Копилка простых и быстрых рецептов

Diavona*

Не знаю, как у вас.... Лично у меня наступили времена, когда нет свободного времени. Муж, маленький ребенок, работа, домашние животные....
Чтобы оставалось время для себя любимой, на кухне среди недели экспромт. На выходных только балую своих....
Но всё одно и тоже надоело. Я поделюсь своими идеями, как сэкономить время на кухне, а вы своими....
У меня:
Макароны с фаршем или с тушенкой
Суп с сайрой
Суп овощной (замороженное ассорти 4 сезона, на курином бульоне. Бульон обычно варю вечером, а сам суп утром)
Пельмени, вареники
Картошка жареная + квашеная капуста
Мясо по-французски или по-капитански (кому как нравится) это слоями с картофелем и луком в духовке
Курица запеченая в духовке
Фондю 4 сезона

Теперь вы....

вынесу сюда полюбившийся всем рецептик, а то вечно его все ищут по ветке

Цитата:

КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih:

.
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.

Хищный зайка

TIOLA писал(а) 05 ноя 2014, 11:31:

фаршированный батон

будучи студенткой тоже делали фаршированный батон в более упрощенном варианте - из батона аккуратно удаляешь мякиш, оставляя стенки не очень тонко, чтобы начинка не просочилась. Мякиш перемешать с банкой сайры вместе с луком, можно яца отварные порубить меленько, получается паста типа паштет, перчика добренько так, всю эту красоту запихать обратно в батон, утрамбовав ложкой плотно. В идеале надо поставить в холодильник хотя бы на полчаса, но как правило, у студентов в те времена либо холодильника не было либо времени ждать полчаса :-)

Как-то дома сделала такое чудо, мои домочадцы слопали со сладким чаем за милую душу

Психея

TIOLA
а как этот батон подавать? если его порезать, начинка ж вывалится, не?

marchik

Психея
А я постеснялась этот вопрос задавать :-)

Хочу завтра своим сделать на завтрак, а как резать - не знаю :nez-nayu:

Герда

В моем детстве в журнале "Маруся" был рецептик блюда "Завтрак Буратино": отварить три яйца, порубить и смешать с поджаренным луком (на сливочном масле вкуснее, на растительном полезнее), намазываешь все на хлебушек и ешь. Иногда я так себя кормлю по утрам, вкусно!

Чёткая

Герда писал(а) 07 ноя 2014, 11:15:

моем детстве в журнале "Маруся" был рецептик блюда "Завтрак Буратино"

"Печень и икра минтая" смешать с отварным яйцом и зелёным луком :rolleyes:

хочешь намазывай-хочешь ложкой :-)

Герда

Чёткая

И так я тоже люблю.

Ketty

Яйцо вареное порубить, добавить чесночок, плавленый сырок тертый, майонезиком заправить. И на белый хлебушек, очень даже.

Чёткая

Герда

Ketty писал(а) 07 ноя 2014, 11:27:

плавленый сырок тертый, майонезиком заправить.

тоже жирненько :co_ol:

люблююю

Хищный зайка

Психея писал(а) 07 ноя 2014, 10:58:

а как этот батон подавать? если его порезать, начинка ж вывалится, не?

в моем рецепте начинка остается внутри батона, мякиш выбираем из середины, потом с начинкой нарезать кружками, за время выдержки в холодильнике начинка как бы уплотняется и ничего не вываливается, смотрится типа рулета

iКотена

А мне нравятся горячие бутеры: на ломтик батона намазывается смесь из натертого сыра, колбасы и майонеза, и все запекается в духовке! Вкуснота!

TIOLA

Психея писал(а) 07 ноя 2014, 10:58:

TIOLA
а как этот батон подавать? если его порезать, начинка ж вывалится, не?

Нормально если порезать, начинка не вывалится, внутри все запекается как омлет получается, не жидкая :smile:

Beata

Девочки, как вкусно всё ::yaz-yk:

Эльдорадо

iКотена писал(а) 08 ноя 2014, 14:13:

А мне нравятся горячие бутеры: на ломтик батона намазывается смесь из натертого сыра, колбасы и майонеза, и все запекается в духовке! Вкуснота!

Если на хлебушек положить пару кружочков солёного (в идеале- бочкового) огурчика и мазазать смесь поверх огурца- уууух!

Galka65

Эльдорадо писал(а) 27 дек 2014, 17:13:

iКотена писал(а) 08 ноя 2014, 14:13:

А мне нравятся горячие бутеры: на ломтик батона намазывается смесь из натертого сыра, колбасы и майонеза, и все запекается в духовке! Вкуснота!

Если на хлебушек положить пару кружочков солёного (в идеале- бочкового) огурчика и мазазать смесь поверх огурца- уууух!

А если шпроты, а сверху сыр и немного майонеза, чеснока на батон, тоже ничего. Еще можно кусочек сливочного масла на хлеб сначала. И в духовку.

Психея

вот на мой взгляд, бутеры в духовке ну ни разу ни простые и не быстрые

annadark

Психея писал(а) 27 дек 2014, 17:50:

вот на мой взгляд, бутеры в духовке ну ни разу ни простые и не быстрые

на мой - тоже :-)

Нарубить довольно много надо продуктов, хлеб смазать-намазать. Не слишком быстро. Но вкусно :a_g_a:

Анжелина2

Неле писал(а) 16 дек 2011, 22:47:

А я варю ленивые супы
У меня есть керамический горшочек и керамическая кастрюлька.
Если надо сварить суп на всю семью - пользуюсь кастрюлькой,если быстро детям суп сварить - горшочком.
Кладу небольшой кусочек мяса,лук,морковь,перчик(Кстати,перец,морковь,укроп есть замороженные,а морковь уже потёртая - чрезвычайно удобно),картошку,немного какой-нибудь крупы,посыпаю укропом ,заливаю водой - и в духовку.Через 1-1.5 часа(в зависимости от объёма) вытаскиваю из духовки готовый суп.Так что,получается,на приготовление супа минут 15 трачу - чтобы всё порезать и сложить,а варится он без моего участия.

все это можно сделать и в аэрогриле - еще быстрее и проще

Nelika

Ketty писал(а) 07 ноя 2014, 11:27:

Яйцо вареное порубить, добавить чесночок, плавленый сырок тертый, майонезиком заправить. И на белый хлебушек, очень даже.

Вкусняк! Тока вместо яйца - тертая мелкой стружкой морковка. Витаминки, ты ж понимаешь...

Tango5

в одном кафе так готовили самые популярные сэндвичи))
отварные яйца, ветчину, огурец (можно соленый) и сыр, все на крупной терке, смешать с майонезом и на хлеб для сэндвичей сверху накрыть вторым))) Божественно :cool_cool:

Многоточие

Девочки, сегодня приготовила наивкуснейший супчик с фунчозой, готовится очень просто:
лук полукольцами, морковь на терке, помидор кубиком и грибы ( я брала мороженые вешенки) обжарила на сковородке, в конце все это щедро полила соевым соусом и сдобрила мелко порубленным чесноком.
В кастрюльку с кипящей водой добавила зажарку и фунчозу-3 минуты и готово! :co_ol:

Суп должен получится густой и оооочень ароматный! :co_ol:

Зимним вечером- самое то!

Копилка простых и быстрых рецептов

Кто сейчас на конференции