Еще рецептик антикризисный вспомнил - оладии впрок. Я и из рыбы делала, и из курицы, и из свинины. Короче, мясо или рыбу мелко мелко порезать (кусочки - кубики по1 см) - 0,5 кг, добавить 2 яйца и 4 ст ложки крахмала. Тесто посолить и дать постоять (можно даже на ночь, ну или хотя бы час!) Крахмал разбухает и тогда можно выпекать оладушки,чем дольше стоит - тем больше получается. Но очень вкусно!

В общем, к половине первого меню на завтра я составила. Только к haYeng вопрос: неужели моя семья так и не попробует котлеты из геркулеса

Очень вкусны биточки из консервированного лососика, с рисом. Правда, в советское время консервы с красной рыбкой "доставали", так что, вряд ли рецепт аникризисный

ну вот и я:)
геркулесовые котлеты
какие они вкусные были в детстве!!!
2 стакана геркулеса залить 1 стаканом кипятка. туда 2 кубика бульенных (ну сейчас какой-нибудь бульен сухой и специи), 2 ложки муки.
все размешатьи жарить!
экономный пирог
мука 2 стакана, сахар 2 ст. молоко 1ст. яйцо 1шт. ванилин по вкусу. сода 1 чайную л. (гашенную уксусом) 60 гр маргарина. смешать все в форму и выпекать при температуре 150-180 градусов
гость на пороге без яиц!!!!!
0,5 ст. сметаны или майонеза, 2 ст муки, 1ст сахара, 100-125гр маргарина, 0,5 соды гашенной уксусом
тесто на 2 части делим, раскатываем, выкладываем начинку и в духовку на 20-30 минут
хачитурянчики
это вообще грузинчики, но в детсве мы называли их ачитурянчики:)
берете тесто как на пельмени. выкладываете начикунку (ну здесь уж что есть. по идеи фарш, лук-морковь. в реале может быть просто лук-морковь) сварачиваете в рулет и разрезаите на кусочки в 1-2 см толщиной. потом обжариваете с двух сторон. складываете все вкастрюлу. туда заливаете бульен(вода+кубик:))и стпавити минут на 15-20 тушится. все

еще есть то, что я не пробовала. но рецепт нашелся:)
морковные конфеты
0,5 кг. натертой моркови + 0,5 кг сахара, поставить на слабый огонь(во взпослом варианте можно добавить немного рома или коньяка)+ цедра+ несколько капель сиропа+ванилин.
хорошенько все смешать и скатать шарики, обвалять в сахарной пудре, можно добавить мелкий орех:)
женушкин пирог
200гр ржаного хлеба. немного размочть в молоке, отжать иполовину выложить на сковороду (ну или форму) залитую маслом и обсыпанную сухарями. на корж выложить обжаренный лук ссмешанный с варенной свеклой (черносливом, морковью) а можно заменить сладкой начинокй:)-вареньем. Вторую половину хлеба выложить сверху, разравнять. взбить яйцо с остатками молока и залить пирог- запечь в духовке до румянной корочки

annadark
можно рецепт

Olesenok


Две банки лосося в собств соку (можно горбушу или кету, но с лососем вкуснее) размять вилкой.
Отдельно отварить рис (в готовом виде - стакана полтора-два)
Мелко порезать и обжарить лук с морквой
Всё соединить.
Соль , перец - по вкусу, добавить два сырых яйца, размешать.
Сформовать биточки, жарить на среднем огне с двух сторон.

annadark
первый раз слышу должно быть неплохо

ни у кого нет рецепта манных биточков? один раз в садике ела, на всю жизнь в душу запали

Любители первых блюд,
не забываем про супчики!!

Знатные супы с тушёночкой
1. Можно кулеш (с пшеном)
2. С овсяными хлопьями очень вкусно (только с теми, которые варить надо, не выхолощенные пятиминутки).
3. Да и с другими крупами и с макаронными изделями.

Зажарку делаем, не забываем, добавляем также свежую или сушёную зелень, коренья.

Вкуууусно...

А ещё супы по типу минестроне - валим в кастрюлю любые овощи, какие найдутся в холодильнике. Но чтобы суп не был пустым, на воде, часть овощей обжарить в раст. масле предварительно. Особенно смачно будет с обжаренным красным (болгарским) перцем - и бульон окрасится и вкуснотищща.

Биточки манные

Варим густую манную кашу (лучше без комков ), остужаем, добавляем 1 яйцо, сахар по вкусу, лепим биточки, обваливаем в сухарях и жарим.
С черносливовым киселем - ням )

По тому же принципу делаются оладьи из остатков каш - овсянки, пшеничной, только там еще добавляем муку.

я сегодня оладьи морковные сделала.
Дочка отказалась от манной каши.
Моркови грамм 200, измельчила в блендере, столовую ложку сахара, яйцо, грамм 200-300 жидкой манной каши, пару ст.ложек раст.масла, муки до густоты.
Двум взрослым и двум детям хватило позавтракать.

Девочки, а еще голубцы! Их можно делать постными, ну или чуть фарша - очень бюджетно и вкусно
Макароны по-флотски,
Суп с сайрой
Щи
Суп куриный с лапшой (ее можно самим сделать из пельменного теста) или с клецками
Блины на сыворотке


А тушонка сейчас не вкусная

ДА, с тушёнкой есть проблемы Но есть и вкусная

Сайровый суп с рисом люблю делать, а лососевый - с перловкой

Ещё есть такое блюдо, как гречка со шкварками (для любителей сала)

annadark, ну-ка, ну-ка, наведите на вкусную тушенку, плз, а то всю пробовать не хочется

deidree*
дома гляну на банку, сообщу
Но сразу хочу сказать, такую тушёнку, когда в банке целый кусок мяса+лаврушка+пара-тройка горошин чёрного перца и чуть водицы и БОЛЬШЕ НИЧЕГО, сама ищу в продаже лет 15

deidree*
"Орская", говяжья, железная банка без этикетки (инфа прямо на жестянке).

Тушенка всегда бывает с "чем-то" )))

annadark
Последний раз брали тушенку лет 6 назад. Попалась жуткая гадость. Производителя уже и не вспомню, но с тех пор тушенку не берем вообще.

Я если беру тущенку орскую или Деликон с ключиком на крышке. Врод и ничего, главно чтоб на банке ГОСТ был и высший сорт

Стюша
Как-то купила сгущенку, ГОСТ в наличии, производитель Тяжин, а в банке оказалось нечто жидкое и полупрозрачное. Так что ГОСТ еще ничего не гарантирует. Конечно, если уже брали продукцию именно этого производителя, то хоть какая-то гарантия.