Разрезать каждое не крупное филе на 2 части для отбивной,если крупное,то на 3.Отбить,чтобы куски были равномерной толщины,промакнуть салфеткой.

Пищевой пергамент (который для выпечки)нарезать на куски,что бы можно было завернуть.Примерно вот так,но я степлером не скрепляю,просто тупым концом ножа хорошо провести по шву,все держится.Там и так ничего не течет,просто,когда завернуто конвертом удобнее переворачивать.


У меня было 2 филе,я делала 4 разных посыпки на каждый: 1)сверху тертый сыр,2)прованские травы,3)смесь для стейков,4) из мельницы морская соль с перцем.
То есть посыпать можно чем угодно.Мне вкуснее с сыром,но он и калорийнее.

На сухой сковороде на семерке (из девяти режимов) по 4 минуте с каждой стороны.Приподнимете,там видно,как румянится стейк.
На большую сковородку входит 2 конверта.
Держать в конверте не нужно,сразу разворачивайте,иначе сок потечет.
Рекомендую.Нежно,сочно и вкусно.