Девочки, научите меня блины жарить!

Если честно, я сама их терпеть ненавижу - но вот муж просто ОБОЖАЕТ! Готов целыми днями поглощать! А я их жарить не умею... :cry: Поделитесь рецептиком самых вкусных блинов в мире - хочу удивить! :wink:

Lusindochka Все рецепты темы.

Чтобы ссылки открывались корректно нужно в нижнем правом углу страницы установить По убыванию

Если любите сладкие блинчики,тогда сахар по вкусу))))

У меня немного другой рецепт: Поллитра кефира нагреть (чтобы пальцу тепло было,но не горячо), снять с плиты,всыпать чайную ложку соды, добавить два яйца, сахар по вкусу и муки, если хотите оладушки,то погуще муки,дать постоять полчаса и печь

надо отметиться и испечь. подогревать кефир ни разу не догадалась.

Кефирчик
Покупала на деревенской. Там есть бутик с посудой.

Девочки, масленница, а про блины никто ничего не сообщает. Кто-что пёк?
Я вчера такие маленькие, вкусненькие сварганила. Вечером же их все и умяли. Сегодня буду на рассоле пробовать.

Муха**
я тоже,это соседка такой рецепт привезла,когда к родственникам ездила в деревню,очень вкусные получаются

спасибо за рецепты! девочки а можно подробней сколко в граммах или стаканах муки? у меня именно с ней проблемы, хочу чтобы получились нормальные блины а у меня то толстые то слишком тесто жидкое и блины от сковородки не отодрать

Я вчера пекла 2 вида блинов: одни с рассолом (только я еще немного кефира добавила), а вторые просто на кефире и сделала их немного послаще. Те, что с рассолом получились я их фаршированными сделала с фаршем и с сыром чесночком.

я только пивные сделала, больше не буду на этой неделе - едок в командировке

А я вот -завтра хочу попробовать пивные сделать. Аж интересно, как это Мужу пока не сообщала, но попросила пива купить

Fursik2
я муку всегда на глаз сыплю,если на оладушки,то по консистенции надо,чтобы были как негустая сметана, а на тонкие ,блинчики,тесто жидкое, попрбуйте один испечь-не понравится консистенция муки добавьте))

Ой, девоньки, а у меня на кухне каша детская гречневая разводная завалялась. Решила ее тоже ввести в дело масленичное, заменила полстакана муки на нее, ну и сахара- соли поменьше положила. Вместо молока еще кефирчику добавила. Ну вообщем что-то я не в восторге. Жарились тяжело, рвались постоянно, да еще и ажура, как я люблю, совсем не наблюдается. Короче не фонтан... Может я что-то не то сделала. Кто нибудь эксперементировал с детскими кашами в блинах??? А то выкидывать что-то жалко...

Ш@лунишка

гречка - очень сложная мука для блинов. В ней совсем нет клейковины, поэтому там набухать нечему. И даже смесовые с пшеничной мукой тяжелее поддаются выпечке - получаются как бы сыроватые, рвутся.

Дайкири
Спасибо . Прочитала в соседней ветке про это уже, наверное из-за этого... Что-то надо думать другое из каши...

из детской каши хорошо получается финский черничный пирог - я когда-то давала. Посмотри поиском

Дайкири
Ага, спасибки... поищу

Вчера напекла блины на рассоле. Обалдеть как было вкусно! Я даже не ожидала. Я их зафаршировала ветчиной с сыров. омлетом и солёным огурцом. Блинов не было в течении часа. А сын сказал: давно мы так не ели.

у подругиного ребенка аллергия на яица, а блинов ему хочется тоже. Она поделилась таким рецептом

2 ст минералки с газом
0.5 ч. л соли
2 ст. л сахара
около 1,5 стакана муки
2 ст. ложки растительного масла

Все смешать и час выдержать на холоде. Если консистенция не жидкой сметаны, то добавить воду или муку - что там у вас требуется. Выпекать и делать с начинкой - говорит, что просто так они не сильно уж вкусные, а с начинкой разницы не ощущается.

Если выдержать время выстойки, то блины не рвутся - так Надя сказала.

lёlek-bolek

Рада что Вам понравилось.

byta
5 яиц?