Треугольник
А мы варим, потом жарим.

Мы года два назад на Витязе вообще не брали, ибо "знатоки" сказали, что типо "фигня" - горькая она. А было ее тогда "аж до неба" (с тех пор, видать, я ее и сню ) А потом мы ее солить стали
Вообще-то ее куча видов, я про розовую говорю.

Добавлено спустя 5 минут 43 секунды:
Re: В лес по грибы-2.
http://ribdozor.ru/gribi-plastinchatie/rjdovka.html
Мы в Тавричанке фиолетовую встречали, но выбросили, т.к. не идентифицировали. Красивенская она на вид.

Кристофер
Для жарки у меня ее очень много, да и не такая вкусная как опята или кесарев, уже не говоря про белые

Она же гигрофорус сыроежковый?

Солите сырую или отваренную?

Солю фиолетовую рядовку cухим посолом(как грузди).

Да, розовую только.

Добавлено спустя 12 минут 37 секунд:
http://grib-info.ru/syedobnie/gigrofor.html
Я уже сама запуталась, какой это вид, розовый или розоватый гигрофор по-научному, она на вид розово-сиреневая. А ту, что мы находили под Тавричанкой была ровного чернильно-фиолетового цвета, возможно, и поганка, но очень красивая, и росла не единично, а рядам.

Мы вчера были в Мирном, на троих за 2 часа набрали меньше корзины. Лес весь истоптан, народу много. Растут в основном одиночные опята и опята с толстой ножкой у основания.

да,скорее сиреневая чем фиолетовая,но точно не розовая

на русском так же как в мирном и Тавричанке лес очень сухой, чтоб поперли осенние опята дождик нужен

Ходила по наводке Svetik_kat спасибо ей за подробную маршрутизацию не послушала ее, побежали на следующий день, ничего практически не собрали, плотность грибников на квадратный см сумасшедшая вообще в лесу как в парке
какие у вас красивые грибочки, девочки, и много
Я только и слышу разговоры, что грибов валом на днях собрали, сама за последнюю неделю ходила 3 раза после работы, собрала ведро летних опят, замариновала, осенних очень-очень мало, рано еще видимо. Наконец-то увидела настоящие грузди, и что они собой представляют, красивые, мохнатенькие такие, теперь еще один гриб в мою копилку знаний Засолила литровую баночку, посмотрим, какой он на вкус, все говорят очень вкусный. Белые уже отошли видимо, собрала только 4 штуки, но хорошенькие, молодые и крепкие. Много сыроежки всякой, но я ее не собираю, не знаю, что с ней делать
Рядовки я засолила, муж, попробовав рядовки, грузди и опята, сказал, что рядовки самые вкусные, опустошает банку с катастрофической скоростью не дождавшись зимы и сокрушается, почему мы так мало их собрали.
Вообще, сбор грибов это огромное удовольствие, правда их переработка у меня уже в печенке

жарить и с картофаном

Че это они мохнатенькие, точно про грузди? Я знаю только белые, плотненькие, гладегькие.

Любушка
настоящий сырой груздь лохматый и сочный, а вкуууууссссс

Ага, я тоже думала, что грузди такие белые, красивые, а это сухие грузди как оказалось. Потом показали настоящий, он тоже красивенный, на вкус еще не пробовала жаль у меня фоток нет настоящего груздя. на днях собираюсь в лес, если посчастливится, то сфотаю и выложу.
Каркуша70
А если посолить горячим посолом, вкус груздя не очень изменится? Я горячим посолила

Девочки, а вообще как с грибами сейчас?

очень сухо в лесу, опята в субботу были наполовину гнилые-старые и на половину сухие-никакие

Хочу фото!

Каркуша70А на вашей фоторафии розоватые пластинчатые это гигрофоры? Что вы с ними делаете?
Я насобирала, отварила, получились резиновые и горечь
Кто-то говорит, что вымачивать их надо...

Собрано в прошлый четверг (наряду с опёнками, сыроежками и прочими гигрофорусами ):

Два кесарёнка и гриб-зонтик (он относится к шампиньонам).


Те же кесарятки, только вблизи:


Моя любимая грибная лапша! Только маленькая.


Добавлено спустя 1 минуту 42 секунды:
Общий сбор:

Я отварила и посолила в рассоле... еще не пробовала

А я их отварила и замариновала, получилась вкуснятина!

У меня не было специй для мариновки. Если соленые получатся плохо, то вымочу и сварю с сахаром, уксусом и гвоздикой - будут маринованные