В гостях угощали окрошкой на томатном соке Очень вкусно, для разнообразия можно пробовать.

Хината,
Ого

Хината,
Надо попробовать

мы это блюдо называем "жидким салатом" )

сделала сегодня на сыворотке.
Режу зелень, потом ее толченкой деревянной мну, далее режу все овощи, так же добавляю помодор и мясо. Вместо майонеза и сметаны-кефир 1% фермерское подворье.
заливаю сывороткой Родимая сторонка специи по вкусу. Кефиры бывают разные, как и сыворотка. Делаю только на магазинном молочном продукте.

mamo,
вот с помидором и мясом никогда не пробовала
как на вкус?

я в целях ускорения процесса готовки редис и огурец тру на средней терке
и картошку (если добавляю) прямо в отваре мну толкушкой и всё вместе добавляю в окрошку. остальное традиционно ножичком.
ну и оптимальный вариант заправки - сыворотка и майонез. иногда еще лимонная кислота немножко.

я ее только в зимний вариант (зимой) кладу. Тем более нам ее нельзя по диете
помидоры добавлять меня научили Хабаровчане.

ее обязательно.

А колбаса вкусный!

Мы тоже только на сыворотке. Муж готовит заправку так: желток от яйца растирает с горчицей и добавляет в окрошку. С сывороткой очень остренько и вкусно

помидор в окрошке

тоже ни за что его туда не добавлю

я как-нибудь попробую добавить помидор, но не в кастрюлю, а в свою тарелку

или мужа уговорю с его порцией поэкспериментировать он любит свежие овощи в любом виде.
тем более, скоро уже свои созреют

Надо поесть с помидором. В детстве мама делала окрошку только с редиской для меня, т.к. огурцы в окрошке я не любила. А сейчас я все треска....В Астрахани арбузы с хлебушком едят, значит и помидор в окрошке по-хабаровски тоже что-то да дает....

я в окрошку могу добавить еще щавель, мелко порезанный ревень, даже черемши - совсем немного, чтобы вкус не перебивать, лишь оттенить.
на этом фоне вполне нейтральный помидор не пугает - интригует, скорее.
а уж на фоне некоторых блюд из любимой мною неадаптированной китайской кухни так вообще ничего несъедобного в этой теме для себя не открыла

Самое интересное, что по традиционному рецепту даже редиску не кладут. Там только морковь, репа или брюква(я вообще не знаю , что это за овощ ), картофель , огурцы соленые и свежие и яйца, плюс зелень. Мясо должно быть свинина/ говядина , домашняя птица и дичь. А заправляют: квас, рассол, горчица , перец. И сметана обязательно.
Но я даже не пробовала никогда такое приготовить.
И совершенно точно, что у каждой хозяйки свой рецепт окрошки))
Читаешь тему и столько открытий))

Katie*,
Удивили
традиционную точно не хочу.

В корейской окрошке точно есть помидор

У нас в семье окрошку всегда делали с квасом(не сладким) и добавляли мелко тёртый корень хрена, а вот мясо , особенно в жару не клали вовсе; ещё по жаре добавляли немного льда

сейчас делаю окрошку заливая квасом ..муж сам поставил квас ..это березовый сок с ячменем т березовый сок с изюмом....очень вкусный получился не ожидала даже..жаль нельзя побольше запасти...сок только весной

Я с айраном очень люблю окрошку) С квасом не очень. И кинзы побольше кладу.