Мама , как всегда, все лето на даче, навыращивает огурцов, накатает банок - и нате вам, кушайте, пожалуйста!
Огурцы вкусные, но уже не лезет. Просто нарезаю к ужину, ну возьмут по паре кусочков, и все. Готовила рассольник, солянку, винегрет.
А что еще есть интересное с огурцами?
Мой любимый свинячий салат не пойдет - туда маринованные надо огурчики-корнишончики.
Подскажите, куда пользуете соленые огурцы. Очень надо.
Мама прямо наезжает, почему не едим их.

Много соленого есть вредно

Слонотопа
Можно Азу делать. Блюдо такое - картошка, мясо и огурцы.
Еще я делаю салат из квашеной капусты и огурцами, туда зеленый, маринованный горошек с лук
Эх, моему мужу бы огурцов так часто "подгоняли"

Слонотопа
вареная свекла+огурчики+майонез - вкусный салат

огурчики нарезать, сахаром немного посыпать и раст. масло - вкуснее, чем просто кушать вприкуску огурец))

А я люблю жарить свеклу с солеными огурцами. На терке сырую натереть, лук и резанные огурцы. Можно рассольчику добавить и притушить. Кроме меня никто это не ест, а я сковородку могу схомячить... Без вреда для фигуры...

ольгинка
вкусно? Я б попробовала

Слонотопа
мне еще нравится салат из печени моркови и соленого огурца

интересный рецепт с сырой свеклой надо попробовать.
мой вариант подольше готовится - сначала обжарить чеснок в масле, потом на ту же сковороду тертые соленые огурцы, тертую отварную свеклу и перед подачей на стол немного майонеза.

а вообще, соленые огурцы очень благодарный ингридиент в любых домашних "зимних" салатах.
я вчера делала с жареными молоками - огурцы, молоки, лук, отварные яйца, горошек, майонез.
пропорции произвольные.

На вкус и цвет товарищей нет...

Если не понравится, тут же сварите борщ По сути, это зажарка для борща. Чеснок, укроп, сахар, специи - и уже нечто другое. Если огурцы очень соленые, не солить, естественно. Погрубее, чем с варенной свеклой, но и понасыщеннее вкус.

Вместо морковки можно шампиньоны добавить, получится мой любимый салат "Русский"

Еще есть салат "Зимний" - практически, Оливье, только без колбасы Картошка, морковка, соленые огурцы, вареные яйца, зеленый горошек.

тоже не знала, куда б их построгать, кроме винигрета-рассольника

Отнисите на работу-там все с аппетитом съедается

Рецепт горячих бутербродов с сайрой

Пална
Моя мама делает салат "Весенний" (это еще со времен её не очень сытой молодости): отварной картофель, соленые огурцы, зеленый лук. Заправить подсолненчым маслом. Вкусный

Есть еще проще салатик-зеленый горошек, лук и огурцы. Я добавляю к кислой капусте или помидорам .

Всем огромное спасибо.
Замечательная вещь форум, утром создала тему с вопросом (придя на работу). Собираясь уходить, зашла опять на форум, собрала мнения, а вечером опа - прикончила огурцы.
Дома в наличии было две однолитровые банки. Просто стояли уже давно, а мама все пыталась сунуть новые.
Сразу обратила внимание на салат с квашеной капустой и горошком. Ибо это все тоже есть в наличии.
Короче сделала так.
Приготовила этот самый салат, но получилось очень много, часть взяла на работу. Вкусно. Заодно приспособила туда подсолнечное масло, пахнущее семечками.
Приготовила суп-солянку.
Пока готовила муж сидел смотрел ТВ на кухне, раз стянул огурец, два - говорит: ооо....слабосолененькие такие, дай мне немного на работу.
Приехали.
Нет огурцов. Мама, ау. У меня тут еще много непробованных рецептов.
Следующие на очереди салат со свеклой (ибо тоже есть в наличии) и варианты салатов с печенкой.
Еще раз благодарствую.

ольгинка
Я тоже так делаю! Очень вкусно! Я еще кедровый орех добавляю в готовый продукт и мажу это все на хлеб! Оч. Вкусно!
Слонотопа
Кроме салатов куча вторых блюд с огруцами. Нада?

мне точно нада