Вкусного завтрака,друзья!!!

Прошлая тема
Вкусный завтрак - 5

Опробовано и рекомендовано

Если в креме: творожный сыр, сливочное масло, сахарная пудра, заменить маслр на сливки милоградовские ( они хорошо сбиваются) нормально получится или не рисковать?

Valiko, отлично будет. Я раньше такой крем всегда делала в тортики. Очень вкусный. Правда, не такой устойчивый, как с маслом, но всё равно у меня с ним обычно проблем не было.

Валя , у меня вот именно со сливками крем выше
Смешать примерно 400 г сыра-80-100 мл сливок-80 г пудры
Все холодное, взбивать 3 минуты

Делаю или с маслом или со сливками со сливками нежнее получается

Малышка на миллион,
Дайкири,
Vesn@,
Спасибо , испекла по Энди морковный торт, начала сомневаться по поводу крема. У него с маслом, я со сливками сделаю сейчас)

Valiko,
У Энди в разделе Кремы есть оба варианта. Я тоже на сливках обычно делаю, мне он полегче кажется, понежнее Завтра буду собирать шоколадный с таким кремом как раз, бисквит уже испекла, отлеживается

Illuziya,
Морковный, который с грушей, цедрой апельсина и орехами, с кремом из масла у него.
Сделала со сливками, классный получился.
Милогорадовские сливки чёткие конечно.

Valiko,
А я все не могу их найти Там,. где\когда бываю их нет, к сожалению.

ранним утром семью "поздравила" пирожными

Анонсированный вчера морковный торт от Энди-шефа)

Добавлено спустя 2 минуты 16 секунд:

Коржи получились пористые и мягкие

Люблю морковный торт! Мне бы щаз кусочек))

Valiko,
серпантин,
Умнички, девочки, такая красота у вас
С праздником
У нас на завтрак была овсянка с сыром и арахисовой пастой.
Тортик будет вечером

У меня почему-то выпечка от Энди не такая, как он расписывает и как я хочу и представляю, тяжелая какая-то получается, не пойму, что не так. Хотя с сайта Лены Дайкири и с сайта Никся все всегда отлично выходит. А вот мясные рецепты у Энди - супер.
На завтрак фондан с мороженым))

Девочки, поделитесь проверенным рецептом хлеба из цельнозерновой муки для духовки или хлебопечки. Рецепты из интернета у меня не удаются, хлеб моим убить можно:(

Осенняя капель,
Я по его рецепту пекла на сегодняшний торт бисквит ("Шоколадный торт на раз, два, три"). Обрезки съели с сыном - безумно вкусно, но не классический воздушный бисквит, а более плотный, сочный, ближе к брауни, наверное. Вечером продегустируем, как будет в сочетании со сливочно-сырным кремом, думаю, должно быть бомбически
Делала по его рецепту как-то муссовый торт Пина-колада - не очень получился, возможно, из-за того, что пересчитывала\увеличивала ингредиенты.
А вот печенье медовое, сахарное, чизкейки, которые делала - прекрасные получались Мне очень нравится, как он пишет, как все разжевывает в рецептах, красивые фото

так и есть, пишет вкусно), украшает - супер! Просто глаз порадовать часто на его сайт захожу).


Но вот вся выпечка по его рецептам у меня такая получается, плотная, на вкус нашей семьи тяжеловатая....
Шоколадный на раз, два, три делала, мне плотновато... крем, да, хороший; зебру делала, тоже такая же, плотная, жирная; морковный делала, ореховый... все получается мокровато-тяжелым, что ли... При том, что с бисквитами у меня проблем нет, всегда отлично выходят.
А мясные рецепты, повторюсь, у Энди очень нравятся. Вчера вот вечером куриный поп-корн жарила - прелесть какой получился, дети смели влет

Люда, я в хлебе не особо сильна, пеку его нечасто. Но именно чтобы им не убивать, пеку примерно на 200 градусах хлеб типа батона. Верх смазываю взбитым яйцом. И достав из духовки, сразу заворачиваю в пленку, пока не остынет.
Хрустящей корочки не получается и ладно, зато он нежен и воздушен внутри.

Может это и не совсем правильно

Добавлено спустя 2 минуты 31 секунду:

Я думала, мне одной так кажется. Зебры у него тяжелые. Я пеку зебру по рецепту Оксаны Путан - без лишних телодвижений и словоблудия получается всегда отлично.
Бисквит мне очень нравится в торте Прага от Лены Дайкири, я уже наверное всю семью этой Прагой замучила

Баклан,
Люба, а напиши, пожалуйста, сколько чего ты кладешь в батон.

Я тоже его пекла несколько раз,рецепт наипростейший,со сливочным сыром так же делала,но я ещё прослойку делала из вишни сочетание сладкого и кисловатой ягоды-отлично,но я всегда делаю коржи не сильно толстыми. У энди,серии рецептов пробовала: торт с сыром пармезан,называется "сыр", мне очень понравился,нежный такой получился, ещё "сингапур" (немного изменила рецепт) для любителей ананасов, этот менее понравился,торт "китайский император",тоже неплох,конфеты шоколадные трюфели ,печенье овсяное,ну и соленая карамель,это вообще в семье запрещенное,съедают на раз-два
В Сингапуре убрала фисташковый слой,не едят его мои

Я свой сегодняшний собрала, ждет вечера. Но получился корявенький, фото выставлять стыдно
Тоже немного вишни в прослойку добавила: обожаю сочетание шоколада с вишней