ну и ладно, все равно я плов не очень люблю

а чугунок можно ставить на стеклокерамику?

poli-kiri
а почему нет? я бы наверное поставила

poli-kiri
да, можно
я много что готовлю в утятнице на стеклокерамике это никак не отображается

Миссис Гарфилд*
спасибо за такой понятный рецепт)

А мне плов больше с бараниной нравится

Готовлю в глубокой тефлоновй сковороде, никогда не получается "каша", вполне себе рассыпчатый вкусный плов Рецепт практически как у Миссис Гарфилд*, только без помидора.

на здоровье!

Девочки, подскажите, кто как куриные груди делает, чтоб не сухие были

swannata, я часто готовлю по такому рецепту: куриные грудки надо вымыть и порезать на более мелкие кусочки, затем их чуть-чуть отбить. Отбивные необходимо посолить и поперчить по вкусу (либо замариновать в соусе). В это время готовим кляр: в тарелочку разбиваем яйца (3 шт), добавляем майонез (3 ст.л), соль, перец и хорошо перемешиваем. Добвать чуть-чуть муки (3-4 ст.л), пока кляр не будет по консистенции немного гуще, чем на блины тесто.
Необходимо в отдельную миску натереть на терке сыр.
Обмакнуть в кляре отбивную с одной стороны и выложить на разогретую с растительным маслом сковороду этой же стороной вниз.
Сверху, на отбивную, положить небольшую горстку сыра и ложкой налить кляр так, чтобы он покрыл сыр. Отбивные готовить до образования золотистой корочки.
Получаеся сочно и вкусно
Приятного аппетита!

А моему мужу очень нравится слоеный пирог из куриных грудок.Готовится очень быстро и вкусно.
Тесто покупаю слоено-дрожжевое в киоске Владхлеб, на противень где-то грамм 600 уходит.Начинка:3 куриных грудки режу кубиками и сначала тушу в сковороде под крышкой минут пять, затем обжариваю с луком, порезанным полукольцами. +1 крупный красный перец и 2 помидора режу кубиками (помидоры очищаю от семечек). Начинку солю, добавляю немного майонеза, но можно и без него. Из теста раскатываю 2 пласта. Первый кладу на смазанный маслом противень, на него начинку и закрываю вторым пластом. Края двух пластов крепко скрепляю пальцами. Сверху можно помазать желтком - будет красивая глянцевая поверхность.
На Новый год такой можно сделать.

EkaterinKa
Приготовила, спасибо, очень вкусно

Jonichka
Еще 3 грудки осталось, попробую сделать на вых! Спасибки!

swannata, пожалуйста.

Niki*
Нинуль, может у тебя свой секрет рецепта Печень по-строгановски?
сделала только что точно по рецепту, сметаны добавила 2 стакана, Домик в деревне
так ни Денис, ни я не стали есть
кислятина получилась
расстроилась
мож у меня руки не оттуда растут?

Может сметана кислая была????
Я делала по этому рецепту - ни намека на кислоту не было...Да и откуда ей там взяться?

Olesenok
Я к печени делаю сметанный соус так: Лук, нарезанный полукольцами, слегка обжарить на растит. масле , добавив пол чайной ложки сахара и соли по вкусу. На второй сковороде обжарить столовую ложку муки до светло коричневого цвета (должен уйти запах муки и появиться запах жареного миндаля). Ну а дальше смешать лук с мукой и добавить сметану (250 грамм), всё перемешать в сковороде, выдавить 2 зубчика чеснока, положить соевый соус, перчик и другие приправы по вкусу, а затем влить воды, до консистенции густого соуса (типа Бешамель). Всё! Теперь в обжаренную печень (жарю около 7 минут) соеденить с этим сметанным соусом и немного потушить (минут 10). Попробуйте приготовить так. Мне очень нравится.

poli-kiri
Сначала сделали-не очень понравилась (сметана обыкновенная )
а потом печень постояла часа 2, сметана впиталась, загустело

все съели, аж за ушами трещало
и папа Дениса оценил)))))))))))

Нина, спасибище большое!!!!!!!!!!!

а я фразу "меню на неделю" восприняла буквально, как руководство к действию. и теперь составляю меню полное на неделю. так классно!
я не знаю, мож все так и делают, но для меня это новьё
раньше пошла в супер, хаотично набрала продуктов, потом голову ломаешь, что из этого приготовить, вечно чего-то не хватает, бежишь в магазин или вообще отказываешься от блюда. я так 2 месяца готовлю сыну морковный суп. все время забываю купить апельсиновый сок, а если куплю, то он выпивается до того, как я вспомню про суп.
счас села, расписала, ознакомила семью, внесла коррективы. составила список продуктов. столько времени освободилось! 1. меньше думаешь, что приготовить завтра. 2. после закупки сразу мясо все порезала порицонно, рыбу почистила, разделила, если отбивные - отбила. короче, красота!
а как у вас?

Девочки, а я уже несколько раз готовила так называемый карбонад из куриного филе. По-моему рецепт из кукинга, он так и называется, куриный карбонад. Рецепт по памяти: килограмм куриного филе нарезать кусочками (я пробовала где-то 2 на 2 см или чуть больше), замариновать в лимоне (половинка или целый - пробовала и так и так) чл соды и чл крахмала и чл соли, я мариновала и на час и на ночь, особой разницы не видела А потом обвалять в муке для жарки (я корейскую смесь желтенькую брала) и жарить на раст. масле. Нам очень понравилось. При жарке курочка действительно как-бы раздувается, получается сочная внутри, муж сначала не понял из чего сделано Этот рецепт у нас теперь постоянный
Единственное, я не уверена, что соду есть полезно, но ч.л. на килограмм мяса не чувствуется совсем. Наверное, сода выполняет роль размягчителя тут

Плюша
Это что то из китайской кухни?
надо будет попробывать