Копилка простых и быстрых рецептов

Diavona*

Не знаю, как у вас.... Лично у меня наступили времена, когда нет свободного времени. Муж, маленький ребенок, работа, домашние животные....
Чтобы оставалось время для себя любимой, на кухне среди недели экспромт. На выходных только балую своих....
Но всё одно и тоже надоело. Я поделюсь своими идеями, как сэкономить время на кухне, а вы своими....
У меня:
Макароны с фаршем или с тушенкой
Суп с сайрой
Суп овощной (замороженное ассорти 4 сезона, на курином бульоне. Бульон обычно варю вечером, а сам суп утром)
Пельмени, вареники
Картошка жареная + квашеная капуста
Мясо по-французски или по-капитански (кому как нравится) это слоями с картофелем и луком в духовке
Курица запеченая в духовке
Фондю 4 сезона

Теперь вы....

вынесу сюда полюбившийся всем рецептик, а то вечно его все ищут по ветке

Цитата:

КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih:

.
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.

Многоточие

Девочки, вот читаю, многие из банки фасоль подают горячей, а у меня на это ума не хватило.

Януча

Цитата:

Из быстрых "китайских" рецептов - рис с овощами и яйцом.
Яйцо разболтать, перемешивать на горячей сковородке, чтоб оно схватилось хлопьями, но не поджаривалось. Выложить на тарелку. На той же сковороде: кубиками мелкими морковь сырую, огурец свежий и кукурузу консервированную. ПРИПУСТИТЬ. Чтоб стали помягче, но не разварились. Выложить туда рис и яйцо. Перемешать

прям как в китайском интернет-ресторане
кстате, когда совсем нет времени даже на то, чтобы сделать бутерброд заказываю китайскую еду. Жалко, что ребенку там особо нечего есть, зато всегда много и еще на следующий день остается.

Добавлено спустя 2 минуты 45 секунд:
А кто-нибудь знает, можно как то ветку распечатать? :hi_hi_hi:

а то не успеваю все применять на практике.... пока только суп попробовала, сейчас буду его варить пока муж не намекнет, что уже пора бы что-нибудь новенькое ...

Аврора

Януча
прямо всю ветку?
"Файл-принт" и дальше))) но зачем флуд печатать?
Я бы в вордовский файл нарезала полезных рецептов (накопировала) и распечатала бы

Януча

Еще вспомнила, что из быстрых супов варю или суп рисовый/гречневый с колбасой или с фрикодельками.
Аврора

Цитата:

Я бы в вордовский файл нарезала полезных рецептов (накопировала) и распечатала бы

так и сделаю

Disney-Ka

Януча писал(а):

Теперь даже суп там готовлю :hi_hi_hi:

мы уже заценили :co_ol:

даже старшая дочь, которая не ест супчик сегодня увидела горшочек и с восторгом "о супчик" съела половину, огромное спасибо за идею

Неле

Disney-Ka

О,как вы,деуки,плохому быстро учитесь :-)

Jenny_fer

у нас одно из быстрых блюд - запеченные пельмени - пельмени в форме с высоким бортом заливаю сметаной(разведенной с водой, соль,перец, укроп, чеснок и т.п) - и в духовку

Януча

Цитата:

у нас одно из быстрых блюд - запеченные пельмени - пельмени в форме с высоким бортом заливаю сметаной(разведенной с водой, соль,перец, укроп, чеснок и т.п) - и в духовку

офигеть.... вот это мастерство.... а какие пельмени обычно берете?

Добавлено спустя 6 минут 35 секунд:
Еще быстро и удобно готовить рыбу в фольге в духовке. Туда рыбу, лучше филе и лучше палтуса, режу крупно лук и морковь, соль, если есть сок лимона, заворачиваю и в духовку минут на 20-25. и даже противень мыть не нужно потом.

Бархатная

Януча писал(а):

Еще быстро и удобно готовить рыбу в фольге в духовке. Туда рыбу, лучше филе и лучше палтуса, режу крупно лук и морковь, соль, если есть сок лимона, заворачиваю и в духовку минут на 20-25. и даже противень мыть не нужно потом.

По-моему, не совсем на скорую руку это :hi_hi_hi:

Это ж надо филе разморозить, помыть- порезать, фольгу достать.....

Немного солнца

АнгелOK писал(а):

По-моему, не совсем на скорую руку это :hi_hi_hi:

Это ж надо филе разморозить, помыть- порезать, фольгу достать.....

быстрее ее только мороженую грызть. Вам мама в детстве говорила такую пословицу "доча, лень-матушка вперед тебя родилась"? :-)

Annsy

по мне так всегда самое быстрое-крылышки. В соевом соусе+ чуток меда + кунжут. Или соев соус+карри = к крыльям и в духовку. 15 мин и они ваши

Бархатная

Немного солнца писал(а):

. Вам мама в детстве говорила такую пословицу "доча, лень-матушка вперед тебя родилась"?

А как же?

Вот и смотрю теперь такие темки...

Януча

АнгелOK

Цитата:

По-моему, не совсем на скорую руку это Это ж надо филе разморозит

а я покупаю охлажденное в магазе

Аврора

оооо, блюдо а-ля в горшочках.
Только предварительно нужно банки "закалить" в духовке - пустые, чистые, СУХИЕ литровые банки поставить в духовку и хорошенько прогреть. Но сделать это достаточно 1 раз))) и потом пользоваться.
В банки уложить мелко порубленную курицу (сырую), картошку, лук, перец горошек. Ну присолить, разумеется. И в духовку))

Бархатная

Аврора писал(а):

Только предварительно нужно банки "закалить" в духовке - пустые, чистые, СУХИЕ литровые банки поставить в духовку и хорошенько прогреть.

Они не лопнут? А сколько греть по времени?

Аврора

АнгелOK
вот для того, чтоб они не лопнули - и нужно греть. Ставить в холодную духовку, полчасика я держу для верности.

Melanie

Немного солнца писал(а):

"доча, лень-матушка вперед тебя родилась"?

Мне говорила)))0
Девочки,пирог Ягодка:
3 яйца+1стакан чсахара=взбить+1 стакан муки+1ложка соды+1стакан ягоды(можно замороженой)=выпекать 20-25 мин в разогретой духовке.
Крем:сметана+сахар= перемешать=полить пирог и в духовку чуть-чуть до запекания :co_ol: