Рыбное суфле: 500гр филе красной рыбы ии 300гр цветной капусты пропустить через мясорубку. Добавить сливочный сыр 200гр ( у меня был Хохланд творожный сливочный) перец, соль приправу для рыбы всё взбить миксером. Отдельно взбить миксером 2 желтка, 100мл сливок (у меня были 20%), 1ст.л. сока лимона. Добавить полученную смесь в фарш, хорошо взбить миксером. Выложить массу в форму для запекания (у меня разъёмная д.17см), накрыть крышкой и запекать в духовке 1ч при 180 (я в мультиварку поставила смазанную маслом чашу и в неё поставила форму, выпекала на режиме выпечка 45мин, в чашу натекло немного сока). Готовое суфле остудить, вынуть из формы и смазать сливочным сыром. Если для гостей, то можно красиво украсить.
Салат: 1 банку тунца размять вилкой, 1 огурец нарезать мелко, 5 помидорок черри порезать на 4 части. 3 яйца варёных мелко порезать, добавить 3-4 ст.л. варёного риса, плюс 2 ст.л. кукурузы (но я думаю горошек здесь будет уместней). Заправка: 2 ст.л. сметаны+1ст.л. майонеза+ измельчённая зелень укропа перемешать и заправить салат.