А я никогда жареные грибы не помещаю в морозилку.
Только отварные. Потом размораживаю и жарю с лучком.
Вкусно!!!!

Белогривая Лошадка я не жарю, а слегка только обжариваю - потом надо будет доготавливать.
Варёные для меня противные какие-то.

Лайф Лайн
А вы не отвариваете грибы перед жаркой?

Gibiskus иногда да, иногда нет. Сыроежки точно не отвариваю. Едим много лет и всё хорошо. Моя мама меня научила, а она заядлый грибник, со стажем. Единственное - грибы надо очень тщательно и долго готовить, простая обжарка не подходит.

Лайф Лайн
Бдин... я любые отвариваю... проще и не замороченно...

а потом, когда после этого поджарить с картошкой - не получается похоже на мокрую кашу? я именно из-за этого стараюсь сразу жарить, чтобы не были грибы мокрыми, трубчатые после мытья выжимаю и на сковородку сразу, любим, чтобы посуше, поподжаристее было.., а не мокрое , типа тушеное...

Ну вот и я за советом .
Нашли сегодня на Русском вот такие грибы:








Вроде выглядят как нормальные, но что-то меня в них смущает. Я даже (вопреки своим убеждениям) лизнула на срезе! Горький... Один был на шляпке под мхом с маленькими червячками. ЧТО ЭТО ЗА ГРИБЫ?

У меня сегодня такой замечательный улов! Полтора часа ходила.

НАЛИЯ
желто-коричневый это дальневосточный обабок( царский) вкусный и съедобный,3 крупных гриба если горчат то это желчный гриб, который маленький белый ,но если вы говорите что горчит значит маленький желчный, попробуйте все три не бойтесь вы же глотать их не будете , кусочек маленький куснули и выплюнули, если боитесь прополощите рот после этого, если все горчат выбросите их так как они испортят все блюдо, и тем более желчный гриб не ядовитый , а не съедобный из -за своей горечи

Добавлено спустя 3 минуты 35 секунд:
я грибы перед заморозкой отвариваю минут 5 в подсоленой воде, но я х не режу , а отвариваю целыми ,потом в пакеты. и в морозилку , когда надо слегка размораживаю не до конца, а так чтобы ножом можно было не трудно резать , нарезаю кусочками со льдом на сковородку( лед это бульон в котором варились) и все как свеженькие

Добавлено спустя 1 минуту 37 секунд:
НАЛИЯ
на Русском желчный очень часто попадается

НАЛИЯ
Я такие на днях собирала, как на фото с кочневой шляпкой и белая трубчатая шляпа снизу, тож смутили вначале. Мы их отварили, вкусные. Съели - живы, уже третий день.)) у них шляпка еще, слегка как помятая да? Название не скажу, не моховики случайно?)

Вы отвариваете целиком все грибы не зависимо от размера?

Любушка
у моховика не трубчатая шляпка. Эх я такие, как вы описали брать не стала... побоялась, что не съедобные.

ПРОСТО ЛЕНА
да целиком не режу

Все "странные белые" - горькие. Жаль конечно, почистила, порезала.... Пойдёт в унитаз

Надежда С.
Какой прекрасный улов! Это вы на Русском?

Зато ещё есть кастрюля сыроежек и половинка обабка

НАЛИЯ
значит это желчный гриб не расстраивайтесь, теперь знаете как выглядит желчный гриб

Добавлено спустя 1 минуту 2 секунды:

Каркуша70
Вот у нас (я с запада) моховики по мясистости и размеру как подберёзовики, а вот эти щупленькие непонятно-что называют козлята

Мы опять часик побродили ! Лисичек много ! Кто что с ними делает ? Собираете ? Мы не стали их брать ....