Копилка простых и быстрых рецептов

Diavona*

Не знаю, как у вас.... Лично у меня наступили времена, когда нет свободного времени. Муж, маленький ребенок, работа, домашние животные....
Чтобы оставалось время для себя любимой, на кухне среди недели экспромт. На выходных только балую своих....
Но всё одно и тоже надоело. Я поделюсь своими идеями, как сэкономить время на кухне, а вы своими....
У меня:
Макароны с фаршем или с тушенкой
Суп с сайрой
Суп овощной (замороженное ассорти 4 сезона, на курином бульоне. Бульон обычно варю вечером, а сам суп утром)
Пельмени, вареники
Картошка жареная + квашеная капуста
Мясо по-французски или по-капитански (кому как нравится) это слоями с картофелем и луком в духовке
Курица запеченая в духовке
Фондю 4 сезона

Теперь вы....

вынесу сюда полюбившийся всем рецептик, а то вечно его все ищут по ветке

Цитата:

КЛЕВЫЕ ШУ . Тесто готовится в микроволновке любой, мы на 3 разных пробовали -везде круто получились. Поднимаются в духовке ВСЕГДА И НЕ ОПАДАЮТ ПОТОМ, получаются шу не влажные, но для меня это скорее плюс. До супер кулинарии рецепт конечно не совсем, а вот для "яжемам" и "яжежен" , а для "яжеещеивпахиваюкаклошадь" вообще находка.
РЕЦЕПТ ТЕСТА ЗАВАРНОГО:
50 грамм масла или маргарина пофигу какой температуры
100 мл воды теплой
50 грамм (2.5 столовые ложки с горкой) муки
2-3 яйца (я беру 2 яйца 1 категории или 3 второй)
Приготовление:
Масло и воду на 2-3 мин в микру или до легкого кипения....следите, мне хватает 2 мин.
Муку насыпать в эту смесь, хорошо перемешать, мешается очень легко.
Снова в микру на 30-40 сек
Перемешать, слегка остудить и вбить по 1 яйца, тщательно размешивая. Мешается легко.
Выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки, на небольшом расстоянии друг от друга. Я выкладываю ложкой, которой мешала и отмеряла муку :ps_ih:

.
Выпекать в разогретой до 200 радусов духовке 25-30 минут.
Пысы: делала уже раз 9, всегда поднимаются и не опадают. Только минут 5 дайте им посидеть в выключенной духовке после выпекания.
Охладить и начинить любой начинкой.
Все очень шустро, дольше описывать.

Чёткая

Зевана писал(а) 16 окт 2014, 20:06:

Наверное рецепт для темы про мультиварки, но напишу здесь

Это же быстрорецепт-значит сюда можно :co_ol:

Я в мульте варю каши и супы.Редко второе готовлю,ваш рецепт попробую :ro_za:

Мой быстросалат вчера
Дайкон и свежий огурец кубиками,зелёный лук,раст.масло и соевым соусом заправить(я с некоторых пор нежно люблю чун-су с шампиньонами :co_ol:

)
Мои заценили :a_g_a:

Just_Me

Чёткая
Наверно Чин-су? :smu:sche_nie:

Мой любимый соевый соус :a_g_a:

Чёткая

Just_Me
ну конечно,описка :smu:sche_nie:

Психея

такое мяско не в мульте делаю, луковая свинина называется у меня. но это не быстро - полтора часа, правда, личного присутствия - на 10 мин, все порезать.

Добавлено спустя 4 минуты 7 секунд:
вот я в этой же теме писала
Рецепты на скорую руку или экспромт на кухне
готовлю сразу много, потом часть съедается, а часть - в холодильник, морозилку порциями. и то подливку делаю со сметаной, грибами, то в солянку или бигус или картошку тушеную. очень выручает при нехватке времени :co_ol:

Жемчужный микс

Психея
Наташ, а мешать надо?

СОМ

Психея
Не поняла только: на плите или в духовке?

Психея

Жемчужный микс
если сильно хочется, можешь помешать:) оно не пригорит, потому что огонь не сильный, лук весь уходит в соус, а мясо тушеное, не жареное, но мягкое, ароматное и вкусное. я иногда сначала обжариваю, чтоб корочка была. но чаще не заморачиваюсь

Добавлено спустя 1 минуту 12 секунд:
СОМ
не, зачем духовка... сковородка и все

Психея писал(а) 28 ноя 2012, 11:40:

Накройте крышкой... поставьте на слабый огонь и забудьте на полтора часа.

Beldam

Психея
запах лука есть?

Психея

Beldam
в готовом блюде?
:du_ma_et:

че-то я растерялась. не обращала внимания...

Добавлено спустя 24 секунды:
а как он должен пахнуть, лук?

Beldam

Психея
когда ешь мясо запах лука есть? :-)

СОМ

Психея
И водички не подливаете. Что, совсем на 1-ку ставите?

Психея

Beldam
вот ты меня озадачила:))
не, ну аромат передается мясу, но приятный... по крайней мере, никто не сказал: фууу, лук..
СОМ
на единице не приготовится, на тройку, закипит - можно на 2.
воды не надо, мясо и лук дают много соку

Жемчужный микс

Психея писал(а) 17 окт 2014, 09:36:

никто не сказал: фууу, лук..

я не представляю как готовить без лука :nez-nayu:

у меня везде куча лука

Beldam

Жемчужный микс

Beldam писал(а) 17 окт 2014, 09:42:

ну не все едят лук

это их проблемы :-)

Психея

Жемчужный микс
:a_g_a:

я лук люблю тоже. сегодня хочу попробовать печеный лук, который покорил мир. но он не вэту тему, ни разу не простой и не быстрый
а из быстрых люблю такую закуску: лук кольцами обжарить на сл масле, добавить томат, корицу и сахар. еще чуток подержать на огне и все.
и есть это надо с отварной картошкой с зеленью, селедкой, черным хлебом..
аж есть захотела :-)

Чёткая

Жемчужный микс писал(а) 17 окт 2014, 09:37:

у меня везде куча лука

однозначно!! :a_g_a:

Психея писал(а) 17 окт 2014, 09:46:

попробовать печеный лук, который покорил мир

ого!!

Психея писал(а) 17 окт 2014, 09:46:

быстрых люблю такую закуску

ух ты!!! интересный закусон,всё на глаз попробовать кинуть ?

Психея

Чёткая
ну как-то так: пару луковиц, ложка томата, щепотку, две сахара. корицы на кончике ножа. вылетело из головы про соль... не помню, солить надо или нет :du_ma_et:

Добавлено спустя 1 минуту 14 секунд:
лук, который мир покорил - это по Джейми Оливеру. там его и варить, и сыром фаршировать, и беконом обмотать и запечь.. хочу....

СОМ

Жемчужный микс
А моя дочь выберет из тарелки даже микроскопическую часть от лука. :-)

Добавлено спустя 1 минуту 43 секунды:
Психея
С корицей? Это интересно!

Оли-вия

Я в мульте картошку с мясом готовлю на режиме выпечка 60 мин, воды наливаю вровень. она выпаривается, мясо и картошка нежные ))) любим с сыном
очень быстро

Копилка простых и быстрых рецептов

Кто сейчас на конференции