вернемся к спагетти,
довольно экономичное блюдо.
Про томатный соус с фаршем уже писали. Примерно так: обжарить фарш с луком, можно морковь добавить, залить томатным соусом (вода+мука+томат+специи), тушить до готовности(вариант кетчуп или свежие или консервированные помидоры).

Другие вариации на тему соуса
Обжарить лук и морковь, добавить кальмар (или куриные грудки, или шампиньоны), потушить слегка, отдельно смешать 1ст. ложку муки(крахмала) с молоком (примерно 2 стакана, можно воду или куриный бульон), приправить по вкусу, залить этой смесью обжаренный кальмар (куриное филе, грибы) с овощами и тушить до загустения. Специи, зелень, соевый соус по настроению.

Кальмар если нечищеный по цене сейчас в несколько раз дешевле мяса, в 2-3 раза дешевле курицы. По питательной и вкусовой ценности очень хорош.

Где-то была подборочка рецептов из кальмара.

Отличная антикризисная кухня -это постная. 2 марта великий пост начинается
Если кто постится, то знает, что нельзя мясо, курицу, рыбу, яйца, молочные продукты. В субботу и воскресенье можно кальмары... Экономияяяяяяя... Просто офигительная
И за 7 недель поста можно кучу денег наэкономить )))

Поститься церковь выдумала, чтобы народу не тяжело было голодать, как раз к весне все запасы кончались, есть и так толком нечего было, мяса все равно не было, так как к весне живность худая и не съедобная... Поэтому пост - великое изобретение.... Все не ели не потому что есть нечего, а потому что пост, психологически так лучше голодать

Ну, это вопрос веры... Не для этой темы спор )))

Продолжая тему оладушек...
оладушки из печени и гречки.
печень свиную или телячью сырую перемолоть на блендере или на мясорубке. отварить гречку и тоже на бледере. туда же луковицу. хорошо перемешать, добавить яйцо, соль, перец. получается жидкое тесто. льем столовой ложкой на горячую сковородку. некоторые дети не любят гречку, другие - печень. эти оладушки едят и те, и другие. вкусно с овощным салатом. можно с картофельным пюре.

Tasha_do
Я тоже так делаю тока с рисом
надо с гречкой попробовать

Овощной плов.

На масле обжарить лук репчатый, морковь, цветную капусту (разобрать на соцветия и еще порезать на немелкие кусочки). Сюда же соевый соус (без добавок) - столько, чтобы не добавлять соль вообще.
В отдельно свареный рис выложить обжаренные овощи, перемешать. Чуть-чуть притушить под крышкой.
Какой взять рис - дело вкуса. Я очень люблю японку (круглозерный). Вкусный он.

С тз стоимости овощей и фруктов, пост, как способ экономии - не самая удачная мысль, имхо

Аврора
Ну вы уж прямо вообще так рассуждаете,ну не война же,не голодовка слава богу.Конечно кризис,конечно надо экономить,но без фанатизма.Нельзя же детей,мужа,да и себя оставлять без мяса,овощей и фруктов,другое дело,что купить их можно на базе,а не в супермаркете.
А по части постных блюд,попробуйте сварить постный борщ,все тоже самое,но без мяса,побольше фасольки,знаете для разнообразия ничего.

olesya
я рассуждаю так, что для ПОЛНОЦЕННОГО питания во время поста организму необходимо достаточно много овощей, фруктов и тех же орехов. Поэтому, если исходить из мысли, что тема, как сэкономить, то разумнее не уповать, что постная еда - дешевая еда. А питаться нормально, чтоб восполнить все необходимое организму

Аврора
Поняла вашу мысль.Я вообще хочу сказать,если человек не посещает церковь,то нечего и постовать,так как пост это не диета.

+100
Никогда не понимала высказываний, что великий пост - здорово, схудну, или сэкономлю.

Можно рецептик добавить? Я из морской капусты и кальмара делаю солянку. Очень бюджетно. Капусту промываю, отвариваю, промываю еще раз. На сковородку морковь на терке, лук, капусту, очищенный кальмар, слегка отваренный. Затем соевый соус+томатная паста, перчик. Вкус лучше магазинной

HelenElen
Спасибо за рецептик,а у меня как раз кальмарчик под морозилкой,я еще думала,что с ним сделать,может котлетки,может так потушить,может супчик,а теперь знаю,завтра куплю капустку морскую,ну и аля.

Джейси
Спасибо за ссылки, стоило порыться в закромах ВМ, приготовила печеночные котлетки, смели вчера все за полдня...
Сейчас сварила супчик с морской капустой, выглядит и пахнет вкусно, посмотрим, как будут есть Только я с курицей варила, лень было большой кусок мяса размораживать и пилить

А мне нравится:
Обжариваю лук,морковь (режу крупно)и под занавес, в овощи ,банку фасоли красной в томатном соусе.Вкусно.
Еще люблю, в готовых салатах покупаю морковь острую(200гр-20рэ) Обжариваю с луком ,добовляю рис и =плов без мяса

мама Яна
думаю, с курицей получилось ничуть не хуже )))

здорово. Я магазинную очень люблю, хотя, какая-то она не такая стала.
Буду пробовать дома делать

Да-а, только вот запашок потом по всей квартире... С ним как справляться?

Litvina
как обычно - вытяжкой.
хотя нам как раз нравится, потому не включаю, когда готовлю ламинарию.
морем пахнет и йодом.