| Автор: |
Дайкири [ 14 янв 2011, 21:37 ] |
| Заголовок сообщения: |
Оладьи дрожжевые (школьные) |
Я не знаю, делают ли в школах сейчас подобные оладьи - у нас примерно такие и давали. Типа - ностальгия 
6 г сухих дрожжей
2 стакана молока
1-1,5 ст.л. сахара
0,5 ч.л. соли
2 яйца
2.5-3 стакана муки
1-2 ст.л. раст. масла
Подогреть молоко, развести в нем дрожжи, добавить сахар, соль, яйца, перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Добавить масло и оставить для подхода в теплое место, чтобы увеличилось вдвое. Обмять и дать снова подойти. Если дрожжи развести отдельно в небольшой посуде и дать подойти, то второй раз подходить тесту не нужно.
Чтобы оладушки получились пышными, посуду с тестом нельзя трясти, стучать по ней, оставлять в ней ложку. При выпечке тесто набирать ложкой у края миски и жарить на среднем огне на предварительно прогретой сковороде (лучше тяжелой, чугунной).
Муки может потребоваться меньше, поэтому лучше всыпать сначала 2,5 стакана, а потом подсыпать до нужной густоты (до консистенции густой сметаны).
-------
ПС. Я делала тесто в ХП в режиме Тесто (2.20 ч) - получилось идеально 
|
| Автор: |
Elvirochka [ 04 фев 2011, 14:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
ммм..надо сделать на завтрак 
|
| Автор: |
Mystery [ 04 фев 2011, 14:07 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Дайкири писал(а): ПС. Я делала тесто в ХП в режиме Тесто (2.20 ч) - получилось идеально
А что такое ХП? 
|
| Автор: |
Инта [ 04 фев 2011, 14:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Mystery
Хлебопечка
|
| Автор: |
Дайкири [ 23 июл 2011, 15:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
|
| Автор: |
maksim [ 08 авг 2011, 15:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Дайкири
Огромное спасибо за рецепт, давно мечтала сделать именно такие оладьи! 
|
| Автор: |
Ирина291183 [ 10 авг 2011, 10:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
не нашла темку про другие оладушки...поэтому напишу сюда:)))
делала по рецепту - "оладушки воздушные", делала почти по рецепту, только творога сегодня с утра не было, поэтому без него, но со всеми остальными ингридиентами:)))
получилось очень аппетитно и вкусненько, только муж попросил больше цедру лимона не добавлять:)))
|
| Автор: |
Дайкири [ 10 авг 2011, 10:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Ирина291183
это вот эти
Оладушки пышненькие
|
| Автор: |
Дайкири [ 19 авг 2011, 18:13 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
|
| Автор: |
Elvirochka [ 31 авг 2011, 14:45 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
часто делаю..супер 
|
| Автор: |
Ися [ 15 сен 2011, 11:40 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Дайкири
Лена,какой консистенции должно быть тесто?мне кажется у меня жидковатое
|
| Автор: |
Дайкири [ 15 сен 2011, 11:47 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Довольно густое должно быть, с ложки не стекает. Мука щас влажная, лучше на пару ложек больше класть
|
| Автор: |
парадигма [ 01 окт 2011, 20:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
хочу сказать огромнейшее спасибо Дайкири. Эти оладушки - то, что я искала долго, долго, объясняла всем на пальцах, никто не мог врубиться что я имею ввиду  . Сегодня сделала  - волшебные, нежные, лёгкие, абалденные оладышки ели за обе щёки всей семьёй! Огромнейшее спасибо  , теперь буду сама этим рецептом делиться и печь для своих
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 окт 2011, 08:50 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
ностальгия замучила?
|
| Автор: |
парадигма [ 02 окт 2011, 09:28 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Дайкири писал(а): ностальгия замучила?
 в детстве всё было самое вкусное
|
| Автор: |
Тихая сапа [ 02 окт 2011, 11:27 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Дайкири
Лен, испекла, славные оладушки, тесто чудесное, только у нас в школе были оладушки с бОльшим акцентом соли в тесте, в след. раз ее больше чуть и добавлю. Муж смел с тарелки, аж шуба заворачивалась
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 окт 2011, 18:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
это типа гостовские, в школе у вас повариха влюбленная видать по жизни была
|
| Автор: |
Несладкая [ 02 окт 2011, 19:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
моя мама всегда такие делала, и мне рецепт присылала,когда я студенткой еще была, я своих подружек в общежитии баловала)) мама называет их Ландорики.
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 окт 2011, 19:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Несладкая писал(а): Ландорики.
в честь кого?
|
| Автор: |
Тихая сапа [ 02 окт 2011, 20:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Дайкири писал(а): повариха влюбленная
Видать ишо и вороватая, т.к. оладьи всегда были серые, т.е. на воде
|
| Автор: |
Несладкая [ 03 окт 2011, 14:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Дайкири
я не знаю,это название пошло из их геологических экспедиций, где ее научили их печь))
|
| Автор: |
Анна* [ 07 окт 2011, 21:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Дайкири
Лена, как думаешь....можно поставить тесто в ХП с отсрочкой....на таймер, чтобы к утру готово было? 
|
| Автор: |
Дайкири [ 07 окт 2011, 22:24 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
можно попробовать, думаю сойдет 
|
| Автор: |
бомба [ 04 ноя 2011, 13:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
и поставить в теплое место. сказано - сделано. 
не спрашивайте, почему я решила что духовка в самый раз подойдет 
| Вложения: |
IMAG0044v.jpg [ 72.66 КБ | Просмотров: 2339 ]
|
|
| Автор: |
парадигма [ 04 ноя 2011, 13:36 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Мама Егора
ну Вы даёте! На "тёплый пол" или батарею самое то
|
| Автор: |
бомба [ 04 ноя 2011, 14:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
парадигма
самое интересное, что я не нуб, пеку давно и прочее. а тут затмение какое то нашло))
|
| Автор: |
Дайкири [ 04 ноя 2011, 18:06 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
|
| Автор: |
Дайкири [ 28 мар 2012, 15:00 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Действительно супер!!! 
|
| Автор: |
парадигма [ 28 мар 2012, 15:01 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Сарсапарилла
класс!
|
| Автор: |
Хатын [ 02 апр 2012, 12:56 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Дайкири
Лен, а в хлебопечку закладывать, как на хлеб: сначал дрожжи, потом муку, потом жидкости? Я так сделала, у меня почему-то первый раз в жизни не размешалось в хлебопечке тесто. По истечении двух часов сверху было жидкое тесто, как на блины, а внизу не размешанная мука . Может сначала надо было один стакан молока налить, а попозже добавить второй . Или мож из-за того, что молоко холодное налила  , хотя я так уже делала с другим тестом - все было -
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 апр 2012, 13:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
ирина
в разных хп по-разному идет закладка. Если панасоник - именно с дрожжей начинать и заканчивать мокрым. В других - наоборот
|
| Автор: |
Хатын [ 02 апр 2012, 13:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Дайкири писал(а): ирина
в разных хп по-разному идет закладка. Если панасоник - именно с дрожжей начинать и заканчивать мокрым. В других - наоборот
Ну да, у меня Панасоник. Мож лопатку плохо установила . Ладно, будем пробовать еще
|
| Автор: |
Сарсапарилла [ 03 апр 2012, 23:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
ирина
Я на оладьи эти тесто тоже в хлебопечке делала (тоже Панасоник ), и стала наблюдать за процессом замеса, мука тоже не особо размешивалась, думаю, из-за того, что тесто жидкое (в первый раз такое жидкое в ХП делала), так я помогала размешаться - в перерывах между кручением лопатки я силиконовой лопаточкой со стенок и дна муку соскребала... И все равно на дне в итоге немного муки осталось неразмешанной, в следующий раз если делать буду, придется весь замес "над душой" у ХП стоять или ручками месить... а закладывала кстати все по правилам - сначала дрожжи, потом мука, а сверху все остальное
|
| Автор: |
Yannott [ 03 апр 2012, 23:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Мама Егора
 капец! Испекла...
Рецепт чудесный, а ж школу вспомнила
муж слезно спрашивает тебя Лена, а нет ли в твоих закромах рецепта тех самых школьных булочек с сахарной присыпкой. Я искала все не то что надо 
|
| Автор: |
Дайкири [ 04 апр 2012, 08:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Yannott
у нас в школе не было булок оладьи только
|
| Автор: |
Влюблённая в небо [ 12 авг 2012, 22:54 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
какие вкусные,сегодня утром повторила
|
| Автор: |
Никея [ 22 авг 2012, 20:23 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
сколько примерно получается из этого количества продуктов?
|
| Автор: |
Рея [ 01 фев 2013, 22:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
не могу дождаться утра чтоб их приготовить уже слюной исхожу
|
| Автор: |
Samantha Jones [ 01 фев 2013, 22:10 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Рея писал(а): не могу дождаться утра чтоб их приготовить уже слюной исхожу
хи-хи, сама увидела в "активных темах" завтра тоже сделаю)))))))))))))
|
| Автор: |
Рея [ 01 фев 2013, 22:12 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Sofia.mit
это я тему подняла своим комментарием. искала этот рецепт,и нашла на любимой вм в хп буду делать тесто
муж говорит у него не делали оладушков в школе. я говорю ему,что много потерял завтра надеюсь оценит. а я прям вспоминаю школьные оладушки как одно из самых вкусных блюд в школе после булок с сахаром
|
| Автор: |
Влюблённая в небо [ 01 фев 2013, 22:20 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Сегодня делала я вообще их через день делаю
|
| Автор: |
Samantha Jones [ 01 фев 2013, 22:39 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
я только булки с сахаром помню))))))) мож и их рецептик у кого есть?
|
| Автор: |
парадигма [ 01 фев 2013, 23:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
да, оладья отменные по этому рецепту получаются, ещё если с домашней сметанкой ... я вот давно озадачена, где купить дрожжи живые, хочу на них попробовать, что-то мне подсказывает на них вкуснее будет . Может кто где видел в продаже?
|
| Автор: |
Рея [ 02 фев 2013, 10:04 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
у нас дрожжей не видела живых.на Украине наоборот сухих мало,живых полно.делала выпечку на них - разница есть.и тесто нежнее как то
а я сегодня 6.30 закинула в ХП ингредиенты и к 10 утра на столе лежали оладьи  вкууусные! записала в свою книжечку рецептов  со сгущенкой ели
|
| Автор: |
Samantha Jones [ 02 фев 2013, 14:52 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Оой, капец, я сахар добавила не ст.л а стаканами)))) еще подумала, что- то много 1.5-2, и добавила стакан...
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 фев 2013, 14:57 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Sofia.mit
и чего - в помойку?
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 фев 2013, 16:29 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Sofia.mit писал(а): а сахара вовсе и немного
|
| Автор: |
vladkristal [ 02 фев 2013, 19:21 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Лена если тесто ставить в ХП потом ведь его выливать просто там написано тесто не трясти это не повлияет на него?
у меня форма высокая из нее неудобно будет брать ожкой може тогла лучше сразу в чашке поставить?
|
| Автор: |
Дайкири [ 02 фев 2013, 19:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
надо ставить в том, из чего потом на сковородку ложкой черпать
ни шевелить, ни перемещать его нельзя - выйдет воздух в пузырьках, будет плоско
|
| Автор: |
vladkristal [ 02 фев 2013, 19:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Спасибо !
|
| Автор: |
Рея [ 02 фев 2013, 20:30 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
у меня тоже форма высокая.но я тесто не трогала прям из нее ковыряла
|
| Автор: |
vladkristal [ 02 фев 2013, 22:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Рея
сегодня не стала экспериментировать, надо попробовать, спасибо!
|
| Автор: |
Полковник [ 07 фев 2013, 16:59 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Спасибище за рецепт, даже не смотря на то, что дочь опракинула чашку с тестом, всё получилось очень вкусно
|
| Автор: |
парадигма [ 01 мар 2013, 10:05 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Дайкири
Лена, а как ты смотришь, если 2 стакана молока преобразовать в один газировки + 1 кефира, пышней будут? И второй момент: мои домашние любят изюм, так вот вопрос - когда его класть в тесто, будет подходить оно с изюмом?
|
| Автор: |
Дайкири [ 01 мар 2013, 10:09 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
а не знаю насчет газировки - пробуй 
изюм нормально, можно класть
|
| Автор: |
Зевана [ 01 мар 2013, 16:48 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
 Дайкири
, Вы волшебница! Сколько я муки и яиц перевела, пытаясь приготовить оладушки... НЕ ПОЛУЧАЛИСЬ. Сегодня решила - последняя попытка, не получатся, ну и ладно. Значит не судьба моим этот деликатес лопать.
ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!!!
Семья щаслива, стучит вилками по тарелкам
Спасибо за рецепт и понятное описание, как это все приготовить
Сфотать мой шедевр не успела, дочка с подружкой едят быстрее,ем я успевала жарить. Попробовала один, поняла - муки переложила, они больше на пирожки-булочки похожи, но зато не опали, не резиновые, а пышные и вкусные.
|
| Автор: |
Дайкири [ 01 мар 2013, 18:02 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
|
| Автор: |
Фафа [ 22 май 2013, 13:32 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
я сделала оладушки.... ура!!!
|
| Автор: |
Дайкири [ 22 май 2013, 13:44 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Ань, а че так прыгаешь? впервые чо ли?
|
| Автор: |
Фафа [ 22 май 2013, 14:53 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Дайкири
да я ж та еще рукожопница
я вот так и не научилась блины на кефире делать - так и рвутся, а у мужа получаются
я вот боялась что оладьи не пропекутся, ибо хорошо так поднимались - а нет - ваще супер
|
| Автор: |
Дайкири [ 17 мар 2022, 19:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
|
| Автор: |
S@пфир [ 18 мар 2022, 00:03 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Дайкири,
Целый стакан сахара! Это же расточительство
Завтра сделаю пол порции
|
| Автор: |
Дайкири [ 18 мар 2022, 00:19 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Почему стакан? Столовая ложка
|
| Автор: |
S@пфир [ 18 мар 2022, 13:55 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Дайкири,
Ох. Ну конечно я ошиблась
Отчитываюсь. Полпорции. Дети невкурсе про школьные оладьи.
Вкусно. Спасибо
| Вложения: |
IMG_20220318_135307.jpg [ 512.98 КБ | Просмотров: 2572 ]
|
|
| Автор: |
Ilmiocuore [ 21 мар 2022, 00:49 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Попробуйте с изюмом их испечь. Вообще супер. С темным изюмом.
|
| Автор: |
Маджеста [ 21 мар 2022, 16:22 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Ilmiocuore,
Изюм предварительно промыть, высушить?
|
| Автор: |
Синяя птица [ 24 мар 2022, 11:31 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Ставить на всю ночь?
|
| Автор: |
Дайкири [ 24 мар 2022, 16:08 ] |
| Заголовок сообщения: |
Re: Оладьи дрожжевые (школьные) |
Тесто? Ни в коем случае, там 1.2 ч обычно хватает, иначе перекиснет
|
