Nelika,
Т.е. Корейский нужно пройти?

Лозана,
Да, всё здание

Все мы питались практически порознь, кто где, кто когда смог и мог ли вообще Одной из нас
пришлось 3 дня после удаления нескольких зубов довольствоваться супиком в гостиничной столовой,
привезенными с собой пюре Ролтон и треугольничками сыра Хохланд.
Вдвоем съездили в шаомайку. Возмущена невероятно: такое впечатление, что пельмени сутки стояли
и заветрились, верхушка-оборка была совершенно сухая. Но времени для разборок не было, пооткусывали
низушки. Не было ни одного посетителя. Показалось, что сменились хозяева.
В Скатные не заглядывала, даже не знаю, открылись ли они после ремонта.

На улице гостиницы У Ди слева от нее через дорогу кондитерская, зашла в нее по наводке за эклером.


Сама бы я на такой страшненький и внимания не обратила, если бы накануне не угостили половинкой


Не очень люблю выпечку в ХЧ, но это что-то божественное! Тоненькое рассыпчатое тесто, по вкусу
напоминающее штрейзель, и много-много вкуснейшего заварного крема. Большое такое! 7 юаней


Чуть дальше малатанная Молодая семья. Не была.
Очень хотелось острого корейского супика у танцующих девшек


Но когда увидела тазики-тазищи, в которых его подают, просто ретировалась.
Через дорогу тоже не одно заведение. Зашла наугад в это


и не прогадала. Вкусно пахло. Персонал приветливый


обедали-ужинали местные


То и дело сновали или ждали готовности блюд развозчики еды на дом




Элегантные дамы после работы заходили за готовой едой.
В витрине заготовки для гриля, всё по 3 юаня





Большой выбор компонентов для малатана




Была там трижды. Так совпало, что все три раза еда обходилась в 9 юаней: два шашлыка из говядины
и чашка риса за 2ю; шашлык из куриных сердечек, шницель из говядины и роллы; малатан. Еда свежая
и очень вкусная.

Открытие ресторана Невский проспект на Европейской улице


Не ходили - с временными вставными челюстями было не до ресторанов
У беркутовских руководов была там встречалка. Отзывы неплохие.

В последний вечер наши барышни собрались в Пивоварню. Не мой формат, но согласилась только ради
свиной рульки (в один из давних заездов восторгались ею)


и зеленого пива - единственного, которое я пью в ХЧ и вообще


Продолжение следует...

я правильно поняла это надо идти от Уди вверх идти надо?

Nelika,Спасибо. Очень люблю читать Ваши отчеты, да, впрочем, и не только Ваши. После них понимаю, насколько я консервативна. Столько лет уже Хуньчуманка, а, в основном, посещаю одни и те же места (особенно едален касается), очень много еще неизведанного, много блюд не опробовано. Но... Оправдываю себя всегда тем, что 4 дня - это очень мало, а на большее я пока не согласна, и есть страх обжечься, не получить ожидаемого удовольствия. Вот скоро опять поеду, надо на что то новенькое решиться. Малатан я еще не ела. Не очень поняла - его нужно самим готовить или готовый подают. "Мандарином" заинтересовалась, хотя, я не любитель губажоу, и кажется мне, что настоящий я ела в Шеньяне. Он почти белый без уксусного привкуса. так ли это? Наверное, зайдем в заведение с шашлычками, про которое Вы писали. Шашлычки там сам жаришь, или они?

Nelika,
Очень замечательно пишете! Сориентируйте где этот "Мандарин" находится. Визитка есть, но на пути мне в этот раз он не попался, хотя я думала про него и про габажоу.Но я была без мужа, а это его одно из любимых блюд. И что вы там еще заказывали, кроме габажоу и меню на русском есть?

Это всё на улице, на которой У Ди и Ваш выбор. Она идет от Торговой к большому перекрестку

Татияна,
Спасибо!
Для малатана набираете в тазик все, что понравится из представленного ассортимента, вам взвешивают,
быстренько отваривают в сите, заливают бульоном и подают. Я старалась за один раз не смешивать рыбные и мясные продукты.
Да, гобажоу в Мандарине светлый, без уксусного привкуса. Под тончайшей корочкой нежное мясо. Соус, в отличие от подачи в других заведениях, умеренно сладкий.
В этих маленьких заведениях в центре шашлычки, как правило, подадут уже пожаренными из выбранного вами сырого полуфабриката.
Не бойтесь посещать новые места! Как уже не раз писали, ориентируйтесь на те, где едят местные. В конце концов, не так уж и страшно оставить недоеденное, если не понравится - цены в чифаньках вполне демократичные, закажете друге или перейдете в следующую.

Северная сестра,
Спасибо!
От Тумангана идете влево (если спиной к нему) , доходите до большого перекрестка (справа остается камень), переходите улицу и на той же стороне за углом (там открылся ресторан или кафе Европейская кухня) чуть впереди увидите вывеску Мандарина. Это не доходя до сауны Бао Е.
Заказывали еще салат, я его описала выше, выбрали по картинке. На столах под стеклом меню с картинками. Слово "Гобажоу" поняли без перевода. Помнится, в основной темке выкладывали меню Мандарина на русском, но мы справились сами.

Nelika,
Спасибо! Меня терзают смутные сомнения. Была раньше кафешка "Пряные креветки". И там кроме креветок в тазик мы кидали все то, что хотели.
Это тоже малатан? Только креветочный.

Татияна,
Пока Нели нет, можно отвечу.
Нет, там был не малатан. В Пряной креветке вы по меню выбирали всякие добавки. А в малатанной на стойке в ячейках выложены разные продукты уже нарезанные кусочками. Вы берёте большу миску (тазик) и из этих ячеек набираете продукты, которые хотите съесть. Отдаёте этот тазик повару. Говорите остро или не остро, и вам горовять выбранные вами продукты. Попросту варят, добавляют специи и наливают бульон. совсем н6еострым он не может быть, т.к. сам бульон уже островат.

Добавлено спустя 4 минуты 37 секунд:
Вот Неля выставляла фотку с этими продуктами.

Прямо оттуда в свой тазик вы набираете продукты столько, сколько хотите.
Мы брали один тазик на двоих. Нам потом его перелили в глиняную большую миску и подали две поменьше.
Это очень вкусно и сытно.

Добавлено спустя 1 минуту 32 секунды:
Сейчас в городе появляется всё больше малатанных. Причём, во всех уголках. И в отдалённых, куда наши туристы почти не заглядывают.
Можно зайти в любой и будет вкусно. Хоть и везде по разному.

Добавлено спустя 2 минуты 56 секунд:
В Пряной креветке было что то типа китайского самовара. Вы варили там сами за своим столом. Здесь же варит вам повар на кухне.

Наташа, это не всегда так. Я даже не знаю, почему моя чифанька называлась "Острые и пряные...", все, что я брала, приходилось "доострять", в том числе и малатан. И за углом Корейского малатан был неострым.

Картинки с рынка
Так получилось, что работа с моими зубами в стоматологической клинике Боя потребовала объема,
втрое превышающего запланированный. Поэтому свободного времени было не так много, как хотелось бы,
в основном раннее утро. В 4-30 после кофейку уже была на Западном крестьянском рынке за Шенбо.


За рынком, как видим, отстроен новый квартал




С 4 до 7 утра под торговлю отводят и прилегающую слева от рынка проезжую улицу. Раньше это был
небольшой участок, сейчас же длится до самого тупика.
Между рынком и дорогой на стриженых кустах уже расположилась "мобильная парикмахерская". Жаль,
что клиент не дождался моего снимка


Продают все, не только фермерский урожай












А это мой корефана! На его прилавках все по 1 юаню. Для закрепления дружбы купила у него фонарик
и носки


Еще купила рядом за 5 юаней резачок для карвинга




Тут же разделывают свиные туши.






Моторикши ждут загруженных сельхозпродукцией горожан



Добавлено спустя 1 час 6 минут 46 секунд:
Из новшеств - появились мини-производства.
Из сотов качают мед, продают его и другую пчелородукцию




Выжимают пасту из белого и черного кунжута. Купила баночку 250 мл за 7 юаней. Свежевыжатое масло
в бутылочке мл примерно 300-330 из белого кунжута 8-10ю, из черного - 15ю.


Жарят арахис


Коптят свиную вырезку. Попала на дегустацию. Вкусно, 25 юаней 1 дзень.


Размалывают острый перец на фракции разного помола




Кипятят козье молоко




Наблюдала за процессом приготовления крахмального теста. Крахмал, разведенный в воде, наливают
в противень, выравнивают, ставят в кипящую в котле воду



Раскладывают по пакетикам. Домохозяйки раскупают охотно.

Наблюдала еще один интересный процесс.


С разрешения попробовала кусочек - это оказалось рисовое тесто. Колотили его, чтобы придать
больше клейкости и воздушности.


Тесто было абсолютно безвкусным. Но куня слепила шарик, макнула его в специи - кунжут и еще что-то.


Ситуацию это не спасло, не наше это лакомство. Но была тронута вниманием, поблагодарила.
А меня, в свою очередь, попросили с ними сфотографироваться. Что я с удовольствием и сделала -
тётечки были доброжелательны и милы.

Продолжу завтра

Ну так ты и любишь "погорячее".
Я для меня уже самая малость в бульоне - остро.

Лозана,
Это да . Вот только до чифаньки с сычуаньским вкусом еще не дошла

Общепит на этой рыночной улице развернулся во всю мощь! И это уже не просто известные многим
пышки и прочие пирожки по 1 юаню.


Здесь тебе свежеприготовленные лапша, баоцзе, суп и всяко-разно.
Лапшу или раскатывают вручную


или выдавливают из куска теста большим прессом прямо в кипяток, промывают, сдабривают
приправами-соусами и подают


Тут же за столиками завтракает рабочий люд












Добавлено спустя 21 минуту 33 секунды:
Один из моих ранних завтраков - пирожок с зеленью и соевое молоко в 250-граммовом
стакане за 1 юань. Молоко было горячим, куня воткнула в крышку трубочку.


Лозана
Наташа, а это специально для тебя крупным планом!


Просто лица












Этот человек прекрасно говорил по-русски. Среди его трофеев продавались оленьи рога, мы с ним
обсудили, насколько диетично и вкусно оленье мясо, а особенно язык. Но не то, которое у нас сейчас продается
из Якутии.

Nelika,
У вас такие клевые, колоритные фото

Ольгуня**,
Спасибо!

Nelika,
Неля, спасибо за пирожок.
Какие они все славные. Улыбаются. От наших уже бы и в морду получил.
А дедушка всё ждёт.
А я разболелась и не смогла поехать.

Nelika,
Спасибо за настоящий Китай, мне такие фото бередят душу.И отдельно спасибо, что сориентировали про"Мандарин", нашла через поисковик меню. Видимо в декабре это мимо меня прошло , теперь жалею, что не зашла туда. Но зато в этот раз моя рук.Валерия сводила в Шаомайские, очень ей благодарна-буду ходить туда часто.А ведь я в Шаомайские года три назад заходила и не смогла сделать заказ .

Северная сестра,
Спасибо!
Вы имеете в ввиду именно Шаомайские на улице Хилтона или Скатные недалеко от них в проулке (голубая визитка
на 1-й странице)? Они однотипны, но вторые любят больше.
Не переживайте, что не удалось куда-то попасть. Все впереди, всегда будет стимул вернуться!
В День туризма хочу пожелать всем, чтобы наши маршруты в любимый Хуньчунь не кончались!

Nelika,
Лозана,
С нашим, так сказать, профессиональным праздником - днем туризма, а также и всех форумчан Хуньчуманов и не только. Желаю всем много, много интересных путешествий.
Nelika,
Спасибо за отчет, замечательные фото. К позору своему ни разу не была на рынке возле Шеньбо, только из окна наблюдала и собиралась. Теперь обязательно пойду. А на фотографиях такие колоритные все лица, многие, наверное, деревенские.

Татияна,
Спасибо за поздравление и за отзыв!
Рынок действительно крестьянский. В отличие от Восточного, на том больше профессионалы торгуют.
Если на этот зайти и повернуть налево, там бабуськи-дедуськи продают всего по чуть-чуть
со своего огорода. А дальше справа уже оптовая торговля - охапки лука, ящики слив и проч.
Люблю там бывать, окунуться в атмосферу, пообщаться, насколько это возможно. Рада, что на рыночной улице
появилось много нового и интересного

Тем, кто как и я давно не был на экскурсии Вечерний Хуньчунь, советую повторить. Появилось много
новой иллюминации, все сверкает и горит. Впечатляет!
Все остановки автобусов подсвечены по-разному




Знакомые картинки




Район железнодорожного вокзала




Знакомая старьевщица у Восточной площади


Не сразу узнала железную вышку спуска в подземку


Экскурсоводом у нас был небезызвестный Олежка, "штрафной ребенок", как он себя называет.
Потому как не единственное дитя в семье. Раньше слушать его было забавно, но во второй раз
как-то не смешно.
У входа в парк мы с ним простились и пошли в гостиницу через парк пешком.




У водоема подсветка красивая




К концу поездки двое уехали на источники. Нам же двоим нужно было в стоматологию за последними
штрихами. После нее прошли через Восточную площадь




и отправились в новый квартал, о котором писала Наташа Лозана.




Посидели в тенечке, угостились двухрожковым мороженым из ближайшего магазина


Гуляет много детей с мамами-бабушками





Прокатились на автобусе №3, посмотрели новый квартал. Еще больше разросся




На обратном пути вышли у гостиницы Золотой феникс и обнаружили, что достроен гостиничный
комплекс, тоже долгострой. Еще не функционирует




Прошли к Русской почте, хотели отправить открытки, но увы...Закрыто, похоже на ремонт. Подозреваю, навсегда

На сегодня все