Продолжаем готовиться к новому году

Ссылки на предыдущие темы
Новогодний стол - Что будете готовить?
Новогодний стол - 2
Новогодний стол - 3

Вот ещё полезная тема
Новогодняя Кухня

Что-то в этом году все темы сводятся к "о вкусах не спорят" утка деликатес, в отличие от курицы. Кстати есть целая тема с рецептами, как её готовить.
Хочу в этот раз оливье сделать по традиции, с кальмаром, но без картошки. Морковь люблю, положу побольше. Почти решилась на Тиффани, интересно сочетание с виноградом.

подскажите, а остальное как в обычном оливье? и как, вкусно получается?

Порекомендуйте пожалуйста вкусный салат с крабом.

Попался рецептик под руку

Gilceana,
Я так ещё не делала, но думаю вкус не пострадает, и суеты меньше. Не люблю чистить и резать именно картофель
С крабом нравится простой вариант, с авокадо и майонез. В прошлом году, делала как здесь советовали, с яйцом, свежий огурцы, тертый сыр

У меня сырная тарелка, игристое и мандарины.
Кстати, сыр кто какой новый вкусный покупает?

S@пфир,
Классно! ничего лишнего

У меня краба не очень много. Хочу сделать тарталетки из слоеного теста, наполненные крабовым муссом с творожным сыром и зеленью.

я в этом году купила змееголова.
Это хищная озерная рыба.
Хочу сделать из него заливное. Говорят, что про такое заливное
никто не скажет- какая пакость ваша заливная рыба.

Мне раньше казалось странным когда на праздничном столе стояла нарезка сыра... сейчас конечно выбор огромный, но на новый год я бы других закусок к шампанскому хотела, икру, гребешок в беконе, фаршированные шампиньоны и тд. Канапе и салаты, само собой.

Я всегда к шампанскому на стол ставлю поджаренные мидии, гребешок, малосольную рыбку и тп

Фудзияма,
Тут наверно на вкус и цвет. Для меня фаршированные шампиньоны это закуска, которую я на углях на море делаю, с новогодним столом вообще не вяжется. А сырная тарелка очень вписывается в праздничное меню. Тем более с медом, орехами, виноградом.

Есть у нас какие вкусные новинки сыра ?
Я беру разный в магазине Белорусском . Почти все вкусные

Мы как то сами делали сырные шарики, из 3 видов сыра, точно не помню, но один был колбасный. Поинтереснее чем просто сыр, имхо. Ещё вкусные делают в Хансе, с миндалем внутри

Ниже посоветовали Белорусские сыры, присоединяюсь. Мой любимый Арамель с пажитником. Ну и остальные - я на нюх сыр определяю - нравится запах - покупаю. Я не люблю молочные, мне нравится поострей.

Белорусский твердый сыр Фрибург островато- пряный со сладковатой горчинкой очень понравился с инжирным вареньем.А вот паста с ним не понравилась.
Из импортных, слава богу, хоть Южная Америка нас не бросила.Чаще мягкие: Моцарелла,Гауда, хороший Чеддер недавно брала,но эти сыры не для сырной тарелки, а в приготовлениях блюд использовать.Для нарезки , да и для салатов,холодных закусок их Гойа хорош.

Хочется с плесенью и Камамбер импортные найти, не умеют их наши делать.

edit,
Фрибуржуа пробовали? Тоже с ярким вкусом.
Мне понравился больше чем Фрибург.

Мне из белорусских больше всего нравится гройцер. Он твердый и с механическими глазками.

Для меня сырная тарелка: сыр, орехи, виноград, сухофрукты, маслины...
Сейчас едой никого не удивить. Только личные предпочтения

я и раньше любила, и на стол ставила. сыр в нарезку, овощи не в салате, рыбу и сухую колбаску, и фрукты - тяжелого уже не хочется, а ломтиком сыра или рыбки или лимончика закусить самое то
а сейчас уж, с таким богатым выбором, как любителю не собрать сырную тарелку
я и мясную буду делать - запеку какое-нить мяско, язык в желе, ну и колбаску коньячную, например. с каперсами, маринованным лучком и перцем, оливками.