. А сейчас он лучше у собаки корм сухой отберет и съест, чем приготовит что-то.
Автор:  Валечка [ 07 дек 2012, 12:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Vera88
подозреваю. что йогуртовый делается так же. добавляешь все что тебе надо и на медленном огне доводишь потихоньку до кипения :nez-nayu:
MyTer
ой, не пугай меня так. а то у меня сын тоже любит готовит - я ж расслаблюсь и привыкну, что он меня кормит - а обратно отвыкать - не получиться. :sh_ok:
Автор:  MyTer [ 07 дек 2012, 13:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Валечка
Пугай не пугай, а он такой занятой стал, приходит домой и заявляет, опять у вас тут пожрать ничего нет ':roll:' .Помнишь как там, в 3 года - мама я тебя люблю,... в 18 - скорее бы от вас свалить, я ему недавно дала прочитать( мы уже год слушаем, скорее бы...) - говорю сынок, слушай маму с папой, все через это прошли, не слышит! Ну чтож ему тоже надо через это пройти.
Автор:  Генератор Хаоса [ 17 дек 2012, 20:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
девочки сегодня жарила куру, мариновала в гранатовом соке, очень рекомендую, вкусняшка необыкновенная всё спяточили
Автор:  Валечка [ 11 янв 2013, 21:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Опал
поделись рецептом песочного печенья - а то что-то у меня все деревенеет :ny_tik:
Автор:  megali [ 11 янв 2013, 21:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
мой салат - названия не знаю, но всем понравился очень, замена оливье

4 яйца, банка кукурузы, 1вареная куриная грудка, шампеньны консервированные (я беру целые, сливаю рассол, режу на 4 кусочкка и немного выпариваю на сковороде, чтоб не были такими мокрыми) - 1 баночка, маринованные огурчики - ну чтук 6-8 некрупных (кстати открыла для всех своих огурчики Сонна Мера - это самые вкусные огурцы, которое едят все) все режем кубиками - перемешиваем и за час до подачи на стол выдавливаем в салатник 1-2 зубчика чеснок, заправим майонезом и готово)))

еще делали оливье, только вместо колбасы - кальмар отварной и огурцы свежие надо, но надо за 2 дня съесть - окисляется быстро.
Автор:  Генератор Хаоса [ 11 янв 2013, 21:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Валечка писал(а):
Опал
поделись рецептом песочного печенья - а то что-то у меня все деревенеет :ny_tik:


оно у меня тоже не сильно мягкое :-)
1 яйцо
1 стакан сахара
1 пачка маргарина
муки столько что бы получилось не сильно крутое тесто, в кондитерский шприц что бы хорошо входило и выходило :-)
и немного соли для взбивания

яйцо взбиваешь с солью и сахаром до состояния гоголя моголя, муку перетираешь с маргарином и аккуратно это дело вводишь в яйцо взбитое, там по густот можно водички добавить если что или мёд. в кондитерский шприц и вперед на противень выдавливаешь розочками, палочками.

в этот раз буду делать по круче, тк формочками давить буду, если по круче делать тесто, то надо разрыхлитель добавлять, но я противница его и стараюсь обойтись без него
Автор:  Валечка [ 11 янв 2013, 21:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Опал писал(а):
яйцо взбиваешь с солью и сахаром

ё-моё, у меня ж белки остались :sh_ok: побёгла делать безе
Автор:  MyTer [ 12 янв 2013, 20:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Девы, я меню уже забыла когда составляла, экспромтом оно надежнее, сами понимаете как это готовить когда дома мелкота помогает изо всех сил. Но на СНГ приготовила уже десертик:
Изображение


Добавлено спустя 55 секунд:
:-)
Автор:  Бъянка [ 12 янв 2013, 20:26 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
MyTer
Мы идем к вам :e-d-a: аппетитненькая черепашка :rolleyes:
Автор:  Бъянка [ 12 янв 2013, 20:42 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
MyTer
похожа :smile:

вот блинчики Заварные блинчики на кефире

у меня когда кефира не было, я и на йогурте питьевом делала, и на ряженке и на снежке, все вкусно :co_ol: Жарю на кусочке сливочного масла, вот говорю, мой малой с утра уже орет блины :shout: , так как очень вкусно. А я ему еще их медом смазываю. Они не очень сладкие получаются, т.к. ложка сахара всего идет и я их фаршировала сыром с беконом и другими вкусностями :ki_ss:

Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:
до этого рецепта, я оказывается вообще блины не умела готовить :-)
Автор:  Бъянка [ 13 янв 2013, 09:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Тарелка разошлась за пару минут :sh_ok:

Изображение

Изображение


Самое главное жарить на хорошо разогретой сковороде, они тогда получаются в дырочку :ki_ss:
Автор:  MyTer [ 13 янв 2013, 15:45 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Вот и я хотела блинчиков по-новому напечь. Открываю ссылку, читаю рецепт для утилизации завалявшегося кефира, и понимаю... не для меня. У меня такие вещи не заваливаются :-)
Автор:  oceanirina [ 13 янв 2013, 19:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
MyTer писал(а):
Я сегодня кефира и яйц заказала купить, буду вечером тоже стряпать

:-) :-) :-) я тож специально кефира купила
Автор:  Бъянка [ 13 янв 2013, 19:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
я еще делала на йогурте питьевом(родимой сторонки), они слаще получается , но тоже вкусные :rolleyes: Йогурт был оч. залежалый :ps_ih:
Автор:  oceanirina [ 14 янв 2013, 15:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Бъянка писал(а):
Тарелка разошлась за пару минут

у нас прям со сковородки разлетелись :-) :-) :-)
спасибо за рецептик :ro_za:
Автор:  Бъянка [ 14 янв 2013, 15:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
oceanirina
Ира, так я же всех гоняла, чтобы сфотать :-) , обычно я не успеваю положить на тарелку, уже пусто, еще в полете пропадают :ps_ih: . Я помню как моя мама в детстве ругалась, когда она пыталась нажарить стопку, а у нее никак не получалось. Теперь сама такая :ps_ih:
Автор:  Валечка [ 14 янв 2013, 15:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Бъянка
это я тоже помню :-) Съедали раньше.
У нас стопка блинов была только утром в воскресенье. Ибо по воскресеньям с 7-8 часов утра у нас папа пек блинчики - была такая традиция в детстве, потом мы завтракали и шли в кино на мультики на 10 часов :rolleyes: Эххх, как хорошо было :smile:

А я мама злыдня, прошу сына себе в выходной блины жарить :-)

А потом я еще помню, как я всех отгоняла, когда жарила драники - очень у нас это в семье блюдо уважаемое :smile: Пока нажаришь кастрюлю - замухаешься всех с кухни выгонять :-)
Автор:  Бъянка [ 14 янв 2013, 18:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Забыла еще одну свою тарелку на конкурс выложить :-)

Мне нравится на закуску как в холодном виде, так и в теплом. В моем случае это чуть сваренная брокколи с обжаренным луком и морковкой, залитая омлетом, иногда сыр добавляю. Еще очень вкусно грибы с луком обжаренные.

Изображение

Изображение
Автор:  Валечка [ 14 янв 2013, 19:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Бъянка
класс :co_ol: утащила себе в копилку - в духовке же запекаешь? чтобы быстро мужа накормить - самое то.
Автор:  Бъянка [ 14 янв 2013, 19:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Валечка писал(а):
Бъянка
класс :co_ol: утащила себе в копилку - в духовке же запекаешь? чтобы быстро мужа накормить - самое то.


да, буквально мин. 10, но проверяю, смотрю по готовности.

Вот на такое количество формочек, уходит порядка 6 яиц. Сбиваю их как на омлет, только молоко не добавляю, с ним жидко получается, лучше ложку сметаны. Могу сыр потереть прям в яйки. Брокколи лишь довожу до кипения, чтобы не переварить. Лук обжариваю вместе с морковкой, солю немного и перчу. Я так думаю, можно что хочешь внутрь положить :co_ol:
Изображение
Автор:  Валечка [ 14 янв 2013, 19:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Бъянка
даа, как раз плюс в том, что напихать можно, что угодно :-) и возни никакой пратически - а формочек у меня тоже куча :smile:
Автор:  MyTer [ 28 янв 2013, 15:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Изображение
для понятности :-)
ТОРТ С ФРУКТАМИ И ЖЕЛАТИНОМ
Ингредиенты: -
50 г сливочного масла;

- 50 г сахара;

- 2 яйца;

- 1/2 ложки соды;( я бы заменила на разрыхлитель, не люблю когда печево отдает содой)

- 250 г муки.

Способ приготовления:
Вначале нужно растереть масло с сахаром. Так как у меня масло лежало в морозилке, то я его предварительно немножко растопила в микроволновке.
Далее добавляем 2 яйца и хорошо перемешиваем.
Добавляем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто.
Форму смазываем маслом ( брала разъемную форму потому, что все в ней и делала) и выкладываем тонким слоем тесто, делая бортики.( я делала бортики повыше, потому что люблю побольше начинки и желатина, не пытайтесь сделать тесто потолще на дне - оно поднимется, будет сильно много теста) Ставим наш корж на 15-20 минут в духовку (180 градусов).

Пока выпекается корж, делаем крем. Для крема нам нужно:

- 50 мл сливок (чем жирнее, тем лучше)

- 150 творожного сыра (я брала Альметте сливочный, без всякого там укропа и бекона);наверное можно и творог попробовать, думаю даже еще лучше будет, только блендером хорошо взбить, чтоб прям кремообразный стал, преимущества Альметте ( или Маскарпоне- ваще отпад) в более нежном вкусе, хотя...

50 г сахара.

Итак, выливаем сливки и взбиваем с сахаром.( лучше с пудрой)
Добавляем сыр и все тщательно перемешиваем, пока не исчезнут комочки. Крем готов!
Достаем из духовки корж ( чуть-чуть смазать горячий и для остального крем)и смазываем его кремом. Готовим желе для торта так, как указано на упаковке ( я купила желе для тортов , которое готовится ссахаром и водой, вещь классная, раньше не пользовалась, теперь только его брать буду, один нюанс, делать лучше прямо перед непосредственно заливай, он быстро застывает, его можно опять вскипятить, но очень тяжело привести в нормальное жидкое состояние, комкуется весь).
Выкладываем фрукты. У Меня были небольшого размера апельсины, малинка, киви банан, вишня - все что есть из фруктов можно пустить в ход. Если правильно зальете торт, то бананы не почернеют!
Ну а теперь заливам торт желе. Сначала заливаем тоненьким слоем, чтобы фрукты не всплыли, а затем выливаем оставшееся желе, которое застывает очень быстро.Все!
Автор:  Бъянка [ 28 янв 2013, 17:00 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
MyTer писал(а):
для остального крематории остудить!

зачем тебе крематорий :ps_ih:

А так аппетитно, нужно будет тоже сделать :rolleyes:

Добавлено спустя 1 минуту 17 секунд:
только фото такооое большое, смотрю частями :-)
Автор:  MyTer [ 28 янв 2013, 17:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Бъянка
;;-))) ;;-))) гребаный Т9. ;;-))) писала много, все-таки проморгала :ps_ih: обычно перечитываю,а тут не дали, мелкий устроил скандальчик :-)

Добавлено спустя 3 минуты 34 секунды:
Бъянка
А фото вообще не хочет вставляцца, ни один из "вставщиков" не работает :de_vil:
Автор:  Бъянка [ 28 янв 2013, 17:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
MyTer
я последнее время вот через этот вставляю http://keep4u.ru/
Автор:  MyTer [ 28 янв 2013, 17:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Бъянка
да я и через него и через save.. не работает нифига, радикакал - это вообще мозгоулет :ps_ih:
Автор:  Серая Метёлка [ 28 янв 2013, 21:37 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
MyTer писал(а):
Если правильно зальете торт, то бананы не почернеют!
Ну а теперь заливам торт желе. Сначала заливаем тоненьким слоем, чтобы фрукты не всплыли, а затем выливаем оставшееся желе, которое застывает очень быстро.Все!

У мну вопрос как правильно залить бананы? :-)
И желатин получается сначала на корж, потом фрукты и оставшийся желатин?
Автор:  MyTer [ 28 янв 2013, 22:23 ]
Заголовок сообщения:  Re: Новогодний стол не за горами, что сготовят супермамы?
Серая Метёлка
Нет Диана. Чтоб не почернели, бананы нужно чистить и резать непосредственно перед заливкой и заливать частями: т.е. выкладываешь крем( причем я написала, немного смазываешь кремом горячий корж и ждешь пока остынет и выкладываешь остальное) потом раскладываешь фрукты - это быстро, потом немного наливаешь желатин, чтоб только покрылись фрукты - как только схватилось( буквально 5 мин) выливаешь остальное, если бананы останутся не залитыми- почернеют. Ну и почему мне желе еще понравилось - оно схватывается мигом. В моем торте- пироге, мне не угрожало всплытие фруктов, я их столько положила :ps_ih: , что еле покрыла тонким слоем их :-) . Поэтому я везде свои коментарии к рецепту добавляла. Но в принципе все просто и быстро делается.
Автор:  MyTer [ 05 фев 2013, 22:44 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чудо-детки подрастают - супермамочки болтают)))))-4
Опал
А ты че не знаешь? Там просто:по 1 ст. :Манки, муки,сахара,кефира, 2 яйца, 1ч.л.соды, 0.5 ст.масла растительного, можешь ванилин добавить, а в тесто и орехи и мак и яблоки, Валя без сахара с грибами. Короче универсальный рецепт :-)

Добавлено спустя 1 минуту 19 секунд:
Валечка
Ну почти ;;-))) так.
Автор:  Генератор Хаоса [ 05 фев 2013, 23:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Чудо-детки подрастают - супермамочки болтают)))))-4
Фаина Тапочкина

Изображение

4 яйца
500 гр творога
1 стакан манки
2 ст. л муки
1 банка сметаны большая Родимая сторонка
ванилин
немного соли для взбивания яиц
1 стакан сахара

манку залить 3/4 сметаны дать постоять (у мну больше часа), в отдельной посуде взбить яйца с щепоткой соли и 3/4 стакана сахара. В разбухшую манку добавить муку, ванилин и творог перемешать . Смазать форму. Соединить яйца и творожно-манную массу, вылить в форму. печь до готовности минут 30-40 притемпературе 180-200 градусов (зависит от формы). оставшуюся сметану и сахар взбить, после изъятия из формы кексик полить соусом
Автор:  конечка [ 17 фев 2013, 15:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Я вчера сделала ревизию в холодильнике,и,в итоге,у меня замечательный заливной пирог получился)
Автор:  Серая Метёлка [ 17 фев 2013, 21:40 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
У меня сегодня шок - первый раз в жизни получились пышные оладьи :sh_ok: Делала по рецепту из газеты Всячина. Итак....
В первую посудину просеиваем 190 гр муки, добавляем шепотку соли, 2ч л разрыхлителя ( у меня нет такого), 0.5 чл негашеной соды. В другой миске взбиваем 2 яйца, 4 ст ложки сахара, 1 1/3 стакана кефира (можно заменить на сметану, я заменяла). Соединяем 2 миски, вымешиваем. На сковородку масла много не лить, просто смазывать. Я на глаз лила чайную ложку и кисточкой силиконовой вазюкала перед каждой партией. Выкладываем ложкой лепешки, как только начинают появляться пузырики - переворачиваем. А появляются они очень быстро, ну вторая сторона жарится тоже быстро. Быстро снимаем и едим, пока другие не пронюхали :hi_hi_hi:
Автор:  конечка [ 17 фев 2013, 22:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Серая Метёлка
Простите,муки именно 190 грамм :smu:sche_nie:
Автор:  Серая Метёлка [ 17 фев 2013, 22:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
конечка
Ага, у мну весы электронные
Автор:  конечка [ 17 фев 2013, 22:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
:za_da_va_la:
Автор:  Генератор Хаоса [ 17 фев 2013, 23:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
я сегодня тортег спёкла
Изображение
1 банка сгухи
3 яйца
1 стакан муки
разрыхлитель
кокосовая стружка 1 пакетик 50 гр
крем
1 банка сгущенки
1 пачка масла
посыпка
какао
яйца взбила, добавила сгуху и муку все хорошо взбила. Добавила разрыхлитель. Вылила в силиконовую форму и в микруху на высокий режим на 15 минут, потом вынула, перевернула и еще на 2 минутки. Взбила сгуху с маслом. Коржи разрезала пополам, остудила, промазала кремом, собрала тортик и обмазала сверху, посыпала какао. ВСЁ.
Автор:  конечка [ 18 фев 2013, 11:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Четко тебе)
Автор:  Калли [ 18 фев 2013, 12:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Девочки, поделюсь рецептом как я мясо делаю. Просто, но долго. И нужна утятница или казанок чтобы в духовку поставить.
Вообще рецепт для баранины, но любое мясо вкусно получается, я пробовала.
Берем мясо, режем кусками средними, кладем в казанок и засовываем в духовку часа на полтора. Оно там сок пустит и будет замечательно томиться. Ну, если совсем сухое мясо можно полстакана водички добавить.
Чистим и режем овощи - лук, морковь, помидоры, сладкий перец. Овощей всех вместе должно быть ровно столько же сколько и мяса. Кило на кило, два на два, ну и т.д. Через полтора часа добавляем все нарезанные овощи в мясу и опять на часок в духовку. Под конец добавляем зелень (много), приправы, базилик, соль, перец, кому что нравится. И все.)
Получается очень вкусно. Если готовить за раз мяса побольше, можно потом несколько дней над едой не заморачиваться.)))
Автор:  Валечка [ 18 фев 2013, 13:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Калли
ты нереальные вещи говоришь - чтобы мяса хватало на несколько дней :sh_ok: ;;-))) мои мужики сразу все съедят - даже если тазик мяса будет - это ж МЯСО! ;;-)))
Автор:  Валечка [ 18 фев 2013, 13:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
MyTer
ты добавь туда соевое - будет столько, сколько захочешь ;;-)))
Автор:  MyTer [ 18 фев 2013, 13:09 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Калли
Это ошибочное мнение про мясо :-) , его сколько ни готовь - всегда мало :-) . Девочки!!!!! Дайте рецепт, когда из двух кг мяса при готовке получается четыре!!!! :ps_ih: ну или хотя б три : :-)

Добавлено спустя 38 секунд:
Валечка
Валь, опередила немного :-)
Автор:  MyTer [ 18 фев 2013, 13:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Валечка
Ага, думаешь у меня тут всем по 6 месяцев, дураков нету :ps_ih: .
Автор:  Валечка [ 18 фев 2013, 13:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
MyTer
:-) ты спросила как - я тебе ответила :-) У меня тоже не канает :-)
В голодные времена я делала из мяса польшую тарелку подливы - всмысле мелко резала и делала все мясо в подливе... А сейчас :nez-nayu:
Я вот на новый год делала из курицы свинину - весь ма недурно получилось - мороки правда много, но съедается все равно махом - сколько ни готовь.
Автор:  Генератор Хаоса [ 18 фев 2013, 13:18 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Девочки я как-то котлеты по хитрому рецепту сделала мужу он не понял что там мяса было грам 200-300 :-) , очень экономные котлеты были на выходе 6 шт получились с мою ладонь, еще и спрашивал откель я столько мясу взяла, морозилка то пустая ;;-))) ;;-))) ;;-)))
Автор:  MyTer [ 18 фев 2013, 13:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Валечка
И ни гавари :no: , меня уже мысли шальные посещают, завести живность какую-нить, только вот подозреваю, что с такими хозяевами как мы, живность, будет в окна бегать заглядывать вместе с собаками и котами, стаей, когда хозяева проснутся и покормят :smu:sche_nie: .

Добавлено спустя 59 секунд:
Опал
Во-во, откель? И начнут расковыривать котлету и выявлять состав :-) .
Автор:  Бъянка [ 18 фев 2013, 13:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
:-) это как у армейского повара спрашивают, сколько он кладет хлеба в фарш, он отвечает, что 3,5 булки. У него спрашиваю, почему 3,5, а не например 4. А потому, что это будут уже не котлеты, а пирожки с мясом :-)
Автор:  конечка [ 18 фев 2013, 16:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Опал
А рецепт где?тока дразнишся ::yaz-yk:
Автор:  Генератор Хаоса [ 18 фев 2013, 18:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
конечка

напишу позжа :-)
Автор:  конечка [ 18 фев 2013, 18:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Опал
:za_da_va_la:
Автор:  Калли [ 19 фев 2013, 08:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Ну, не знаю. У меня казанок здоровый, я если киллограмма три туда за раз запихиваю, то нам хватает на несколько дней. Хотя муж у меня тоже здоровый, 130 кило живого веса, но все равно столько мяса за раз слопать не может.))) Оно же сочное получается, все пропитывается овощным соком и плавает в этой жиже из протушенных овощей. Если подержать подольше овощи превращаются в почти однородную подливочку.
Автор:  конечка [ 19 фев 2013, 08:43 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Господя,как жирно.Мне плохо :ze_le_ny:
Автор:  Калли [ 19 фев 2013, 08:56 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Нет, оно кстати совсем не жирно. Если конечно ты туда к мясу сала не напихаешь. :hi_hi_hi:
Автор:  Серая Метёлка [ 19 фев 2013, 11:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Калли
А глиняный горшок подойдет вместо утятницы? :du_ma_et:
Автор:  oceanirina [ 19 фев 2013, 12:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Калли писал(а):
Ну, не знаю. У меня казанок здоровый, я если киллограмма три туда за раз запихиваю, то нам хватает на несколько дней

на сколько литров? я все хочу себе такую посудину, но никак не куплю :du_ma_et: Мяско наверно как тушенка получается?
Автор:  MyTer [ 19 фев 2013, 12:07 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Серая Метёлка
Да подойдет :-) .
Калли
Мясо с овощами - весчь :co_ol: , особенно, когда овощей много и мяско в бульоне овощном :rolleyes: , нямка. Я делаю правда в основном летом, когда овощи с огорода не с китайского :-) , мясо под яблоками. Только не в духовное, на плите делаю - тоже оч.вкусно, особенно мне нравится, сок этот мясо+ овощи. Это самый правильный гарнир к мясу. :ti_pa:
Автор:  Серая Метёлка [ 19 фев 2013, 12:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
MyTer писал(а):
Это самый правильный гарнир к мясу. :ti_pa:

+ многа. Фсё хочу мясаааа мнооооога :e-d-a: А то некоторые тут носом крутят
конечка писал(а):
Господя,как жирно.Мне плохо :ze_le_ny:
:-)
Автор:  MyTer [ 19 фев 2013, 12:22 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Серая Метёлка
Действительно :za_da_va_la: , че жирно-то. Я например, свинину не ем почти( точнее я ее ооооочень редко ем), готовлю из телятины, очень приятное мяско, розовенькое такое, мягкое и овощи, а яблоки кисленькие, такой пикантности придают. А в горшочках запекаю тефтели в томате с черносливом :rolleyes: .
Автор:  Серая Метёлка [ 19 фев 2013, 12:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
MyTer
Мы наоборот свинные душёнки :-) А телятина у нас вечно дубовая, может мы просто не умеем ее готовить :du_ma_et: но я даже если ее всю ночь томлю, все равно не ужуешь
Автор:  MyTer [ 19 фев 2013, 12:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Серая Метёлка
:sh_ok: да ты чо? Я нежнее мяса не знаю :ne_vi_del: .
Автор:  Калли [ 19 фев 2013, 12:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Я люблю так баранину готовить. Знаю, что баранину очень мало кто любит, специфичная она, но мне нравится. Тут на вкус и цвет, как говорится. :nez-nayu:
Насчет глиняного горшочка не знаю, не пробовала. Серая Метёлкапопробуй, потом расскажешь получилось или нет.) А мясо и впрямь чем-то тушенку напоминает. Если все правильно потушить и довольно долго, оно потом само от костей отстает и косточки просто так вытаскиваешь и выбрасываешь.
Автор:  Серая Метёлка [ 19 фев 2013, 12:36 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Калли писал(а):
попробуй, потом расскажешь получилось или нет.)

Так надо мясом разжиться срочно, а то у мну только курица и рульки в морозилке
Автор:  Zolotinochka [ 19 фев 2013, 17:31 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Девы, хочу поделиться самым наипростейшим блюдом, кто-то уже писал про курицу на соли. Я ее делаю регулярно, потому что практически ничего делать не надо, с ребенком когда некогда вообще просто супер, или когда гости внезапно..., а курочку все любят.
Берем целую тушку, моем, вытираем бумажным полотенцем, на противень высыпаем пачку мелкой соли, на соль кладем курицу спинкой вниз,(это важно иначе сок вытечет и она будет сухой) ставим в духовку на час примерно ( в зависимости от того у какая духовка), я ставлю 180-190 градусов, и все, потом достаем и перекладываем на тарелку, она всегда в меру соленая, ибо берет соли столько сколько нужно.
Автор:  конечка [ 19 фев 2013, 17:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Серая Метёлка писал(а):
Так надо мясом разжиться срочно, а то у мну только курица и рульки в морозилке

Деньгами бы разжиться.А там уже и мясо появится.
Автор:  Калли [ 19 фев 2013, 19:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Zolotinochka
и что больше вообще никаких приправ?
Автор:  oceanirina [ 19 фев 2013, 20:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Zolotinochka писал(а):
Девы, хочу поделиться самым наипростейшим блюдом, кто-то уже писал про курицу на соли. Я ее делаю регулярно, потому что практически ничего делать не надо, с ребенком когда некогда вообще просто супер, или когда гости внезапно..., а курочку все любят. Берем целую тушку, моем, вытираем бумажным полотенцем, на противень высыпаем пачку мелкой соли, на соль кладем курицу спинкой вниз,(это важно иначе сок вытечет и она будет сухой) ставим в духовку на час примерно ( в зависимости от того у какая духовка), я ставлю 180-190 градусов, и все, потом достаем и перекладываем на тарелку, она всегда в меру соленая, ибо берет соли столько сколько нужно.

Я так делала несколько раз понравилось :a_g_a: правда давненько это было :du_ma_et:
Автор:  Валечка [ 19 фев 2013, 21:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Zolotinochka
oceanirina
у меня вопрос - а куда потом девать эту соль? я как ребенок переживший время продуктов по карточкам - просто не могу всю ее выбросить :-)
Автор:  Zolotinochka [ 19 фев 2013, 22:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Калли да, больше абсолютно ничего не надо :smile: Получается хрустящая соленая курочка.
Валечка А она больше и не пригодна будет, потому что жир-то все равно немного может вытечь и соль будет с жирком, и если честно я не высыпаю всю пачку, я высыпаю либо половину, либо треть :) (я тоже немного застала время талонов :))) ), хотя по рецепту положено всю пачку, я пробовала и так и так,но разницы не почувствовала.

Добавлено спустя 7 минут 11 секунд:
Есть еще рецепт, тоже занимает подготовки и готовки минимум. Можно крылья или бедра куриные так делать: моем, сушим бумажным полотенцем, выкладываем в глубокую чашу, туда наливаем прямо на крылья (бедра) растительное масло и посыпаем приправой (я беру приправу для курицы там уже в ней все есть, зелень соль и т.п.) можно любую какой вкус нравится, все тщательно перемешиваем, сразу же выкладываем на плоскую тарелку в один слой, накрываем крышкой для микроволновки и ставим на 15-18 минут ( в зависимости от мощности) у меня максимум 800 Вт, я ставлю на 18 минут. И все, потом достаем и едим, вкуснятина!!! Особенно мне нравятся крылья. Быстро и просто.
Автор:  Валечка [ 19 фев 2013, 22:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Zolotinochka
ааа, ну это в духовке так же можно готовить в пакетах для запекания - тоже быстро получается :smile: Иногда даже масло не надо.
Автор:  MyTer [ 19 фев 2013, 22:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Девочки, я курочку натираю солью, и в пакет для запекания, все то же самое, хрустящая корочка и никаких проблем. По времени не скажу сколько, но не долго, да и самое главное не парюсь - готовится она там и готовится. Вкусно получается и не хлопотно. Ну это я так делаю, что отстал от меня главный потребитель мяса в доме, у него уже крыша съехала на этой почве, если мяса не поел - голодный. Ни салат, ни сладкое, ни суп - мяса! Блин, достало :cry_ing: .
Автор:  конечка [ 19 фев 2013, 23:05 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Zolotinochka
Я тебя расстрою,нам этот рецепт уже сдали.Я даже готовила,но у меня микруха чего-то задымилась))
Автор:  Серая Метёлка [ 19 фев 2013, 23:10 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Девы у мну еще есть рецепт куриных крыльёв в горчично-медовом соусе, вкусно, правда на любителя, ннада?
Автор:  Валечка [ 19 фев 2013, 23:12 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Серая Метёлка
оооо, мы такие делали барбекю на решетке - класс :co_ol:

Чет шашлыков захотелось :du_ma_et:
Автор:  MyTer [ 19 фев 2013, 23:13 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Серая Метёлка
Нада- нада, не седня- така завтра пригодится :-)
Автор:  Бъянка [ 19 фев 2013, 23:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
а я всегда куру немного горчицей смазываю, вкусно :rolleyes:

Добавлено спустя 28 секунд:
есть хочу :-)
Автор:  MyTer [ 19 фев 2013, 23:16 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Бъянка
О, исчо одна, тока не говори, чтоеще и подташнивает :-)
Автор:  конечка [ 19 фев 2013, 23:20 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
А меня ужо не тошнит.Я тута колбасу копченую жареную наяриваю.Все у меня хорошо)
Автор:  Бъянка [ 19 фев 2013, 23:25 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
MyTer
:ze_le_ny: :-)
Автор:  конечка [ 19 фев 2013, 23:28 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Вы как к шашлыкам от Мирзы относитесь?раньше такие вкусные были,а как он скончалси,не оле((
Автор:  Бъянка [ 19 фев 2013, 23:32 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
мне шашлыки на стадионе Патриот нравятся.
Автор:  MyTer [ 19 фев 2013, 23:46 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
А мне шашлыки нравятся только дома. :smu:sche_nie: не могу есть в большом количестве специи и сало :ze_le_ny: .
Автор:  Бъянка [ 19 фев 2013, 23:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
MyTer
так я собственного приготовления тоже люблю, ну мне вот иногда как приспичит :ps_ih: , там всегда большие куски, кусочек запеченной картошки, все это дело засыпано сыром, все захлебнулась слюной :ps_ih:
Автор:  Серая Метёлка [ 19 фев 2013, 23:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
MyTer
завтра накатаю, счас в темноте свои закорюки не разбиру
конечка писал(а):
а как он скончалси,не оле((
так вот почему они не вкусные стали, а раньше мне нравились там очень, сала не было, а последний раз из 5 кусков - 3 сало :ze_le_ny: и лук другой на вкус
Автор:  Психея [ 20 фев 2013, 09:17 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Zolotinochka писал(а):
, на соль кладем курицу спинкой вниз,(это важно иначе сок вытечет и она будет сухой)

не-не-не. готовлю часто такую курицу - муж шкуру любит с нее. и кладу именно на пузо. все сочно и хрустяще как раз там, где надо.
Автор:  конечка [ 20 фев 2013, 09:30 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Я беременная была,распроюовала в шашлыке этот лук.Так его первей съедала.А так не ем лук вообще :ze_le_ny:
Автор:  oceanirina [ 20 фев 2013, 11:24 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
MyTer писал(а):
Ну это я так делаю, что отстал от меня главный потребитель мяса в доме, у него уже крыша съехала на этой почве, если мяса не поел - голодный. Ни салат, ни сладкое, ни суп - мяса! Блин, достало

та же фигня :a_g_a: я последнее время чтобы не возиться готовлю мяско с овощами так: на 1 кг. мяса, 1 кг замороженной мексиканской смеси, мясо режу маленькими кусочками, чуть-чуть поджариваю на растит. масле и высыпаю к мясу овощи, тушу, в конце соль-приправы по вкусу. Получается нямка :smile:
Автор:  MyTer [ 20 фев 2013, 11:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
oceanirina
Я покапала смесь - не катит :-( . Говорят невкусно, как тряпка. :-) и это не папа, это сын сказал, а он как бы даже с пониманием относится к моему желанию приготовить побыстрее.
Автор:  Zolotinochka [ 20 фев 2013, 11:54 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
oceanirina я тоже этот рецепт обожаю, :co_ol: и он именно с мексиканской смесью вкусный, другие смени мне не нра...

Психея я бывало тоже на пузо выкладывала, тоже вкусно. Но в оригинале рецепта в книге написано на спинку :nez-nayu:
Автор:  oceanirina [ 20 фев 2013, 11:55 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
MyTer
этим мужикам не угодишь :nez-nayu: то одному что-то не так что другому, моя мама постоянно голову ломает чего бы приготовить чтобы все ели, в доме 3 мужика :du_ma_et:
Автор:  MyTer [ 20 фев 2013, 12:03 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
oceanirina
Это точно. У меня пока троим угодить надо, и то папа одно требует, у сына старшего - сейчас другие тараканы посетили его голову ':roll:' , средний - это вообще вынос мозга( хотя с ним как раз проще, его вообще есть не заставишь :-) ), целый день отплясываю, что будешь кушать, приготовлю, а он уже не хочет, пару раз уже на голову хотела одеть. ':roll:'
Автор:  oceanirina [ 20 фев 2013, 12:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
мне еще понравилось варить турецкий горох - нут называется, он такой вкусненький и сытный.
Автор:  MyTer [ 20 фев 2013, 12:52 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
oceanirina
Турецкий? :du_ma_et: вообще то - бараний горох.
Автор:  oceanirina [ 20 фев 2013, 12:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
MyTer писал(а):
Турецкий

ну я так слышала, мож какое-то народное прозвище :nez-nayu:
Автор:  Психея [ 20 фев 2013, 12:59 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
MyTer писал(а):
елый день отплясываю, что будешь кушать, приготовлю, а он уже не хочет, пару раз уже на голову хотела одеть.

особенно утром это радует:
- какая кашка? овянная? а я рисовой хотел.
- ну что ж, хоти до завтра.
Автор:  MyTer [ 20 фев 2013, 13:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Психея
:-) и в обед, тоже, всем мяско тушеное, а энтот :za_da_va_la:
не буду! В зубах застрянет или просто не хочу.
-А котлету?
-Не буду!
- А что будешь?
- Курицу.
... :ps_ih:
Готовлю спешно курицу. Приношу - кушай!
- Я уже не хочу
.... :de_vil: .
Обошлись макаронами. Ночью, укладываю спать.
- не хочуууу спать! :cry_ing:
- чего хочешь?
- есть! Курицу( котлету, мясо)!
- :obdol_bysh:
Автор:  Бъянка [ 20 фев 2013, 13:11 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
MyTer
:ps_ih: :ps_ih: весело, весело :)-(:
Автор:  Zolotinochka [ 20 фев 2013, 13:35 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Хотела еще поделиться рецептом как просто сделать шоколадную помадку без лишней возни (не надо какао слив. масло и т.п.) Берем сливки жирные, я самые жирные нашла 20% доводим до кипения и в этот момент бросаем туда темный шоколад, растапливаем и поливаем.
Автор:  Серая Метёлка [ 20 фев 2013, 13:41 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
По просьбам трудящихся - крылышки!
Готовим соус, Смешиваем в глубокой миске:
2ст л горчицы
2ст л соевого соуса
2ст л майонеза
1 ст л хмели сунели
1 ст л меда
2-3 зубчика чеснока
Вываливаем туда 1кг крыльев, мешаем и убираем в холод на 2-3 часа. Противень смазываем тонко майонезом и выкладываем крылья в 1 слой. Запекаем при 180-200 градусах 20 минут, при необходимости поливаем соусом, потом переворачиваем и еще 10 минут дожариваем. Достаем, перекладываем в блюдо, едим. Рекомендуют в рецепте еще их накрывать в блюде, но у меня они съедаются быстрее, накрывать уже нечего :nez-nayu:

Добавлено спустя 1 минуту 8 секунд:
Zolotinochka
Быстро, но на сметане или молоке с какавой дешевле вроде выходит :du_ma_et: Сливки я итак выдую :-) без шоколаду.
Автор:  Zolotinochka [ 20 фев 2013, 13:53 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Серая Метёлка недешево конечно :du_ma_et: , но удобно когда дома ребенок требует внимания, ну или если лентяйка как я :smile:
Автор:  Бъянка [ 16 мар 2013, 15:06 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Бъянка писал(а):
Приветик, а я сегодня с утра хозяйка вон чего настряпала :smile:

Изображение



мой рецепт совсем без яиц.

3 стакана муки
300 гр. маргарина или масла слив.
500 гр. творога
1/2 ч.л. соды, погасить 2 ст.ложками сметаны или кефира ( я кефиром гасила)


Маргарин порубила с мукой, добавила творог, соду, и ванильный сахар. Думаю как делать все знают.
Я сделала обычные с сахаром, немного с сахаром и маком, и с сахаром и кунжутом :ki_ss:
Автор:  Серая Метёлка [ 20 мар 2013, 15:57 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Сегодня второй раз делала печенье по этому рецепту - вкуснаааа :rolleyes: http://www.say7.info/cook/recipe/560-Ov ... chene.html
Вместо хлопье брала овсяную муку и в холодильнике не выдерживала. Теперь даже и не знаю, что у нас продают под видом овсяного печенья :du_ma_et: Это просто тает в роте мммммммм пошла "худеть" :-)
Автор:  Бъянка [ 20 мар 2013, 16:04 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Серая Метёлка

Подтверждаю, вкусно :-)

У меня мама печет овсяное печенье из геркулеса :rolleyes: :co_ol: Надо и самой уже делать.
Автор:  MyTer [ 20 мар 2013, 17:01 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Серая Метёлка
:de_vil: не ну точна издеваицца! :ps_ih:
Автор:  Серая Метёлка [ 20 мар 2013, 17:27 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
MyTer
:-) А ты такое не любищь, тебе с фруктами кремо-муссо желейное подавай
Автор:  oceanirina [ 21 мар 2013, 20:14 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Серая Метёлка писал(а):
Сегодня второй раз делала печенье по этому рецепту - вкуснаааа

тоже сегодня попробовала этот рецепт, мужу понравилось, сама попробовала и думаю что переборщила сахару, сыпала на глаз т.к. весов не было
Автор:  Серая Метёлка [ 21 мар 2013, 21:49 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
oceanirina
По мне так и по рецепту сладковато, я второй раз уменьшила :a_g_a:
Автор:  Бъянка [ 19 июн 2013, 19:33 ]
Заголовок сообщения:  Re: Уссурочки - делимся рецептами!!!!
Хочу поделиться рецептом :ki_ss: Так как творог я в чистом виде есть не могу, а мне надо :-) решила экспериментировать, да и ребенок с удовольствием слопал. На мой взгляд немного сладковато, в следующий раз меньше сахара положу. И делала без цедры лимона и изюма.

http://romashovaa.livejournal.com/5137.html
Страница 1 из 1 Часовой пояс: UTC + 10 часов
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи.
Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели.