у меня тоже непредсказуемый получился
но поднялся хорошо
всех со Светлой Пасхой!

Рея
Ира, ну покажи уже его, хоть где-нибудь

tonita-82
в болтухе покажу сейчас у мелкого массаж просто

Куличи получились очень вкусными, самые сладкие из всех, делали несколько вариантов, эти мне больше всех понравились, только подходили очень лениво, всего я их расстаивала 3 часа.

koneko

мне очень нравится, как они у вас украшены

Кулич действительно очень вкусный, спасибо Дайкири за такую вкуснатищу. Все кто сегодня пробовали сказали что этот рецепт самый вкусный.на следующий год буду делать порций три.
Мама малыша спасибо

Дайкири
Лена,хочу выразить тебе огромную благодарность,за то что ты есть. Многие вещи на кухне я стала делать благодаря тебе .Еще с прошлой Пасхи многое стала делать сама.В этот раз решилась на кулич,с выпечкой сама знаешь у меня туговато.Скажу так от оригинала рецепта я отошла вот в чем сахара было меньше стакана,сухофруктов и цукат тоже,а ванилин я вообще забыла добавить.Ну и муки у меня получилось в два раза меньше,не знаю почему.В остальном все по рецепту.Стояли часа 4,поднялись в половину.В духовку на 180 минут 40.Цели поднятия у меня не было.Все пропеклось,сделала глазурь.посыпала украшением.Все отлично.Но самое главное это вкус,божественный,очень мягко и вкусно,я такое обажаю .Завтра повторю,так как все смели.

Маш, уморила просто

Дайкири
Че уморила то!!!Правду говорю!

Внесу свои 5 копеек про чудо -кулич Непредсказуемый!Во второй раз на кануне пасхи пекла абсолютно не переживая так как репетиция была удачной хоть и 7 часов. Так уж вышло что у меня был день рожденья и мне было не совсем до куличей, тесто в двойном размере замесила получилось 8 средних куличиков,поднялись они за 2 часа,а один почему то уже через час выпрыгивал из формы и в результате он был с дыркой внутри. Зато остальные были очень даже хорошие и самое интересное так как куличей было много и ели их долго,но они не стали черствыми даже через неделю,а вот кулич из магазина стал сухарем через 2 дня .

Девочки у меня упало все!!!! Я в шоке,в чем причина.Так хорошо поднялись за три часа,я их в духовку,а они опали до лепешек. Чё делать то сейчас.Не хочу магазинный.

МурзилкаВЛ
Делай МХАТовский или творожный.

tonita-82
Тонь спасибо пошла попробую.капец я в печали

У меня тоже упал, хотя в духовку не заглядывала, делала по рецепту. Обрежу края формы, благо бумажная и украшу.

Добавлено спустя 3 минуты 42 секунды:
В духовке сейчас вторая партия по этому рецептуhttp://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1121&t=200832&start=80

а я два раза вчера успела тесто замесить и спечь и получилось замечательно,только первый раз на всё ушло 3.5 часа а второй раз за 2.5 уложилась прям полюбила этот чудо рецептик.

А у меня в этот раз получился. Замешивала в хлебопечке, на Пельменях, расстаивала под батареей в бумажных формах среднего размера примерно 3 часа. Поднялись вровень с краями формы.. Первую партию около 3х, вторую чуть дольше, пекла в аэрогриле. Дети пробу сняли. Получились почему то не слишком сладкие, мы любим чтоб по слаще. Структура на мой вкус просто идеальная.
это мой любимый рецепт, в прошлом году не получились куличики, осели, а сейчас отличные вышли..

Отчего могут оседать эти куличи?

оседают при более высокой, чем надо, температуры, внутри не успевают структурироваться и падают

Я делала пятичасовой в позапрошлом году (делала кулич вообще впервые в жизни), мне понравился больше, чем мхатовский (в прошлом году пекла). В этом году тоже буду по этому рецепту делать, Лене огромное спасибо!