Многие знают, что сельдерей очень полезный, богат витамином С и каротином, + содержит кальций, калий, фосфор. Я обожаю овощи и раньше сельдерей просто добавляла в салаты, подливы и супы. Недавно нашла рецепт супа-пюре из корня сельдерея, но корня не было и я сделала из стеблей. Получился очень нежный овощной супчик. Суп готовится быстро и просто. Делюсь рецептом с вами, угощайтесь!
Итак, для супа (на 2 литра бульона или воды): 4 стебля сельдерея, 4 картофелины, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, сливки (20%-30%)- 200 г, соль, перец, лавровый лист.
Обжариваете лук с чесноком 5 минут, добавляете нарезанный лельдерей, лавровый лист (по вкусу) и оставляете тушиться на 15 минут. Тем временем, в мясном или курином бульоне, или воде (кому как больше нравится) отвариваете нарезанный кубиками картофель. Если картофель сварился, вынимаете лавровый лист и из овощей, добавляете в бульон и доводите до кипения. Затем переливаете в блендер и пюрируете несколько минут. Переливаете обратно в кастрюлю, доводите до кипения, вливаете сливки, добавляете соль, перец.
Консинстенция получается нежной, но с "крупинками" сельдерея, который слегка приятно похрустывает.
Попробуйте!
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Уважаемые форумчане, для иллюстрации своих сообщений используйте вложения или персональные альбомы!
Для любителей овощей! Суп-пюре из сельдерея.
Модератор: Хома
[ Сообщений: 3 ] |
|
Автор | Сообщение | ||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
|
|||||||
Сообщений: 726 Откуда: Vladivostok ///\\\ Благодарил (а): 39 раз Поблагодарили: 47 раз |
|
||||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 894 Откуда: Владивосток САМЫЙ ЦЕНТР Благодарил (а): 2 раза Поблагодарили: 34 раза |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
|
||||||
Сообщений: 986 Благодарил (а): 29 раз Поблагодарили: 49 раз |
|
|||||
Вернуться к началу |
|
[ Сообщений: 3 ] |
Часовой пояс: UTC + 10 часов |
Кто сейчас на конференции |
Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1 |
Вы не можете начинать темы Вы не можете отвечать на сообщения Вы не можете редактировать свои сообщения Вы не можете удалять свои сообщения Вы не можете добавлять вложения |
|
Мнение авторов сообщений не является мнением администрации портала
и может отличаться от ее официальной позиции. Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |