Девочки, в Рауте кто нибудь брал смесь для разнозернового хлеба?

Девочки, подскажите, у вас во Владе цельнозерновая мука есть в продаже? Я уже полгода в Находке не могу купить цельнозерновую. Как-то давно попалась Французская штучка в 5+, я взяла всего пачку. Знала бы, что дефицит, всю ее с полки бы забрала, т.к. сейчас в СП приходится покупать в 2 раза дороже

Нада И по стоимости сколько пачка?

Ага, поняла, такую еще можно поискать, но уж больно мала пачечка,-500 г на 2 раза хлебушек испечь и ценник конечно дороговат. Я Французскую штучку 2кг пачку за 82 рубля покупала. Сейчас очень жалею что не набрала тогда много.

Ш@лунишка


штучку видела в 5+ на гоголя

усе, моя хлебопечка теперь стоит пылится - развалилась конструкция, на которую лопатка насаживается. Говорят надо ведро новое брать, что-то как-то совсем 2 тр отдавать не охота

а разве сейчас в 5+ нет её? вроде как то видела если в след раз увижу, маякну .

Вот мне тоже кажется, там видела. Только цену не помню, вроде больше 100

Я туда раз в неделю заезжаю, нету нифига, кроме высшего сорта

http://ecociroed.com/shop/vse-dlja-vype ... -dr/page-2

Девочки вот что во Владе есть , я на этом солоде такой классный хлеб испекла в Японии :-))) притащила на днях запасик :-))) кисленький удачный получился ( правда хп у меня маленькая и я рецепт пополам делю) могу тут рецепт написать

Добавлено спустя 1 минуту 8 секунд:
Мука там тоже есть :-))

Нам диетический полюбился: 300 гр высшего сорта-300 гр цельнозерновой...Уходит резво...

Fox
Ты какой солод брала?
Давай рецепт

Тот который в ссылке как раз но у меня еще один есть другой тоже этой дивинки

Добавлено спустя 44 секунды:
- солод 5 ст .л
- кориандр молотый 2,5 чл ( я без него делаю не люблю эти зерна)
-дрожжи сух быстрые 2,5 чл
-вода теплая 30° -420 мл
-пшеничная мука - 400 гр
- ржаная мука -100 гр
-мед - 1,5 ст л
- соль 1,5 чл ( можно 2 имхо)
- яблочный уксус 2 ст л
- раст масло 2 ст л
- кориандр целый 2 ст л ( это сверху сыпят, тоже не добавляда имхо)

Fox
Там в ссылке разные солоды

Ага, я в СП его брала, сейчас Венский поставила с ним, суперский получается

Я рецепт половинила , и проследила за колобком правда ( чайной ложечкой немного припыливала в процессе мукой пшеничной)

Солод ржаной ферментированный "Дивинка" 500 гр

http://ecociroed.com/shop/vse-dlja-vype ... 00-gr.html

Добавлено спустя 4 минуты 28 секунд:
Мед я брала гречишный , но думаю без разницы. Масло я оливковое использовала. У меня вчера гости все слопали. Надо опять ставить хлеб, а весы что то барахлят :-((((

Девочкии, никто такую смесь не пробовал

Смесь для разнозернового хлеба/ПАНОПЛЮС ДАРК - концентрат для приготовления разнозернового хлеба. Хлеб, приготовленный из смеси ПАНОПЛЮС ДАРК, содержит 9 видов различных зерен и круп, имеет темный цвет и выраженный вкус злаков и солода. Богат питательными веществами, витаминами и микроэлементами. Фитнес - хлеб. Выводит токсины и радионуклиды из организма.

Состав:
Семечки подсолнуха, овсяные хлопья, пшеничные отруби, льняные зёрна, кунжутные зёрна, сорго, гречневая крупа, пшеничные хлопья, кукурузная крупа, солодовая мука, пшеничная клейковина, гранулированный люпин, компонент для обработки муки, растительный жир, сухая закваска, эмульгатор, энзим.

Применение:
Дозировка: мука 900-750гр, смесь 100-250гр, соль 20гр, дрожжи прессованные - 40гр (или 10гр растворимых дрожжей), хлебный улучшитель - 10гр, вода - 540гр. Можно изменить соотношение муки и ПАНОПЛЮС ДАРК. Рекомендуемая дозировка: 85% муки + 15% смеси. Замес теста производить в тестомесильной машине (спиральном миксере) на малой скорости – 4 минуты, на большой скорости – 4-6 минут. Тесто должно иметь однородную и эластичную консистенцию. Температура теста в конце замеса 27°С. Оставить тесто для ферментации на 15-30 минут. Формовка изделий может производиться вручную или механизированным способом. Выпекать в формах или на листах. Поместить в расстоечный шкаф для окончательной расстойки. Выпекать при температуре 210°С, в начале выпечки подать пар. Время выпечки (примерно) 25-40 минут, в зависимости от конструктивных особенностей печи.

Добавлено спустя 1 час 54 минуты 2 секунды:
Зашла в нашу Пятерочку. Французская штучка 85 руб стоит