На выходных снова делала венгерскую ватрушку. Получилось в 100 раз лучше, чем в первый раз, когда как известно все немного комом. Проявила некоторую вольность в обращении с рецептом. Во-первых, в разы уменьшила количество сахара, так как в первый раз было очень сладко. Во-вторых несколько большей по объему сделала творожную массу (творога положила побольше). Заливку делала из сметаны и сгущенки только, без добавления сахарной пудры, при этом для заливки использовала гр. 100 сметаны точно, а не 4 столовых ложки как в рецепте, по количеству сметаны было больше, чем сгущенки. Сверху залила глазурью по рецепту Сарсапарилла. Очень понравилась эта глазурь. "Ватрушка", пишу в кавычках потому что в реале это настоящий торт, простояла в холодильнике ночь. На утро на завтрак был вкуснейший десерт. Согласна с orvik, это очень похоже на творожную "Машеньку". Вообщем вкуснотища невероятная. Семье понравилось. Только сын вот сказал, что для настоящего торта не хватает розочек из крема сверху. Теперь вот хочу с такими розочками сделать. Правда кулинар я не очень умелый. Буду рада, если поделитесь технологией изготовления этого кулинарного декора.

Вароникка

соглашусь
сегодня сделала в первый раз
вкуснятина
я сразу добавила творога побольше
сахар надо уменьшать (нам сильно сладко)
заливка: по мне так пудра не к чему, и меньше сгущенки нужно

я заливку делаю просто сметана+сахар+какао-порошок)

Я уже который день читаю про эту ватрушку, и никак себя не заставлю ее приготовить. Только слюнками обливаюсь...

творожная Машенька? она ж совсем другая, на бисквите и вообще...
мне сахару нормально))делаю по рецепту

я тоже попыталась воскресить на языке вкус машеньки, мне вспомнилось совсем нечто иное, я списала на давность событий и поверила, что на машеньку-таки похоже )))

Девочки, а я не поняла эту ватрушку лучше с вечера печь, чтобы утром была холодной? Или она горячая вкуснее?

Лучше утром из холодильника, чтобы за ночь пропиталась Она очень похожа на тортик

а мне и горячая,и холодная вкусно

Сделала. Правда како маловато, и глазурь поэтому бледненькая.
Есть буду завтра холодной. Скорее бы утро.

А мне больше нравится горячая

Начиталась перед сном, а теперь в ночь пеку на завтрак

Это бомба! Очень вкусно. ПРедставляю сколько там калорий.

Мата Хари
Привет Ты даже не представляешь, сколько раз я уже ее пекла

Пална
Привет. могу только догадываться. Я точно буду печь часто. Прощай талия.

Мата Хари
Так, а почему я в этих двух темах (здесь и в джилькиной) тусуюсь? Ем и прыгаю:)

Пална
я сейчас пока только ем

Я вчера пекла, на завтраки ее хомячу. Добавила в творожный слой курагу и чернослив, сахар практически не добавляю. Вкусняк вкусняцкий прям получился

у меня дома оказался только коричневый сахар, испекла с ним.мммм...теперь буду всегда так печь: цвет получился приятно-слегка коричневатый, нотки карамели, и в заливку опять добавила бананов

засекла время приготовления всех смесей с мытьем посуды всего 18мин

Вчера пекла на сегодня. Сметану забыла купить, поэтому, заливку делала из того, что нашла в холодильнике: ряженку с сахаром перемешала и залила, сверху - шоколадная глазурь.
Здесь у меня 1.5 нормы продуктов, форма 24см.
пришла к выводу, что творог лучше не миксером взбивать. а тестомешалкой в комбайне, или блендером - так консистенция будет более однородной и похожей на чизкейк даже. А у меня сегодня - зернистый слегка творожный слой вышел (тврог Артемка 9%)