Новогодний стол - 2

Тихая сапа

Продолжаем готовиться к празднику

Новогодний стол - Что будете готовить?
Ссылка на предыдущую тему

А вот еще очень полезная темка с очень интересными рецептами к Новому году
Новогодняя Кухня

Gibiskus

Барби на пенсии
мне кажется лимон все же немного не то пальто...я тож хочу его попробовать сделать, но я не буду прям в одном уксусе вымачивать сделаю маринад из уксуса масла перца острого и воды... думаю так вкусней будет и не так жестоко по отношению к гребню :-)

Когда-то давно давно на ВМ кто-то давал рецепт Парижа... я его себе утащила, но делать не пробовала - делюсь - попробуешь - отпишись :smile:

Торт Париж
Тесто:
3 желтка; 100 гр сахара; 100 гр муки; 2 ч. ложки разрыхлителя; 2,5 ст. ложки молока; 2,5 ст. ложки сливок; все перемешать, влить 150 гр растопленным сл. Маслом, все взбить, выложить на противень, убрать в холодильник ( противень смазать маслом и посыпать мукой).
Безе:
3 белка взбить до пены, добавляя 250 гр сахара. Достать противень из холодильника и сверху на тесто уложить безе. Поставить в духовку на 20 мин. темпераура 180.
Готовый корж разрезать на 2 части, на одну уложить крем + ягоды (помню что добавляла бруснику), другую половину коржа уложить сверху.
Крем:
500 гр сливок + 200 гр. сахара взбить до загустения.

Чёткая

Дайкири
Ленусь

Цитата:

1 чайная ложка (cream of tartar) По вкусу кисловатый белый порошок. По cловарю "винный камень "

эт хто??

Дайкири

Забей на него, чуть соли можно вместо тартара

Чёткая

Дайкири
Там .по ходу, на многое можно забить :-)

Irenity

Постою, послушаю :smile:

На НГ точно будет торт "Медовый" :smile:

оливье и селедку под шубой не ем :ps_ih:

Буженину делала на позапрошлый Новый год, после нее действительно ничего не хочется уже :smu:sche_nie:

Приготовлю сибаса запеченого, салат из морепродуктов, тортик и вас еще почитаю :smile:

Барби на пенсии

Gibiskus
Лен, спасибки!!! Короче на торт "Мария" похож, только вместо орехов ягоды.

Vezza

Irenity писал(а) 10 дек 2014, 15:59:

Приготовлю сибаса запеченого

У где берете рыбу заморскую? Где продают и почем? :smile:

Irenity

Vezza
Раньше в Парусе рыбка была, сейчас на второреченском рынке продают. По цене точно не подскажу, не часто сибас беру, тк его найти еще целое дело :smu:sche_nie:

Gibiskus

Барби на пенсии
не.. совсем не похож...

Добавлено спустя 38 секунд:
Irenity
Сибаса постоянно в Пятерочке видела..правда последний месяц не была там - может что-то изменилось. :smile:

Illuziya

Я в общеих чертах определилась с праздничным меню в этом году.
Как-то так:

Окончательно откорректирую чуть позже, может, что-то исключу.
Вроде, много, но готовить буду не большими порциями, ну, и любим мы доедать потом 1-2 января вкусноту :smu:sche_nie:

Салаты заправляю только по чуть-чуть перед подачей к столу, остальное стоит в холодильнике и не портится :nez-nayu:

Irenity

Illuziya

А Вы салат "Тиффани" до этого уже готовили?

Верса

Malibushka писал(а) 10 дек 2014, 15:25:

огурцы соломкой

свежий или консервированный лучше все-таки?

Illuziya

Irenity

Это один из самых любимых наших салатов :co_ol:

Добавлено спустя 37 секунд:
В прошлой теме его обсуждали, многие делали в прошлом году, но как-то многим не пошел почему-то :ne_vi_del:

А мы очень любим :rolleyes:

Irenity

Illuziya писал(а) 10 дек 2014, 16:25:

В прошлой теме его обсуждали, многие делали в прошлом году, но как-то многим не пошел почему-то А мы очень любим

Тоже делала, не понравился :-(

виноград лишним показался, да и салат несколько жирный :ne_vi_del:

может, виноград не тот и соотношение ингредиентов :du_ma_et:

Больше не рискую готовить ':roll:'

МурзилкаВЛ

Illuziya писал(а) 10 дек 2014, 16:14:

Я в общеих чертах определилась с праздничным меню в этом году.

О Господи это праздник живота какой то!!!! :ya_hoo_oo:

Illuziya

Irenity писал(а) 10 дек 2014, 16:30:

виноград лишним показался, да и салат несколько жирный может, виноград не тот и соотношение ингредиентов

возможно

мы, просто, очень любим необычное сочетание мяса с фруктами, поэтому, виноград там очень в тему, на мой вкус :a_g_a:

беру обычно красный, крупный (Н.Зеландия или Аргентина). Чтобы не было жирно - курицу не обжариваю, а отвариваю на парУ, заправляю не майонезом, а смесью домашнего йогурта с майонезом, сыр беру Витязь или Российский обычно, салат получается сочный, но не жирный. Ну, а так-то, "на вкус и цветт", как говорится, каждому свое.

Добавлено спустя 30 секунд:
МурзилкаВЛ
аха, вот, любим мы покушать, каюсь :smu:sche_nie:

Gibiskus

У нас на горячее однозначно гусь... причем самого гуся еще не купила, а чернослив для него в коньяк уже закинула :hi_hi_hi:

МурзилкаВЛ

Illuziya писал(а) 10 дек 2014, 16:41:

аха, вот, любим мы покушать, каюсь

Да такая же фихня :-)

,поэтому у нас тоже всегда много всего и по чуть чуть,ну едим мы потом каждый день :-)

В этот раз однозначно пельмешей налеплю на 1 число :a_g_a:

,обычно я в Кучилиново езжу 1 числа,а тут решила дома остаться,так что поем их наконец то.

Добавлено спустя 36 секунд:
Illuziya
Gibiskus
Ох чую на Магнитогорскую надо бежать н.г отмечать :hi_hi_hi:

Gibiskus

МурзилкаВЛ
да прибегайте... мы гостеприимные :-)

Luckily Mam

Папоротник хочу. Он у меня ассоциируется с НГ. Наверно,с той поры ,когда многое в дефиците было, а это блюдо не каждодневное.

Новогодний стол - 2

Кто сейчас на конференции