Gibiskus

Девочки, а кто как куличи делает в хлебопечке? Желательно попроще рецепт, а то в инструкции как то сложно все с куличем.

Нюша80
У Лены Дайкири все рецепты кулича адаптированы для ХП. Поглядите. Я сама любой адаптирую, в этом нет сложностей

Спасибо! Попробую, посмотрю. Проблема, что хлебопек я сильно начинающий, могу неправильно понять идею.

Девочки, я купила свекрови в подарок хлебопечку. Подскажите, какой набор продуктов взять с собой, чтобы сразу испечь хлеб?

готовую хлебную смесь

Правда-правда! для первой выпечки рекомендую Рижский, продается в пластиковых длинных цилиндрических банках красного цвета с желтой этикеткой и крышкой (для любителей ржаного хлеба). Взяла из лени, но неожиданно понравился хлеб (покупала во Фрекен Боке в ТЦ Авангард, но где-то еще видела...)

А к этой смеси не надо муку и дрожжи добавлять? А то я так поняла из последних десяти страниц темы, что мука для хлебопечки специальная нужна, и дрожжи какие-то не простые.
У меня свекровь в поселке под Находкой живет. Там у них негусто с подобными продуктами. Вот и хотела купить ей небольшой запас на первое время пока освоится.

Мишель
Чтобы печь хлеб нужна мука пшеничная,желательно содержание белка 10 - 13,т.е продается везде,соль,сахар,вода,масло растительное,дрожжи,для пшенично-ржаного,т.е. ежедневный привычный хлеб ,нужна еще ржаная мука,вот в ней бывает загвоздка,ищете в супермаркетах,база на Фадеева,сайт экоед,интернет магазин,там можно и солодом разжиться для чисто ржаного хлеба,а рецептов много здесь в теме и есть сайт хлебопечка.ру.

Первое время советую готовить по рецептам от ХП ,потом,как освоится,поймет тонкости своей ХП - можно и экспериментировать.Удачи

Мишель
я беру смеси хлеббург или пудов(когда не вдохновения самой смесь составлять). В них только воду и раст. Масло надо добавить. На коробках написано сколько и чего. Муку беру обыкновенную пшеничную, типа Макфа. Хоть и пишут, что на ней не очень получается, я пожаловаться не могу. Нормально все выходит. Дрожжи тоже или саф, или 7 дней, или откер. Могу и на опаре делать, и на живых, но это, когда есть вдохновение.
Начинать готовить лучше действительно по рецептам к хлебопечке. Посоветую вам к хлебопечке купить электронные кухонные весы, есть дешевые модели. Мне очень пригодились, так как при подборе ингредиентов на глаз или мерной кружкой получалась ерунда.
Освоит свекровь агрегат, будете ей всякую экзотику для хлебрых рецептов подкидыаать, а на первое время набор ингредиентов можно купить в обычном дворовом магазине. ну и готовые смеси купите, тоже первое время лишними не будут.

Ну вот,сколько людей,столько и опыта.Я почему-то сразу отмела рецепты к х/б ,залезла на сайт,нашла в форуме рецепты к своей х/б,почитала пошаговые инструкции и отзывы,до сей поры,уж как два года все оттуда и беру.
Так и свекрови можно сделать распечатки и пусть пробует.

Ну я по маме сужу - она человек старой закалки,от инструкции не на шаг

Да, это полностью наш вариант. Но печет она часто. И тесто у нее вкусное и выпечка. Вот и хотела ей жизнь упростить, а не усложнить.
Ладно, будем вместе с ней разбираться.

Я почти 2 года с хлебопечкой неразлучна, и интернет в плане рецептов лопачу постоянно, но рецепты из инструкции пеку часто, книжку уже в обложку обернула, чтобы не заляпать . Это такая палочка-выручалочка, когда дома нет хлеба и срочно нужно поставить, а голова не соображает. Рецепты в панасониковской хлебепечке выверенные и проверенные годами, так что печешь, отмеряя точно по рецепту и не боишься за результат, особенно если печешь на таймере ночью и нет времени контролировать колобок теста

Ш@лунишка
И у меня панас уже больше года. Хлеб из магазина все это время домой вообще не покупаем.
По инструкции делала наверное первые полгода, счас уже сама рецепты сочиняю, иногда из интернета беру. Из готовых пеку, только когда вдохновения нет

Девочки, здравствуйте. Пользуюсь хлебопечкой всего два месяца. Пеку хлеб постоянно, мы вообще хлеб в магазине не покупаем. Хотела скачать насчет муки. Беру простую муку, ту, что на развес продают. Мы в Славянке живем, и я точно знаю, что наш хлебозавод использует такую муку. Все рецепты беру пока только из инструкции к хлебопечке. Немного адаптировала под себя. Если вместо пшеничной муки добавить треть ржаной, получится простой столовый хлеб на каждый день. Чтобы менее пористый был, более плотная структура - увеличить количество муки на 3-4 столовых ложки. Если масло сливочное заменить растительным будет хрустящая корочка.

Бориско-Семкина мама
спасибо еще какие секретики у вас есть?

Ой, забыла, еще для хрустящей корочки обязательно решетке остужать надо. Я от микроволновки решетку использую. Да и не секреты это вовсе... Все на просторах интернета найдено и на личном опыте проверено

принимайте в свои ряды вчера приобрели и тут же опробовали Хлебопечь Philips HD9016 пол буханки уже умяли, единственный минус мы не особо много хлеб едим и минимальный рецепт на 750 гр. нам многоват, подскажите как расчитать продукты для хлебопечки