Сегодня сырники с мёдом и сметаной, вчера яйцо в мешочек, сыр, помидор.

Ленивая "пицца" из лаваша (лаваш порезать на полосочки, выложить на сковороду, залить смесью из яиц и молока, выложить порезанные помидоры, посыпать тертым сыром, накрыть крышкой и готовить 10 минут, перед подачей посыпать зеленью). Быстро, вкусно, можно с начинкой поиграть.

Карельская калитка из ржаного теста с картофельным пюре. В Карелии попробовать не довелось, так я решила сама испечь. Мне понравилось. А если еще на картошечку да кусочек селедочки, так и вовсе вкуснотища!

сегодня сварила молочную рисовую кашу с тыквой, вся семья ела с удовольствием, поливая кашу мёдом

Сушу тыквенные цукаты. Мало того, что усыхают на глазах, еще и дети таскают прям из сушилки.

Подскажите пожалуйста, как делали? я вялила тыкву в сушке, но предварительно ее медом и лимоном немного смазала. Тж вкусно получается.

Конечно, когда почищено и порезано, таскать одно удовольствие я бы на суп пюре пустила, цукаты не люблю совсем...

Platinoid,
Порезала тыкву на кусочки, засыпала сахаром. Оставила на ночь, чтобы сок выделился. Утром отцедила сироп, вскипятила его и залила им тыкву. Когда все остыло, достала шумовкой и разложила на поддоны сушилки. Часов за 6 при 65 град приготовились.

Спасибо. Обязательно сделаю.

У меня новая любовь - яблочный пирог с незапоминаемым и трудновыговариваемым названием - альмойшавена. По сути - тонкий корж из заварного теста, которое делается не на сливочном масле, а на растительном, и много яблок. Делается быстро, очень вкусно! https://menunedeli.ru/recipe/almojshavena-s-yablokami/

Пална,
Интересно.
Не могу представить вкус.
Как-нибудь обязательно попробую.
У нас завтра будет насыпной с яблоками
Должен получиться 2 кг. В духовке сейчас

Пална,
Люда, спасибо. Сделаю сегодня после работы, надеюсь, к вечеру никто не поможет испариться пакету яболок

Баклан,
Расскажи потом. Мне прям нравится, пеку неделю каждый день. Сахара кладу меньше, 2 яблока.

Добавлено спустя 2 минуты 53 секунды:
S@пфир,
Расскажите про свой насыпной пирог, пожалуйста. У меня осенью самая любимая выпечка - яблочная, она такая уютная!

Пална,
Масло пишут можно и сливочное. Эклеры/шу тоже можно и на том, и на этом. Ты меня заинтересовала, сделаю такой!
Блин, я тут так долго зрела на торт тоже с трудновыговариваемым названием Апфельмусс, почему то я думала, что он будет легкий-легкий, свежий с кислинкой. Ага, мои яблоки оказались сладкие, я их блендером била/била, но они в сливках почему то приняли консистенцию сваренной с мелкими комочками манной каши , сливки без сахара, но от яблок сладкие. и никакой кислинки, вкус сливочно-сладкий. В общем не то чтобы разочаровал, просто... Да что уж там. Разочаровал

Барби на пенсии,
Я вот как раз и обрадовалась, что растительное масло, раньше я заварное тесто только на сливочном масле делала.

Пална,
Я как раз все студенчество эклеры на растительном делала . И шу, и Карпатку. Но тогда в целях экономии, конечно. Но и те мои эклеры обожали все друзья. Если масло без запаха, на любом отлично.

Насыпной яблочный пирог 3 стакана.
Яблоки 1.5кг почистить и натереть
Тесто: 1ст муки, 1ст манки, 1ст сахара, 1 ст л Разрыхлитель. Сухое всё перемешать. В форму насыпать 1см смеси, выложить 1/2 яблок, 1см смеси, 1/2 яблок, оставшуюся смесь. Сверху натереть сл масло 130-150 гр.
Выпекала 80 мин на 180градусах до золотистой корочки.
Вкусно на следующий день

Добавлено спустя 1 минуту 8 секунд:
Я Выпекала в стеклянной форме на бумаге.
Получилось 7-8 см в высоту

Добавлено спустя 1 минуту 4 секунды:
Чуть корицы на яблоки добавила

Люда!!! Спасибо!!!! Просто до безобразия и так вкусно!
Внезапно дома случился ковидятник, я сижу на карантине, вот испекла и всё, прощай фигура

Баклан,
Да ладно тебе - там тесто тонюсенькое, сахара мизер, можно, наверное, и часть муки заменить цельнозерновой.

Добавлено спустя 41 секунду:
S@пфир,
Красота

Добавлено спустя 4 минуты 41 секунду:
Я еще подсела на вот такое печенье: 100 г орехов, 200 г смеси сухофруктов (любых, какие любите), 1 яйцо, 1 ст. л молока, 130 г цельнозерновой муки. Мокрыми руками сформовать печеньки размером с яйцо, выпекать минут 15-20 при 180 градусах.

Пална,
Люда, подскажите, пжлста, Вы сухофрукты и орехи измельчаете?