Вот почила вас мастерицы решила тоже поделиться рецептом теста на пирожки. Тесто супер отвечаю. Тесто получается нежное воздушное и вкусное.
Опара:
30г дрожжей
0,5 стакана теплого молока
ст лож сахара
2 ст. лож. муки

Дрожжи разводим с молоком и добавляем все остальное, ждем пока опара немного поднимется, затем заводим тесто.
Тесто:
1ст. теплого молока
4 яйца
6ст.л сахара
8ст.л слив масла ( растопленного)
4ст.л ростит. масла
4-6 ст. муки.
Замешиваем тесто, ставим в теплое местечко и ждем пока оно поднимется.
Фотки плохого качества, т.к с телефона фотала.






Теста получается много, примерно 2 тазика пирожков., можно сделать половину порции.

Девочки попробуйте не пожалеете, после этого и незахочется покупным пользоваться.

А мне вот не давно дали тоже классный рецепт для печенных пирожков
0,5 литра воды
0,5 ст.сахара
2 ч.л.соли
0,5 ст растительного масла-все это доводим до кипения, даем остыть добавляем 1 пакетик сухих дрожжей и добавляем муку, чтоб тесто приобрело свою консистенцию. После того как тесто поднялось можно выпекать пирожки

Торпеда
спасибо за рецептик, очень вкусненькое тесто получается, я вот такие плюшечки испекла

если не получится - побьем

NINEL
Рада что вам понравилось.
Ksenya001
В этом рецепте я уверена на 100%, так что готовьте и бить никого не надобудет.

спасибо за рецепт - действительно, тесто супер! Пекла сосиски в тесте. делала по объему 1/2 - получилась целая большая чашка! Легкое, воздушное - тает во рту! Только вот в рецепте нет соли... я добавила чайную ложку.

лидия
Пожалуйста. , фото объеденье.

ой девоньки. насмотрелась на ваши фото слюнки потекли....на ночь то глядя в 2ч ночи.
сама поваром-пекарем 20 лет проработала. таааааааак соскучилась по выпечке. вот ужо 8 лет не работаю.
как то летом когда совсем без денег сидели, я пирожки пекла с брусникой, капустой, яблоками, а дочь по пляжу продавала ходила по Станюковича. так она себе на первый сотовый в 12 лет заработала и на концерт Фабрики звёзд...
а тепрь у нас даже духовки нет. так бы напеклаааааа

ну фсе!!! пошла делать. а то мой рецепт почему-то последних два раза не получился вообще никак грешу на дрожжи. но решила попробовать по-новому делать

Я лучше пирожков не пробовала. Готовлю по этому рецепту http://www.chudopechka.ru/?p=596

Какие дрожжи использовали?

Нет ли потом сильного запаха дрожжей?

Стакан у вас сколько грамм?

Очаровашк@
Обыкновенные,можно те которые по 10гр, можно те которые по 100гр, насыпаете нужное кол-во и все. Стакан обычный 250граммовый. Сильного запаха дрожжей нет.

еще один рецепт теста для пирожков:
0,5 литра молока слегка подогреть в микроволновке, до теплого состояния,
2 яйца,
1/2 ч.ложки соли,
4 ст.ложки сахара,
дрожжи,
перемешать, добавить 1 стакан муки, затем добавить 200гр топленого масла для выпечки, мешать и добавлять муку (5 стаканов) до однородной массы, поставить в ХОЛОДИЛЬНИК на 2-3 часа и приступить к процессу выпечки )))

тесто получается нежное и вкусное

Какие классные сосиски в тесте! Расскажите подробнее как вы их выпекали? Они такие красивые,меня интересует форма. Как лепили?

Торпеда
Простите глупую ..но вот не поняла...а опару? Я ее сделала и когда ее в тесто добавлять?? Или там без разницы процесс замеса можно в опару начинать стакан молока лить?

Хочу тоже поделиться рецептом теста.
Он для тех, кто не очень жалует дрожжевое тесто )

1 ст. творога
0,5 ст. сметаны
2 яйца
2 ст.л. растительного масла
2 ст.л. сахара
1/2 ч.л. соли и соды

Все перемешать, добавить 2 ст. муки, дать постоять 30 минут
Тесто раскатывать не очень толстое, чтобы в итоге получить нежные и вкуснячие пирожочки. Начиночка по вкусу и пристрастиям.
Приятного аппетита!

Gibiskus
сначала опара делается а потом туда добавляется все остальное

Chicony*
все просто))) раскатываете узкую полоску теста и наматываете ее по спирали на сосиску. Начало и конец ленты лучше укладывать на противень, чтоб в процессе расстойки и не разошелся "шов".

Аврора,спасибо!