Девочки, научите меня блины жарить!

Если честно, я сама их терпеть ненавижу - но вот муж просто ОБОЖАЕТ! Готов целыми днями поглощать! А я их жарить не умею... :cry: Поделитесь рецептиком самых вкусных блинов в мире - хочу удивить! :wink:

Lusindochka Все рецепты темы.

Чтобы ссылки открывались корректно нужно в нижнем правом углу страницы установить По убыванию

Какая аппетитная ветка!



А мне как раз такие нравятся! Но чтобы избавиться от жесткости, надо смазать их потом сливочным маслом и станут мягкие!

да, смазываю
Типуня
не становятся(

Девочки какие вы умницы!!!! Пошла я печь блины

пион
С Вас рецептик

Рецепт не мой.Спёрла у кого-то
Блинчики получаются тонкие,в дырочку
4 стакана молока,2 стакана муки,1 стакан подсолнечного масла,6 яиц,соль,сахар-по вкусу.Всё смешать и выпекать.Сковородку я не смазываю,в рецепте масла хватает.Для фарширования не подойдут-рвутся,тонкие очень.После выпечки смазываю слив.маслом и сахаром присыпаю(но тут уже дело вкуса )
Если есть уже такой рецепт,прошу прощения,все страницы не читала

Ирина-VL
спасибо,за рецепт, вкусно. Сегодня вычитала: Первое и главное правило приготовления блинчиков - чем больше яиц, тем вкуснее.
Тесто замешивала так: 6 яиц+4ст.л. сахара+0,5ч.л. без горки соли взбить, +4ст.молока+2ст. муки+1ст. раст. масла. Сковородку смазала только один раз. Эти блинчики очень вкусны со сгущёнкой.

Ученица
Чтобы края не сохли нужно поменять сковородку желательно на чугунную, это я сегодня поняла, у меня опять края сегодня подсохли, я проанализировала и пришла к выводу, что с чугунной сковородой у меня таких проблем не было, блин купить сковородку почти за штуку и вернуться к чугунной,ладно оставлю её для яичницы.

lusindochka
Всегда пожалуйста .Кучу рецептов перепробовала,остановилась на этом,всегда получаются
Пеку только на чугуне,специально купила для блинов

lusindochka
н-да, тож вспомнила про чугун, надо прикупить. Недавно сделала блинов, почитала все рекомендации здесь, получилось Чтобы края не сохли обмазывала готовые хорошенько слив.маслом, усе ок!
Здесь рецепт и картинки для тех у кого не получаются блины заварные на кефире. Эт мой любимый сайт
http://gotovim-doma.ru/view.php?r=949-r ... -na-kefire

Сегодня опять экспериментировала.
2яйца взбить+1ст.л. сахара+1ст. молока+1ст. пива+муки на глаз (где то 1,5ст) с ч.л. соды (не знаю для чего она там, ну по моему из за неё был небольшой яичный привкус).+4ст.л.раст. масла. Дать постоять минут 20. Смазывала сковороду кусочком сала. вычитала на одном сайте как смазывать сковороду чтоб масла много не уходило: луковицу разрезать пополам, наколоть половинку на вилку, макать её в масло и смазывать сковороду.
А так блинчики понравились, удивительно что они с двух сторон получились одинаково румяные, блинчики получаются пористые.

lusindochka
Ух ты! У нас как раз пиво в холодильнике "завалялось". Никто его пить не хочет. Надо попробовать пивные блинчики. Масло туда добавлять не надо?

Я добавляла, забыла написать. И обязательно дать тесту постоять мин 20

Дайте пожалуйста точный рецепт (не на глаз)

Пивные блинчики получились на славу! Прикольные такие, с привкусом хлебушка Только на мужнин вкус в следующий раз послаще сделаю. Интересно, а на безалкогольном пиве можно? А молоко на сыворотку заменить (а то у меня этого добра валом - ребятенку творожок делаю)?

я ниже делилась рецептом с сывороткой, вкус творожный.

а почему нет? важен то не % спирта.

lusindochka
Про сыворотку я имела ввиду, что можно ли ее в пивном рецепте вместо молока?

ну что пробовали заменить?
я к тому писала, что если много сыворотки можно её использовать по рецепту с сывороткой, без пива.

lusindochka
Пока не пробовала. Только в планах.
А просто на сыворотке я все время пеку Я, собственно, из-за сыворотки и начала печь блины. Раньше никогда не пекла, а потом стало жалко сыворотку выливать.

Сегодня пекла "пивные блинчики" на сыворотке и безалкогольном пиве. Получилось очнь даже

Собственно вопрос: кто как печет блинчики?
Начинки для фаршированных блинчиков: у кого какие?