Я все сыры проштудировала, брать надо Альметте от Хохланд. Там сыр натуральный и чуть-чуть ерунды типа стабилизаторов (короче Е-шки). А Рама Крем Бонжур так одни растительные масла, загустители и прочая дрянь, молочного жира там капелюсечка, хотя по цене одинаковые, Рама даже чуть дороже. Еще я видела эконом вариант Сливочный сыр от Карат. Раза в 2 дешевле, но он был с креветками и хреном. Не знаю, есть ли без вкусовых добавок.

natagera

Я сделала из такого + рама. (просто последние забрала и того и другого). правда карата всего 150 гр в пачке. так он мне больше понравился, чем рама. он какой то более воздушный, что ли. стоит рублей на 20 дешевле.
не писала ничего, т к фотки ждала))) сейчас уже напишу,))) чиз очень понравился, простой в изготовлении и быстрый в поедении.
хотя из трех чизов у меня все равно в фаворитах шоколадный пока)))
Дайкири
спасибо за рецепт))

Мама Егора
Мне шоколадный очееень понравился, но он взрослый, детям горьковатый. А Ириску только буду делать.

Делала на Новый Год. Очень простой и вкусный чиз
Спасибо Лене за очередной чизкейк

И я его тож сделала... едим седня...вкусна..(но мне надо было желатину чуть больше форму держит но не совсем как хотелось бы

Девочки! А сколько сгущеночку то варили? А то готовая, как я посмотрела вся с растительными добавками. Так я Любимовскую взяла, поставлю вариться. Часика 2 так?

natagera
я покупную брала. с современной сгущенкой не угадаешь, что из нее получится, когда сварится. и часа 2 мало, мне кажется

natagera
я купило любимовскую вареную вполне гуд..остатки дети подлизали

Дайкири
какой простой и интересный рецепт, мои еще от чиза с персиками и белым шоколадом отойти не могут

этот еще проще

Gibiskus
Любимовскую уже вареную? Я когда брала на рынке после НГ ничего не осталось, Любимовскую размели обычную, я взяла Гагаринскую, тоже по ГОСТу. Сварила 2 часа, вкус и цвет как надо, консистенция..... Короче льется, как жидкая сметана. Мама Егора сглазила Ладно, я двойную дозу желатина вбухала, сейсас взбивать буду. Не знаю, что получится... К стати сыр Карат взяла, он дешевле и по вкусу не хуже Альметте. Основу припекла, добавив грамм 70 орехов грецких. Ладно, посмотрим...

natagera
я себя реабилитировала советом про Карат

Мама Егора
Ага, я жеатина 20 гр бухнула, растворила в кофе свежесваренном и ст. л. коньяку. Застывать еще в процессе укладки стал. По вкусу изумительно, я думала шоколадный это предел восторга, этот может и переплюнет. Завтра посмотрим.

у меня все получилось! Всем понравился! Вкуснотища ужасная!
муж только есть начал первый кусок, и говорит - ты еще сделай такой
желатин в бейлизе замачивала, и в серединку абрикосов немножко добавила... Сфотала... фото покажу потом....

а я ликер какой то купила, за 130 р в нем и желатин распускала. поставила в микро, достала, дай думаю понюхаю. нос туда сунула, так меня спиртягой так шибануло, аж слезы из глаз)))

Мама Егора
Гы-гы-гы!!! Мой вот застыл, стоит, миленький, ближе к обеду мы его

Ага, до обеда он не дожил... Ну что сказать, БОЖЕСТВЕННО. Сам мусс как раз как в Марковской Машеньке. Правда основа нужна сюда более нежная. Все-таки бисквит. Если в шоколадном печенье в самый раз и еще за счет шоколада основа держится, то в Ириске она подсыпается. А вообще Еще раз помашем вслед уползающей фигуре.

Девочки,срочно!Я тупица:желатин процедить и добавить...
Добавлять гущю оставшуюся в сите или жижу?

Распустить в микро или на водяной бане, не должно быть гущи/жижи, должна быть однородная жидкая субстанция
Вот ее и процедить.

Индрикис XIII
спасибо.уже сделала