да. это самый огромный минус в этих пирожках

HaYeng
Я просто восторгаюсь от количества Ваших дочерей!!!

HaYeng

где ж время найти для такой вкусеноты
лена., напиши, плиз, мясная начинка как делается. у меня всегда сухая

ANNika*
по-больше лука и ледяной воды, чтобы жир схватился, а при жарке таял.

лука побольше. лук не жалей. можно майонеза туда же.

спасибо

Добавлено спустя 33 секунды:
ANNika*
ань. можно еще сало мелко-мелко порезать

Добавлено спустя 10 минут 36 секунд:
Девочки. у меня на днях остался кусочек теста. начинка закончилась.
так вот, я раскатала пластом помазала маслом растительным, посыпала сахаром. свернула рулет. разрезала на колечки шириной 1 см, можно и уже. и обжарила с 2-х сторон. вкусно,быстро, экономно

ага я тоже подумала что можно со сладкой начинкой сделать.

я сегодня сделала, вердикт таков:
налила 0,5 л воды но муки и масла пришлось добавлять по ходу замеса!
мож я не так рецепт записала
часть пожарила, часть испекла
больше понравились те, что пожарила - были хрустящие ммммммм. Полежали и перестали быть хрустящими, просто мягкие
моим понравились, тесто четкое, буду баловать своих
Спасибо Лена!

Ага, я тоже муки добавляла. Сегодня жарила пирожки с ананасом, вкусноооо!!!!!!!

Мне тоже пришлось муку добавлять, где-то стакан, а дрожжей сухих взяла 3 чайные ложки. Получились Тесто настолько нежное!!! Только размерчик пирожков-гигантов немного смутил , обычно я делаю маленькие, а тут такие ЛАПТИ , Зато съел один-и наелся!

Сегодня испекла с мясом такие пирожки - получилось что-то вроде беляшей. Мясо отлично прожарилось (клала сырое), а сами пирожки оооочень вкусные. И действительно, быстро! Не 15 минут, конечно, но минут в 40 уложилась.

я тоже муку добавляю. у меня где-то весь кг и уходит.

предлагаю выложить подкорректированный рецепт
кто первый посчитает сколько чего нужно - пишите
а то у меня доча частенько тесто делает, ей нужно все точно в граммах

надо попробовать, пока читала слюни потекли

и я, и я попробую действительно, все так красочно и вкусно описывают получившиеся пирожки-беляши хачуууууу!!!!

Делала с картошкой и грибами, вкусно
На 0,5 л воды взяла
почти стакан масла,
чуть больше 1 кг муки
сахара 2 ст ложки
соли 1 чайную ложку.
дрожжи - 1 пакетик
Получилось очень много теста

Супер!!!!!!

блин все рецепт списала,на выходных попробую

HaYeng, приготовила пирожки из этого теста..) Спасибо за рецепт)


Начинка закончилась, из остатков теста булочки приготовила просто с кунжутом (несладкие) и с сахаром и кунжутом..

Оптимистка
на здоровье.через день сама такие делаю. быстро и вкусно

Девочки могу еще одним быстрым рецептом поделиться. Тесто обалденное получается. Пирожки вообще не черствеют ни печеные ни жареные (последние доедали на третий день, "залежались" так как дома никого не было, а вдохновение пришло ).
3 ст. теплой воды
1 пачка дрожжей ( беру Саф момент)
4 ст.л. сахара
6 ст.л. муки
Это все перемешиваю и на 15 минут оставляю.
Через 15 минут добавляю 1 стакан растит масла, 1ст.л. соли ( если только сладкие пирожки делать, можно половинку),8 ст.муки. Вымешиваем тесто и лепим.
Я вообще люблю когда тесто постоит. Поднимается очень быстро.

надо отметится