Доброе утро!
Думаю, что от части наше настроение и рабочий настрой зависят от того как мы позавтракали. Я каждый день просыпаюсь с мыслью, чем покормить своих мужчин с утра, так что б это было и вкусно, питательно и разнообразно, и быстро, и легко. Но в последнее время стала замечать что фантазия моя иссякла.
Давайте вместе будем готовить завтраки!
Предлагаю здесь делиться своими рецептами блюд к завтраку (фото очень приветствуются)

В нашей семье утром, все пьют разные напитки я - кофе, муж-чай (или молоко), сынуля- любитель какао.
Зимой я часто на утро варю куриный бульон с яйцом, всем очень нравится.
Конечно самый быстрый способ позавтракать, это бутерброды колбаса и сыр в доме есть всегда, часто рыбка соленая, но
иногда делаю печеночные паштеты, в них добавляю грибочки или сыр, или морковку. еще реже (но очень люблю) делаю фаршмак. Так же готовлю горячие бутерброды с сайрой или шпротами или запекаю тарталетки (начинку делаю разную, все что в холодильнике нашла).
Каши варю редко не умею , все время получается слякоть
Творог мы едим разный муж с сахарком или джемом, а я с сыром и укропом (в сезон с редиской или огурчиком).
Ну и конечно же яичница , просто жаренные яйца, не люблю поэтому всегда готовлю с начинкой: колбасой, помидорами, сыром, крабами или палочками крабовыми, кабачками (цукини), макарошками.
Всем приятного аппетита!
С нетерпением жду Ваших рецептов

Когда у меня есть время, то пеку блинчики. Обычно несладкие, чтобы потом их посыпать сыром, свернуть в конверт и немного потомить на сковороде.

а я завтраки вообще не готовлю

у меня в основном завтрак готовится только в выходные.

в будни на работе сыр с яблоком,конфета и кофе... иногда бутеры.. иногда вообще только кофе

есть несколько рецептов быстрых пирогов, как найду-выложу обязательно

Отлично! Вечером напишу про завтраки

решила сейчас написать,что я лично очень люблю.

это все возможные яишницы - омлеты

- с помидорками и зеленью
-с колбаской
-с крабовыми палочками и сыром
-с картошкой обжаренной
-запеканка с макаронами,яйцами,сыром и зеленью
- с цветной капустой и сладким перцем
-с грибочками шампиньонами (иногда с консервированными)
- с зеленым горошком
-мексиканской смесью овощей(замороженной)
- с гренками(режу кубиками хлеб.потом заливаю яйцами,посыпаю зелень,если есть сыр)

а вообще я добавляю всё,что вижу и что есть. вроде и каждый раз по разному выходит. и всё время вкусно

вопрос нескромный , а когда вы завтракаете? вернее, во сколько? я выхожу из дома в 7 утра. и до этого времени в рот ничего не лезет, а если учесть, что работаю 6 дней в неделю, то в воскресенье, я отсыпаюсь и у меня обед

чипса
Ну не все же так работают.
И еще есть нюанс - без разницы, завтракаю я или нет, ребенку завтрак есть всегда

Пирог с сыром и зеленью


(правда фото не моё)

Тесто:
175 г муки
75 г сливочного масла
1 ч.л. соли
3 ст.л. ледяной воды

Для начинки:

1 большой пучок зелени
6-7 перьев зеленого лука
2 яйца
60 г сыра
150 мл молока
соль и черный перец по вкусу

Холодное масло растираем с мукой и солью до состояния влажной крошки. Добавляем воду и замешиваем тесто. Формируем из него шар, заворачиваем в пленку и кладем в холодильник.
Зелень мелко рубим, сыр трем на терку. Яйца взбиваем с молоком, добавляем зелень и сыр, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.
Охлажденное тесто раскатываем в круг, кладем в форму, края загибаем внутрь так, чтобы получился бортик высотой в 2,5-3 см.
Заливаем начинку, разравниваем. Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 30 минут. Затем снимаем фольгу и печем, пока верх не станет золотистым.

Девчонки, давайте все таки обсуждать рецепты без флуда. Если кто то не завтракает, это его личная проблема, а заходить в тему и каждый раз вместо рецептов и интерксных советов читать, что кто то себя с утра кусок впихнуть не может, имхо неинтересно.

По выходным делаю мужу горячие будетброды с яйчницей-глазуньей. Хлеб для тостов в духовке чтобы стал хрустящим, потом ветчина или карбонат, лист салата, помидор или огурец, майонез, зеленый лук и глазунья и на горячую глазунью сыр и сверху горячим тостом.

Дранники, омлет, гренки.

По будням бутерброды или творог, вареные яйца. Дочке всегда каша. Сыну бутерброд, или булка или каша или вареное яйцо и сосиска, в зависимости от его настроения.

У нас по будням и выходным завтраки отличаются.
В будние дни:
или бутерброды
-с кримчизом и колбаской
-со сливочным плавленым сыром и малосоленой рыбкой
-просто с сыром и колбаской/мяском копченым
-с маслом и красной икоркой
-тосты с джемом
или пицца
-с ветчиной и ананасами
-с ветчиной, грибами и помидорками
-с ветчиной, грибами и солеными огурчиками
или каша молочная
-пшенная
-рисовая
или творог со сметаной и мёдом/сахаром

Ну, и кофе обязательно, плюшки-печеньки-конфетки какие-нибудь

В выходные всегда готовлю что-то посытнее и повкуснее.
Обожаем яичницу
-с помидорами, сладким перцем и луком
-с грибами (беру всегда смесь замороженную ассорти из шампиньонов и лесных грибов)
-со шпинатом
-с крабовыми палочками, при наличии - с крабом, конечно, вкуснее
-с гребешком

Омлет
-с хлебом (обжариваю ку3сочки белого хлеба на сливочном масле и заливаю омлетной смесью, вкусно запить потом это дело холодным молочком вкус детства, блин )
-со шпинатом
-с грибами
и т.д.

Блинчики (редко), оладушки, сырники....
И чай, кофе, какао - по настроению и в зависимости от того, что было основным блюдом.

Свекровь моя частенько делает к завтраку творожную массу: взбивает в комбайне домашний творог, сметану с добавлением разных ягод, фруктов - очень вкусно получается!
Еще она делает иногда йоркширские пудинги и начиняет их потом различными начинками - тоже классный вариант, мне нравится очень, вкусно!

Моя мама всегда делает каждому индивидуальный омлет, берется : 1 яйцо взбивается с 1 десертной ложкой майонеза, взбить до пены, вылить на горячую сковороду, когда немного поджаривается насыпаем на омлет тертый сыр и закрываем одной половиной омлета, по форме должно напоминать кальцоне или чебурек. Омлет получается очень питательный !

Классные варианты, надо взять на вооружение

В будни завтраки не отличаются разнообразием Я себе кашку иногда варю, чаще кофе-чай- бутерброд. Муж всегда только чай и что нибудь сладкое выпечное, редко йогурт или творожок, так как очень рано из дома уходит. А вот в выходные хотелось бы конечно разнообразить меню. Обычно это: омлеты-яичница(кто что любит) со всякими наполнителями в виде бекона, ветчины, помидорок, брокколи и тп, блины пеку обычные или фарширую (любим с ветчиной и сыром и мясо-рис), оладьи, каши редко. Вот хочу Лены Дайкири рисовую молочную кашу освоить(Бабуля в детстве такой кормила ) так что еще ну если раньше своих встаю намного, то могу какую нибудь кулебяку из слоеного теста испечь(тесто готовое держу в морозилке). Ну вот как-то так. Нужно расширять ассортимент блюд

А я люблю на завтрак делать что-нибудь особенно вкусненькое, потому как именно утром могу позволить себе съесть столько калорий сколько захочу, и домашних радую заодно. Помимо стандартных разных омлетов, яичниц, паст, и бутеров, делаю пироги (из песочного или слоеного теста), киши, сконы, пиццу, делаю пирог с сыром и ветчиной (рецепт выкладывала уже на ВМ), маффины. Блины и оладьи, конечно Часто делаю блины с бананами. Сейчас еще у нас в фаворе львовский сырник. Готовлю его с вечера на завтрак.
А вообще часто заготовки для завтрака делаю с вечера, чтоб утречком быстренько сделать вкусный и питательный завтрак

Lady Marmelade
Боже мой... Как я люблю львовский сырник с маком
Расскажите, как делаете?

А мне очень нравятся вот такие горячие бутерброды:
отрезаем кусок хлеба (толщиной минимум 1 см), вырезаем в середине "окошко" (получается рамка), кладем на разогретую сковородку, в окошко выливаем яйцо, солим, перчим (можно еще какую-нибудь приправку на любителя). Пока жарится, отрезаем 2 прямоугольника сыра такого размера, чтобы они могли с запасом закрыть окошки. Когда яйцо почти прожарилось, накрываем верхнее окошко сыром и переворачиваем бутер, второе окошко тоже закрываем сыром. Через 2-3 минуты можно выкладывать на тарелку и наслаждаться

Пелагея

аж слюньки текут! обожаю этот рецепт. красота такая и вкуснота конечно выходит


у меня есть тоже рецептик быстрых горячих бутеров
1 помидор,1 сладкий перчик-режу мелким кубиком, добавляю 1 яйцо,1 чайную ложку майонеза, сыр на терке,зелень. всё перемешиваю. выкладываю на хлеб и в духовку запекаться

(рецепт появился, когда что-то надо было подать к завтраку..а продуктов дома было слишком мало)

Сегодня на завтрак - пышки из кабачков