Для особо интересующихся приводятся данные по методике проведения анализа продуктов и владельце данных, библиография.

Как и положено, на подобных ресурсах всегда напоминается, что приведенные данные не предназначены для того, чтобы заменить консультацию диетолога или врача.

Для тех, кто хочет разобраться в приведенных данных более подробно, всегда могут воспользоваться гиперссылкой What is this?, а тем, кого пугает обилие английских слов - можно использовать он-лайн переводчик. например, Translate.Ru. перевод, конечно, далеко не идеальный, но основной смысл текста понять можно.

- Эта диаграмма указывает на процент калорий еды, получаемых из трех главных макропитательных веществ — углеводов, жиров и белка.

Carbs - углеводы
Fats - жиры
Protein - белки

Диаграмма удобна и для тех, кто придерживается диетического питания, основанного на определенном соотношении белков-жиров-углеводов.

- эта диаграмма показывает, как продукт соотносится с Вашими пищевыми целями и целями оптимизации веса.
Продукты располагаются на диаграмме согласно двум пищевым индексам FF и ND.

Продукты по шкале показателей Fullness Factor (FF) предсказывают эффект насыщения от еды. Более высокие числа FF указывают, что еда более насыщает или удовлетворяет за калорию. Более низкие числа FF предполагают, что продукт доставит в организм много калорий прежде, чем Вы будете чувствовать себя сытыми. Поэтому, продукты с высокими числами FF могут поддержать потерю веса, и продукты с низкими числами FF способствуют увеличению веса.

Расположение продуктов по шкале ND Rating основанно на рекомендациях FDA для здорового сбалансированного питания. Более высокое значение ND указывает, что еда имеет более высокую питательную ценность, соответственно, низкие значения указывают, что продукт менее питателен и полезен. Принимается во внимание как питательная плотность еды (сколько питательных веществ за калорию), так и наличие в продукте различных питательных веществ их относительная важность и количество, а также наличие сверхпотребляемых натрия, холестерина и насыщенных жиров.

Группа 1 - высококалорийные продукты, с низкой питательной ценностью в т.ч. конфеты, пирожные, масло.
Группа 2 - насыщающие, с низкой питательной ценностью в т.ч. чай, кофе, желатиновые десерты.
Группа 3 - насыщающие и питательные в т.ч. овощи, свежие фрукты, постное мясо.
Группа 4 - высококалорийные продукты, с высокой питательной ценностью в т.ч. орехи, семечки, богатые витаминами злаки.

- эта диаграмма иллюстрирует питательную ценность продукта

Понятно, что желтые индикаторы (натрия, холестерина и насыщенных жиров) не должны быть полными как все прочие.

- качественный и количественный состав белков продукта.

Tryptophan
Threonine
Isoleucine
Leucine
Lysine
Methionine+Cystine
Phenylalanine+Tyrosine
Valine
Histidine