Палтус очень вкусный и легкий в приготовление

Филе палтуса нарезать порционными кусками, каперсы, оливки, кедровый орех перемешать, один помидор обесшкурить и пюрировать (я просто натерла на терке). Смешать все ингредиенты маринада, добавить чуть оливкого масла, обвалять всю рыбу в маринаде (его немного) и посыпать сушеным укропом. Накрыть фольгой и в разогретую духовку до 220 на 10 минут. Потом снять фольгу, включить гриль и позолотить сверху немного. На весь процесс от нарезки до сервировки занял у меня 30 мин.
Легкая и нежная на вкус рыбка приятно гармонирует с кедровым орешком и оттеняется оливковым ароматом (сами оливки я не ем)