Тут, на чужбине, окрошка стала деликатесом. Редко готовим. К сожалению. Оканадились

Наготовили кастрюлю, почти за один присест семья все съела ))

Всё хорошо в ролике, только окрошки без сметаны не бывает.

Вариант подачи окрошки, чтобы развлечь детей

https://www.instagram.com/p/Bjb_AkbBJxx ... a970mcgrl0

В родительской семье окрошка была с водой, лимонной кислотой и сметаной.
А сейчас семейный вариант это сыворотка и чутка майонеза или сметаны.

sanvitalia,
прям не бывает?
я не понимаю, например, как сметана равномерно растворится в холодном квасе

Ну, тема называется "окрошка с квасом". А классический рецепт такой окрошки всегда подразумевает сметану в составе.

А зачем гадать? Можно приготовить и попробовать.

sanvitalia,
фото не видно

Обожаю окрошку на сыворотке и со сметанкой

Я добавляю сметану или майонез к ингредиентам, тщательно перемешиваю и только потом добавляю воду+уксусную кислоту или квас. И сметана и майонез равномерно растворяются.
С квасом делаю очень редко, т.к. у нас в семье принято делать окрошку исключительно с домашним квасом. Терпеть не могу окрошку с обычным магазинным квасом, т.к. он сладкий. А домашний квас с кислинкой и резкий.

я также. вопрос был к фото, где ложка сметаны поверх готовой окрошки
арсеньевский квас использую. он не газированный, не сладкий, на советский бочковой похож

Всегда считала, что окрошка заправленная кефиром и сывороткой такая гадость!
А отказавшись от майонеза и сметаны, попробовала заправить кефиром 1,5%. такая вкуснота. Отца большого любителя майонеза, тоже подсадила. В тиш сделала, он так хвалил, я ему сказала на чем она , он сильно удивился. Кефир далее развожу водой.
А какая вкусная окрошка на сыворотке.... , мелок порезать все и залить сывороткой. Божественно!!! Такой вариант я попробовала в "Кедровом доме". теперь только так делаю.

Добавлено спустя 50 секунд:

так он как кофе еще и сладкий как шоколад

Добавлено спустя 1 минуту 39 секунд:

класть ее нужно в нарезаные ингредиенты, перемешать как салат, а потом лить квас.

mamo,
Что значит ???

Холгаrd-79,
то и значит, мелко порезать.

mamo,
Написано мЕЛок порезать)))) я и задумалась , может уже кальций в сыворотку добавлять стали!)))
Люблю на квасе, но найти тот самый вкусный квас практически невозможно.
Ареньевский слишком сладкий и какой-то не натуральный.
Вчера взяла местного производителя, так он откровенно горчит
Надо попробовать ваш вариант на сыворотке!

Сыворотка +майонез/сметана

нам он таким не кажется. квас обычный, как в детстве

Добавлено спустя 1 минуту 40 секунд:
на кефире делаю для себя, где куча всякой зелени, редиска, огурцы да и все.

+10000000000 и побольше колбаски

Завтра будет окрошка. Купила 3 пакета сыворотки Родимая сторонка по 10руб.за 0.5 л.
Вместо сметаны, добавлю кефир 1.5%.
В место колбасы отварила телятина 0.5 кг за 300р. Колбаса столько же стоит. Телятина полезный.

Кефир с обычной водой, туда соль, сахар и перец.
Все остальные заправки не могу есть.

Andlena,
И уксуса немножко

SoloI,
Я немного лимонного сока добавляю, если кефир не кислый. А вообще кефир Домик в деревне в прошлом году идеально подходил.