Вот собственно и весь вопрос. Какое и где?
Я сама покупаю и парное в магазине, и одно время брала Надежда 95 свинина и говядина (не знаю как правильно называется), и щечки свинные беру (на фарш), и карбонат. Курицу только михайловскую. Просто, я недавно прочитала статью в газете о том, что крупная партия свинной шеи была заражена листериозом,вернее содержала бациллы, вызывающие эту болезнь, у знакомой шестилетний сын заболел сальмонеллезом, поев шашлыка... Призадумалась я

В основном берем на рынке парное. Поскольку берем уже несколько лет у одного и того же продавца, то более-менее уверены в качестве продукта. Иногда, если срочно надо, могу взять мороженное. Но тогда детям не даю.

Мы только мороженное, так как не умею выбирать парное...

Я тоже люблю брать парное, доверяюсь продавцу. Когда берешь свежее мясо и готовить хочется что-нить эдакое и вкусненькое. К иностранному мясу отношусь настороженно, вроде проколов не было, но где-то в подсознании сидит, что наши Буренки лучше бразильских или австралийских... Может зря? Курочку беру только Михайловскую. Мяско парное- это хорошо - НО ДОРОГО!

Щечки - на фарш, карбонат замороженный - на мясо по капитански, лопатку - на шашлык (продают только в Гипере, лольше нигде не видела), курица - Михайловская, хотя и здесь подделки могут быть. Собсно все.

Берем парную свинину и говядину на рынке. Одно время сравнивала ценник с замороженым: разница была несущественная, а если учесть сколько еще воды разморозится... Ну и еще мы постоянно супы\борщи варим, а на них точно нужно всякие косточки приличные, ну и холодец... Короче, на самом деле у меня муж готовить любит, поэтому ему в мясе поковыряться - кайф.
Если не умеете выбирать парное мясо, то стоит разок сходить на рынок с подружкой или мамой, а потом брать постоянно у одних и тех же продавцов: и скидывать немножко будут, и тухляк не впарят. :lol:
Кур покупаем михайловских. Из замороженного покупаем иногда шею на шашлык, филе утки и синтетические сосиски (люблю их в тесте делать, но это очень редко).

Беру парное в Парусе, там же беру полуфабрикаты из свежего парного мяса - претензий не было. Куры - Михайловский бройлер

беру в одном и том же магазинчике на рынке у нас на БАМе
свинину без кости и на кости - запекаю, поджарка свиная - на гуляш. Раньше продавались височки - они вкуснее щечек, нежные и не такие жирные, как щеки - на солянку само то, еще на шашлык брали. Теперь пропала из продажи(( беру карбонад и ту же поджарку.
в последнее время вместо михайловки стала брать амурскую продукцию - на наш вкус ничем не отличается. Курочку целиком запекаю, "запчасти" тоже уважаем) Вот только потрошки михайловские берем - на паштет
еще нам раз в неделю привозят парную свинятину из хозяйства Силин, беру у них язык и сердце - на борщ

была как-то на вторяке, смотрела парное мясо - цены меня просто уложили - то же сердечко свиное парное в 2 раза дороже. Про остальное мясо молчу

Ну понятно, что на центральных рынках цены шкалят. На комаровском или строителе намного дешевле.

у меня вообще в целом сложилось впечатление, что наш бамовский рынок один из сравнительно недорогих по городу, тк сравнивала цены на строителе, березке - там дороже

Парную телятину и свинину берем на Березке у женщин. Куры Михайловские в Парусе.

А в Парусе, говорят, мясо странно мягкое, может его чем-то разрыхляют?

У нас в фирме работала гл. бухгалтером женщина, до этого работавшая в какой-то фирме, занимающейся переработкой мяса - не помню точно какой. Вот она рассказывала, что все (!!!) мясо сейчас обрабатывается какими-то растворами, содержащими сою и еще что-то. Оно становится рыхлым, мягким, но совершенно безвкусным.

Берем 1 раз в год целую телку в деревне. Упаковываем в мороз камеру в порционные мешки с подписями - суп, фарш, жарить и т.п. Камера стоит на болконе у мамы Хранится мясо отлично практически год.
Иногда докупаем на фарш сало, мясо мороженное и т.п.
Потребление курицы свела к минимуму. Если беру, то в основном запчасти михайловские или амурские.

Мы мясо покупаем когда едем из Арсеньева в селе Ивановка. Чаще всего там свинина парная, редко бывает телятина. Ценник там от 180 до 220рэ за кг....Но там берется какой-то определенный кусок вместе с салом и косточками. Мясо на фарш и на еду, косточки на борщ, сало папе на жарёху и вприкуску)))) Вобщем мы очень довольны
Однажды купила парное мясо на Березке, чуть жаба не задавила (ценник просто конский) да и уже заветренное мясо было(((

+1

беру парное мясо(телятину) уже несколько лет у одного и того же продавца ,на рынке Окатовском !!!!
курицу михайловскую беру себе .т.к. мясо не оч люблю )
а в посл время перешла практически на рыбу(любую люблю)))

У меня муж работает на Дальхладокомбинате. Он там и покупает мясо, которое им привозят на хранение и реализацию, своим барахло не продают. И курицу и свинину там берем, все всегда хорошее и подешевле, чем в магазинах.

я беру только домашнюю телятину на рынке (конечно, дорого) и куриные грудки и филе михайловские

Только парное мясо берём (свинину и телятину), субпродукты тоже парные (язык и печень) и рульки свиные на борщи, муж магазинное замороженное мясо не признаёт хотя парное мясо в итоге всё равно замораживаю, так как берём на неделю, но это у него считается нормальным "это ж мы его заморозили" ну и курочку михайловскую охлаждённую беру.

Парную свинину, говядину, телятину на Спортивной, качеством довольны. Берем у одной и той же женщины, к ней вечно очередь стоит.