Девочки, подскажите рецепт вкусной пиццы
| VLADMAMA.RU https://vladmama.ru/forum/ |
|
| Пицца https://vladmama.ru/forum/viewtopic.php?f=1087&t=227852 |
Страница 1 из 1 |
| Автор: | Catherine [ 12 мар 2007, 21:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Пицца |
Девочки, подскажите рецепт вкусной пиццы
|
|
| Автор: | Олулу [ 13 мар 2007, 13:16 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Конечно пицца не настоящая, а адаптирован. российский вариант, но у меня именно такой любят. Я делаю с покупным тестом. Беру пачку слоенного дрож или бедрож. теста ( красно-желт. пачка комбинат "Звездный", продается в отделах с заморож. продукцией). Разморозили, в теплом месте чуток расслоили. смазываем оливковым маслом пласты ( масло капельку), можно кетчупом. Выложили ваши любимые начинки - мелко порезанная ветчина ( грибы, креветки ит.д.), сверху помидоры, порезан. кольцами, немного майонеза и сверху сыр. посыпали травкой орегано. выпекать лучше на бумаге для запекания - потом мыть ничего не придеться. В духовке печь минут 25. темп. 200 гр. зависит от духовки ( я ориентируюсь на свою, добавляю режим гор. воздуха). |
|
| Автор: | Аврора [ 13 мар 2007, 13:27 ] |
| Заголовок сообщения: | |
У меня тож вариант пиццы по-русски))) Тесто иногда беру слоенное, иногда сама делаю дрожжевое, в подростковом возрасте делала бездрожжевое - кефир+маргарин, яйцо, муки, разрыхлитель. В последнее время начинку стала делать из полукопченной колбаски (типа флотской, которая чистится хорошо) - режу ее тонкой лапшой, сверху выкладываю обжаренные лук+опята, сверху помидорки, порезанные тонкими кружочками, сверху замазываю майонезом и запекаю. Сыр не сыплю, муж не любит плавленный сыр. |
|
| Автор: | Катёна [ 13 мар 2007, 13:53 ] |
| Заголовок сообщения: | |
А что делает пицца в разделе про сладенькое?  
ТЕСТО : 2 стакана муки 2 ст. ложки растит. масла 1/2 чайн. ложки сухих дрожжей 1/2 стакана теплой воды 1/2 чайн. ложки соли 1 чайн. ложка сахара Все перемешиваем, если тесто слишком "тугое", добавляем теплую воду, доводя до нужной консистенции.... Замешиваем тесто руками и лепим колобок. После чего оставляем тесто в глубокой емкости и накрываем сверху салфеткой или полотенцем. Отставлячем тесто и принимаемся за начинку. НАЧИНКА Томатная паста Соль Базилик (или "приправа для пиццы") Копченая (!!!) колбаса - Оливки БЕЗ косточек (разрезанные вдоль) Сладкий перец -1 шт. Сыр! Много тертого сыра! Желательно "Ольтерманни". Через 30-40 минут достаем из емкости тесто , чуть смазываем противень или плоскую сковороду растительным мслом и начинаем ПОТИХОНЬКУ, медленными мягкими движениями рскладывать тесто по противеню. НЕ РАСКАТЫВАТЬ скалкой! Пицца любит РУКИ))))) Далее ложкой выкладываем томатную пасту на тесто и равномерно распределяем , ВАЖНО смазывать пастой края пиццы!!! Чуть солим (томатная паста чаще всего пресная), сверху распределяем приправу (базилик) и аккуратно выкладываем половинки оливок (срезанной частью вниз). Затем выкладываем заранее приготовленные мелко нарезанные кусочки копченой колбаски и сладкий перец, нарезанный тонкими полосками. ГУСТО засыпаем сыром. Ставим в прогретую духовку. Готовность проверяется вилочкой и по цвету сырной корочки...ВАЖНО не передержать пиццу в духовке, иначе тесто станет сухарем и придется ломать зубы.
|
|
| Автор: | Apsara [ 13 мар 2007, 13:53 ] |
| Заголовок сообщения: | |
avrora писал(а): У меня тож вариант пиццы по-русски)))
Тесто иногда беру слоенное, иногда сама делаю дрожжевое, в подростковом возрасте делала бездрожжевое - кефир+маргарин, яйцо, муки, разрыхлитель. В последнее время начинку стала делать из полукопченной колбаски (типа флотской, которая чистится хорошо) - режу ее тонкой лапшой, сверху выкладываю обжаренные лук+опята, сверху помидорки, порезанные тонкими кружочками, сверху замазываю майонезом и запекаю. Сыр не сыплю, муж не любит плавленный сыр. Все примерно так, только тесто мажу кетчупом, на помидорки - лук кружочками, начинка любая. Заливаю не чистым майонехом, а смешанным с сырыми яйцами - так вкусней. 
|
|
| Автор: | Аврора [ 13 мар 2007, 13:57 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Катена, так ведь нет раздела о выпечке несладкой, поэтому и поставили сюда пиццу. |
|
| Автор: | Katie* [ 13 мар 2007, 14:21 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Тесто любое подходящее для пиццы. Начинка: Обжарить помидоры(до приобретения ими мягкой пюреобразной консистенции), нарезанные мелкими кусочками с чесноком в небольшом количестве масла, при этом присолить и добавить любимые приправы. Промазать подготовленное тесто помидорной массой, сверху выложить ветчину, порезанную кубикам, перец сладкий (тоже кубиками или полосками), оливки. Посыпать пармезаном или любым другим тертым сыром. Все в духовку.
|
|
| Автор: | Катёна [ 13 мар 2007, 14:21 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ну можно в разности тогда хотя мне все равно
|
|
| Автор: | Lira*music [ 09 апр 2008, 19:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Подскажите пожалуйста рецепт теста на пиццу |
Девочки, расскажите рецепт правильного теста на пиццу. Ну, это тот самый тоненький слой теста, на котором всё и размещается
|
|
| Автор: | Тося [ 10 апр 2008, 10:47 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Lira Я покупаю "Владхлеб" квадратики теста замороженного. Они разнообразили, стали в тесто добавлять различные травы. получается вкусно и ароматно! Удобно, практично и быстро. |
|
| Автор: | калина [ 10 апр 2008, 11:23 ] |
| Заголовок сообщения: | |
я тоже с владхлебовским делаю - слоеным кстати, знаете где попробуйте узнать рецепт - рядом с театром горького есть бильярд+пиццерия Чарли. у них там после ремонта поставили какое то итальянское супер-оборудование и пиццу стали готовить по-другому. вот там просто тонюсенькое тесто.. может раскроют вам секрет если попросите |
|
| Автор: | Тося [ 10 апр 2008, 11:26 ] |
| Заголовок сообщения: | |
калина писал(а): пиццу стали готовить по-другому. вот там просто тонюсенькое тесто.. может раскроют вам секрет если попросите
Пицца вкусная!! Они не скажут рецепт даже под пытками. Это комерческая тайна!
|
|
| Автор: | Сэриндэ [ 10 апр 2008, 11:28 ] |
| Заголовок сообщения: | |
И я Владхлебовское слоёное для пиццы покупаю)))) Моё любимое-с паприкой:) |
|
| Автор: | Lira*music [ 10 апр 2008, 11:44 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Не, так не интересно. Хочу именно сама делать тесто. А в ресторане конечно же не раскроют секрет, какая им от этого выгода? Девочки, ну неужели никто не знает рецепта теста?
|
|
| Автор: | Аврора [ 10 апр 2008, 11:49 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Значит придется экспериментировать)) Попробуйте тесто СММ - сметана, маргарин, мука |
|
| Автор: | Тося [ 10 апр 2008, 12:09 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Аврора это как для "Наполеона"? Ножом рубить? |
|
| Автор: | Lira*music [ 10 апр 2008, 12:17 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Аврора, а пропорции?
|
|
| Автор: | Аврора [ 10 апр 2008, 12:19 ] |
| Заголовок сообщения: | |
http://www.vladmama.ru/forum/viewtopic.php?t=292 |
|
| Автор: | Lira*music [ 10 апр 2008, 13:00 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Аврора, ага, нашла. Спасибо, попробую
|
|
| Автор: | Пальмуша [ 10 апр 2008, 13:35 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Lira Вот хороший рецептик теста для пиццы Тесто 1 пакетик дрожжей "Саф момент" 1/2 л тёплой воды 1 ч. л. соли 1 ст. л. сахара 3 ст. л. оливкового масла мука Начинка любая Дрожжи развести в воде, добавить сахар и дать постоять минут 5-10, пока поверхность не запузырится. Добавить соль, масло, муку, чтобы получилось мягкое тесто. Тесто хорошо отбить об стол, положить в смазанную маслом кастрюлю, накрыть полотенцем и убрать в тёплое место на час - полтора. Из получившегося теста можно сделать 4-5 пицц. Я делаю одну пиццу, остальное тесто замораживаю. Тесто прекрасно заморозку переносит. |
|
| Автор: | Lira*music [ 10 апр 2008, 14:03 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Пальмуша, спасибо попробую
|
|
| Автор: | Аврора [ 10 апр 2008, 14:10 ] |
| Заголовок сообщения: | |
В принципе любое дрожжевое тесто можно тонко раскатать и засыпать начинкой. По идее, в пицце начинки должно быть больше, чем теста, поэтому груз начинки не даст сильно подняться тесту |
|
| Автор: | Ria [ 10 апр 2008, 14:23 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Lira вот здесь http://www.good-cook.ru/forum/topic4217 ... t&p=409283 совсем простой рецептик теста. |
|
| Автор: | Lady Marmelade [ 10 апр 2008, 15:01 ] |
| Заголовок сообщения: | |
А я делаю тесто для пиццы, обычное дрожжевое, но фишка в том, как его раскатывать;) У меня пицца получается тонюсенькой:) Раскатываю его добавляя капельку масла на поверхность. Потом раскатанное тесто беру в руки и кручу его руками,трудно словами объеяснить этот процесс. Но в результате тесто тоненькое получается:) |
|
| Автор: | Lira*music [ 10 апр 2008, 15:47 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Ria, о, вот этот вобще познавательный рецепт! И тесто, и начинка, и описано всё очень подробно! Спасибо, Ria
|
|
| Автор: | Аврора [ 10 апр 2008, 15:47 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Я в принципе на любое изделие тесто раскатываю/леплю на растительном масле, а не на муке, не люблю горелую муку |
|
| Автор: | Сэриндэ [ 10 апр 2008, 16:09 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Lady Marmelade писал(а): Потом раскатанное тесто беру в руки и кручу его руками,трудно словами объеяснить этот процесс. Это как:shock: Аврора писал(а): Я в принципе на любое изделие тесто раскатываю/леплю на растительном масле, а не на муке, не люблю горелую муку
+1000 |
|
| Автор: | РРыЖенькаЯ* [ 10 апр 2008, 21:05 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Я дела примерно как Пальмуша. Просто если долго тесто не оставлять для подъема, то потом при раскатке оно получается очень тонкое. |
|
| Автор: | Lady Marmelade [ 11 апр 2008, 10:15 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Aliapusia писал(а): Добавлено: вчера в 17:09 pm Заголовок сообщения:
Lady Marmelade писал(а): Потом раскатанное тесто беру в руки и кручу его руками,трудно словами объеяснить этот процесс. Это как Не знаю как описать...Круг теста беру кладу его серединкой на кулак, а другой помогаю вращать, вокруг своей оси его, потом кулак перемещаю к концу теста и опять тоже вращаю его, постоянно меня положение кулака, двигаясь по диаметру теста. Вот так примерно, если понятно:) Так можно крутить до тех пор, пока тесто не станет такой тонкости, которая вам необходима.
|
|
| Автор: | Сэриндэ [ 11 апр 2008, 13:12 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Lady Marmelade Прикольно:) |
|
| Автор: | Lady Marmelade [ 11 апр 2008, 13:18 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Aliapusia долго тренировалась;) |
|
| Автор: | Дайкири [ 11 апр 2008, 13:19 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Lira калина писал(а): рядом с театром горького есть бильярд+пиццерия Чарли. у них там после ремонта поставили какое то итальянское супер-оборудование и пиццу стали готовить по-другому. вот там просто тонюсенькое тесто.
Скорее всего, они делают там классическую "Маргариту" Вот такую Для теста: 2 1/2 ч.л. сухих дрожжей 280 мл теплой воды 1 ч.л. сахара 30 мл оливкового масла 2,5-3 стакана хлебной муки 1 ч.л. соли обычная мука для посыпки Для начинки: 0,5 стакана тертого сыра Пармезан 0,5 стакана нарезанного базилика(свежего) 3 большие помидора соль,черный молотый перец 250 гр сыра Моццарелла(нарезанного на кусочки) 1 ст.л. оливкового масла Приготовление: Готовим тесто: В воде развести дрожжи,дать им набухнуть в течении 5 минут. Добавить сахар,соль,муку и оливковое масло.замесить тесто,тесто должно получиться эластичным и не прилипать к рукам.Убрать готовое тесто в чашку(смазанную маслом) и накрыть пленочкой.Убрать в тепло на 1 1/2-2 часа. Решетку в духовке поместить на нижний третий уровень,нагреть духовку до 260 грС.Она должна полностью нагреться(30 минут). Тесто выложить на присыпанный стол мукой.Обмять чуть и придать ему форму круга(раскатать скалкой..или вытянуть руками).Выложить на противень,чуть смазанный маслом(или спец. форму для пиццы)..накрыть полотенцем и дать постоять 10 минут. В это время готовим начинку.Режем помидоры кружочками,базилик мелко шинкуем полосками,сыр нарезаем ломтиками. Равномерно посыпаем низ теста сыром Пармезан,выкладываем помидоры,базилик,сыр Моццарелла,солим+перчим,и немного полить маслом. Запекаем пиццу 14-15 минут. |
|
| Автор: | Мура** [ 11 апр 2008, 13:31 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Лучшее тестодля пиццы какое пробовала, это мука+теплые жирные сливки+ раст.масло, замесить, получится очень эластичное. и обязательно дать постоять, затем слегка расскатать и вытянуть по форме руками. Если делаю на круглые формы, а не на противень, то не расскатываю, а растягиваю |
|
| Автор: | Аврора [ 11 апр 2008, 13:34 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Дайкири писал(а): 2 1/2 ч.л. сухих дрожжей
280 мл теплой воды 1 ч.л. сахара 30 мл оливкового масла 2,5-3 стакана хлебной муки 1 ч.л. соли обычная мука для посыпки А чем этот рецепт кардинально отличается от рецепта Пальмуши? |
|
| Автор: | Дайкири [ 11 апр 2008, 13:38 ] |
| Заголовок сообщения: | |
Не знаю, я прочла только до места про пиццерию и вспомнила, что я тоже искала тесто из пиццерии, мне сказали про "Маргариту" |
|
| Автор: | мама марина [ 27 май 2009, 15:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Тесто: 3 яйца, 3ст.л.майонеза, 3ст.л.муки Начинка: любая, можно из остатков, например: размять котлету+гречка, или капуста жареная с сосисками, или просто жареная колбаса. Приготовление: На разогретую сковородку (желательно большую, чтобы пицца была тоньше) -ложку растит.масла, затем выливаем тесто, сверху - быстренько лук полукольцами, начинку, кетчуп, помидоры кружочками, майонез, сыр на терке. Все, закрываем крышку, на маленький огонь или совсем выключить, когда сыр расплавится - пицца готова. Переложить ее на тарелку, сверху-зелень. Приготовление занимает минут 10-15, если есть готовая начинка. Если начинки нет - то еще минут 5-10 чтобы ее сообразить. Не нашлось пока ни одного человека, которому такая пицца не понравилась бы, ну очень вкусно! 
|
|
| Автор: | svetyctar [ 27 май 2009, 15:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
а я тесто другое делаю - дрожжевое. две столовые ложки дрожжей, теплая вода полстакана, муки стакан, 4 столовых ложки растительного масла, чуть соли. подождать когда поднимется, а потом руками на противень растянуть при замесе на руки муку не сыпать. только масло!:) а начинку любую:) у меня такую пиццу нямкают на раз-два-три. и калорий помельче:) |
|
| Автор: | мама марина [ 27 май 2009, 15:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
А я с дрожжевым не дружу, мне бы что попроще и побыстрее 
|
|
| Автор: | didoha [ 27 май 2009, 16:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
мама марина ну прикольно вы придумали-гречку с котлетой , я как-то на пиццу выложила солянку, тоже было вкусно
|
|
| Автор: | Ladis [ 27 май 2009, 20:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
А я больше всего люблю пиццу с грибами. |
|
| Автор: | Mitaho [ 30 май 2009, 08:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
svetyctar писал(а): дрожжевое. две столовые ложки дрожжей, теплая вода полстакана, муки стакан, 4 столовых ложки растительного масла, чуть соли. скажите а яйцо не надо? а я люблю с ветчиной, консерв. ананасами, и сыром ну и тесто еще смазать кетчуп и майонез
|
|
| Автор: | poli-kiri [ 30 май 2009, 08:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
В закладки, однозначно!! |
|
| Автор: | Toxic [ 30 май 2009, 09:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
мама марина писал(а): На разогретую сковородку ( жарить на плите или в духовке? |
|
| Автор: | мама марина [ 30 май 2009, 21:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Катерина II на плите
|
|
| Автор: | Fineflower [ 30 май 2009, 23:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Пицца |
Девочки, поделитесь рецептом приготовления вкусной пиццы и теста...и чтобы тесто было не сильно тонкое и не толстое
|
|
| Автор: | yulianka [ 30 май 2009, 23:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пица |
Олимпия** писал(а): Девочки, поделитесь рецептом приготовления вкусной пицы и теста...и чтобы тесто было не сильно тонкое и не толстое у меня мама делает ооочень просто и быстро: покупает слоеное владхлебовское тесто, при комнатной температуре размораживает, потом выкладывает квадратики на противень, сверху мажет соусом, посыпает зеленью, порезанной кубиками ветчиной, сладким перцем, сыром и в духовку, через 15 минут готово. |
|
| Автор: | Чаромора [ 30 май 2009, 23:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пица |
ех.. ребенка пока укладывала сеня как раз тоже вспоминала пиииииииииццу а потом остановила себя мыслями, что худею вообще тож люблю пиццу на средне-толстом тесте. Для этого покупаю в магазине готовое слоеное тесто Ибо у самой такое же красивое не получается никак. Мне оч нравится, потому как еще на такое тесто не положишь много, а соотвественно не облопаешься а на саму пиццу можно положить все что угодно- но есть два обязательных ингридиента- сыр и совсем чуть-чуть майонезика(по крайней мере у меня так). Оч нравится с морепродуктами: креветки, крабовое мясо(вполне подойдет из банки), или такой вариант: яйцо вареное - разрезать вдоль кружочками, тунец из банки, помидорка, несоклько колечек лука- больше для твоврчетсва , все это красиво выложить, ну и чуть-чуть майонезика и сыром все на терке засыпать. Может звучит не очень аппетитно, но на вкус- обалдеть
|
|
| Автор: | Чаромора [ 30 май 2009, 23:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пица |
ну, вот пока я слюни пускала от воспоминаний, меня уже опередили с советом о владхлебовском тесте
|
|
| Автор: | Fineflower [ 01 июн 2009, 19:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Девочки, спасибо! Только не хочу я делать пицу из владхлебовского теста, жирновато получается 
|
|
| Автор: | мама марина [ 01 июн 2009, 19:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Олимпия** Попробуйте такую: viewtopic.php?f=122&t=57947 Получается очень вкусно, не жирно. |
|
| Автор: | Сэриндэ [ 01 июн 2009, 19:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Олимпия** Пицца viewtopic.php?f=122&t=6674&hilit=+%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B Рисовая пицца (основа) viewtopic.php?f=137&t=7430&hilit=+%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B Подскажите пожалуйста рецепт теста на пиццу viewtopic.php?f=123&t=25063&hilit=+%D1%82%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%BF%D0%B8%D1%86%D1%86%D1%8B Тесто для пиццы Тесто для пиццы Тесто для пиццы по итальянски Тесто для пиццы по итальянски 
|
|
| Автор: | Ria [ 01 июн 2009, 20:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Олимпия** Я в инете вот такой простенький рецептик теста встречала, очень хвалили: ..1 стакан кефира (можно и сметаны,если она кислая) 1 1/4 стакана муки с разрыхлителем (мука для тортов) можно чуть присолить (но не обязательно,все зависит от начинки) Все вымесить.Тесто получается как густая сметана. Ну а теперь по желанию - если вы хотите получить пышный коржик,то размер формы 24 см.,и соответственно - если форма 26 см.,то коржик будет потоньше... Мука самоподнимающаяся есть в Парусе, Гипермаркете, беру для выпечки, мне нравится. Тоже все хочу попробовать .
|
|
| Автор: | Sunshine [ 01 июн 2009, 20:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
мама марина Я тоже очень похожий рецепт (подслушала в какой-то телевизионной передаче) несщадно эксплуатирую. Правда я делаю из него пирог, в духовке, в основном с капустой. Эдакий "гость на пороге", когда в холодильнике мало чего есть... Очень вкусно, советую! Там разница только еще в сметане: 4 яйца, 4 ст. л. майонеза, 4 ст.л. сметаны, 4 ст.л. муки (правда я кладу немного больше, мне показалось уж больно жидковато в первый раз), 1 ч.л. соды, гашенной уксусом. Выливаем, раскидываем обжареную капусту с луком (ну или что есть: ветчина с помидорами и перцем тоже очень хороша, рыба тоже отлично подходит, а можно и вареньем просто полить), сверху ложкой разливаю остатки теста, как бы решетку создаю, можно сыр и зелень, если соленая, и в духовку на 180 гр. По времени непомню скольнко, но не долго. ЗЫ: на большой противень в духовке современной лучше по 6 всего брать. |
|
| Автор: | yulianka [ 01 июн 2009, 21:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Олимпия** писал(а): жирновато получается  странно, вообще не жирно, мы майонез не кладем, просто кетчупом смазываем, а тесто это нежирное, просто пышное  хотя, вообще я пиццу люблю на тоненьком тесте, как в Мауро, но такую дома не сделаешь
|
|
| Автор: | ~РуТа~ [ 01 июн 2009, 22:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Я тоже, попробовав один раз пиццу на слоёном тесте, отказалась готовить собственное, хотя его готовить то очень просто. А из куска слоёного теста может получиться не одна пицца - ведь раскатывать (вернее, я его руками растягиваю по противню) нужно тоненько, главное, чтоб не порвалось. Ну и соответственно и начинку подготовить. Мне например нравится такая пицца: поверхность смазать маслом, постелить полукруги помидор, кусочки колбасы, посыпать зёрнами кукурузы, красный, сладкий перец, сверху немного выдавить кетчупа, майонеза,немного прижать рукой всю начинку, поправить края теста, и засыпать сыром. Красиво и вкусно! 
|
|
| Автор: | Сидоровна [ 01 июн 2009, 22:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
yulianka писал(а): хотя, вообще я пиццу люблю на тоненьком тесте, как в Мауро, но такую дома не сделаешь + мульен Мауро просто супер, с колбаской и картофельная мням, щас клаву ототру.....вопжь мыахй№9Г |
|
| Автор: | yulianka [ 01 июн 2009, 22:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Сидоровна писал(а): + мульен Мауро просто супер, с колбаской и картофельная мням, щас клаву ототру.....вопжь мыахй№9Г я просто с ветчиной люблю
|
|
| Автор: | Чаромора [ 02 июн 2009, 08:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
ооо.. скоко вкусняшек понаписали 
|
|
| Автор: | svetyctar [ 02 июн 2009, 08:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Mitaho в том-то и дело, что ни яиц, ни молока не надо:) этакий постненький и простенький рецепт:) муж говорит, что как в Италии он там был и тамошнюю пиццу нямкал, могет сравнивать:)
|
|
| Автор: | svetyctar [ 02 июн 2009, 08:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
а вот поделюсь советами от итальянского ресторана по приготовлению пиццы:) • Готовится пицца очень просто, и вы сможете испечь ее, даже не обладая большими кулинарными способностями. В домашних условиях ее делают несколькими способами: запекают в духовке или в микроволновой печи, тушат или жарят — здесь полет вашей фантазии неограничен. • Если вы решили запекать пиццу в духовке, лучше замесить дрожжевое тесто. Перед выпечкой оно должно постоять 30—60 мин. Тесто необходимо 2 раза осадить и только после этого можно выкладывать его в форму. • В духовке выпекать пиццу можно 2 способами — на противне или в сковородке, причем ее толщина должна быть не менее 2 мм. (Тонкие сковороды для выпечки не подходят!) Противень необходимо смазать растительным маслом. Выпекая сладкую пиццу, можно использовать и кулинарный жир, который затем посыпать мукой, чтобы блюдо не подгорело. • Корж для пиццы можно не раскатывать — тесто выкладывается на противень и пальцами равномерно растягивается по всей поверхности так, чтобы его края немного свисали за края. Перед тем как поставить тесто в духовку, ему необходимо постоять 5—7 мин. • Если вы предпочитаете печь пиццу в сковороде — классической круглой формы, обильно смажьте дно и края растительным маслом, так как тесто сильно поднимется, а после немного посыпьте манной крупой — чтобы готовую пиццу можно было свободно вынуть из формы. Выложите тесто в сковородку и поставьте на 10—15 мин в теплое место, а потом — в духовку. Обычно тесто ставят в духовку без начинки и запекают до полуготовности — когда внутри оно еще сырое, а сверху образовалась тонкая корочка. В этот момент его достают из духовки, выкладывают слоями начинку и пекут до готовности. Среднее время выпечки — 30—40 мин при температуре 250°С. Каждая пицца — особенная, поэтому в рецептах встречаются небольшие различия. • Так, тесто может быть тонким или толстым. Тонкое пропекается за 30 мин. Более толстый слой можно оставить в духовке почти на 1 ч, но при этом немного убавить огонь, снизив температуру до 220 градусов С. Время выпечки зависит и от начинки. Если ее слой — тонкий или она рыхлая, необходимо уменьшить время; более плотная и объемная требует увеличения времени выпечки. • Еще начинку можно подразделить на жидкую и густую (сухую). Жидкая или сладкая требует предварительного выпаривания (на это можно выделить 10 мин), то есть время выпечки тоже увеличивается, а температура немного снижается, чтобы тесто за это время не подгорело. Сухая на чинка делается стандартно. • Если используются разные виды начинки, то сырую необходимо класть наверх (для более быстрого приготовления). При этом желательно посыпать ее сыром или слоем какого-то другого продукта, чтобы она не была открытой, а томилась, как под крышкой. • Кстати, на тонкий корж лучше выкладывать небольшой слой начинки, но не слишком сырой. Самое лучшее, если это будут мясо, сыр, рыба, отжатые или сухие овощи, а также сухофрукты. • Толстый слой теста подойдет для более пышной, многослойной и сырой начинки. На него также можно выкладывать и основную начинку из овощей и мяса. • У сковороды есть еще масса преимуществ перед выпечкой на противне: тесто легко снимается, практически не подгорает; можно выпекать разные пиццы и класть разные начинки. • Перед началом выпечки сковороду, как и духовку, разогревают до необходимой температуры, наливают небольшое количество растительного масла для смазки дна и пропитки пиццы и раскаляют. Затем выкладывают тесто, поджаривают с одной стороны и снимают со сковороды. • Можно выпекать пиццу и под крышкой. Это еще проще, поскольку она будет пропекаться вся сразу, ее не нужно переворачивать. Есть сковороды со стеклянными термическими крышками; они наиболее удобны для выпечки пиццы. • Тесто раскатывают небольшим слоем, выкладывают на разогретую сковороду, смазанную большим количеством растительного масла и сразу же кладут на него начинку. Накрывают крышкой и убавляют до минимума огонь, чтобы тесто пропеклось равномерно. • На сковороде пицца достигает готовности гораздо быстрее, чем в духовке: время выпечки составляет 15 мин. Простое тесто можно держать на огне 10 мин, поскольку оно прожаривается быстрее, чем дрожжевое. Напоминаем: толщина его не должна быть слишком большой. • Его готовность проверяют с помощью спички, протыкая в самом толстом месте. Если спичка сухая — пицца готова. В открытой сковороде тесто печется в 2 приема, поэтому время выпечки немного увеличивается (блину нужно дать немного остыть, перед тем как класть начинку). На приготовление пиццы, таким образом, требуется 20—25 мин. • Поскольку тесто пропекается довольно быстро, сырая начинка просто не успеет за ним. Вся она должна быть подготовлена заранее — поджарена, потушена или отварена. • За ее густотой тоже надо проследить: чтобы она не растекалась, так как сок или сироп впитаются в тесто и оно останется сыроватым и невкусным. К тому же жидкость может просочиться сквозь слой теста, и пицца подгорит. Самый лучший вариант начинки в этом случае — когда нижний слой составляют мясо или рыба, сухие вареные овощи, а сверху — чуть более мягкие или сырые продукты. Тогда они пропитают нижние слои, но при этом на дно сковороды ничего не протечет. • Выпекая пиццу на сковороде, не следует выкладывать верхним слоем майонез или что-то подобное (чтобы предохранить основные слои от подгорания). • Любая выпечка понижает тонус желудка, и не каждый человек может позволить себе печеную пиццу, а желание попробовать такую вкуснотищу велико. Для таких случаев предусмотрен вариант приготовления блюда на паровой бане. Для пиццы на пару берется легкое дрожжевое тесто. Оно замешивается на большом количестве яиц, выдерживается чуть дольше, чем простое, но нельзя допустить его перекисание. Тесто раскатывается довольно толстым слоем; можно просто растянуть его по поверхности решетки. В этом случае пицца готовится 40 мин. |
|
| Автор: | Fineflower [ 04 июн 2009, 09:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Ой, спасибочки, девчата!
|
|
| Автор: | Мираж [ 04 июн 2009, 09:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пица |
yulianka писал(а): Олимпия** писал(а): Девочки, поделитесь рецептом приготовления вкусной пицы и теста...и чтобы тесто было не сильно тонкое и не толстое у меня мама делает ооочень просто и быстро: покупает слоеное владхлебовское тесто, при комнатной температуре размораживает, потом выкладывает квадратики на противень, сверху мажет соусом, посыпает зеленью, порезанной кубиками ветчиной, сладким перцем, сыром и в духовку, через 15 минут готово. Делаю так же, только начинки разные, очень вкусно и быстро!!!!!! Владхлеб рулит! |
|
| Автор: | Anna Ivanova [ 04 июн 2009, 10:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Почему это на Владхлебовском тесте жирная пицца получается? Мне наоборот нравится, оно нежное такое, тает во рту. Я пиццу делаю на нем всегда, сверху ветчина, шампиньоны, много помидор,резаные маслины и еще у меня есть секрет, я беру соленый огурчик и мелко крошу на пиццу, он дает некий пикантный вкус. Сверху мажу соусом из майонеза, чуть воды добавляю в него, зубчик чеснока выдавливаю и немножко перца черного, и смазываю сверху так чтобы было не сильно жирно, чтобы покрывало всю пиццу, но по минимуму.. Сыр тертый за 10 минут до готовности .. и все!! Домашние мою пиццу обожают! |
|
| Автор: | Чаромора [ 04 июн 2009, 11:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Anna Ivanova писал(а): Почему это на Владхлебовском тесте жирная пицца получается? Мне наоборот нравится, оно нежное такое, тает во рту. Я пиццу делаю на нем всегда, сверху ветчина, шампиньоны, много помидор,резаные маслины и еще у меня есть секрет, я беру соленый огурчик и мелко крошу на пиццу, он дает некий пикантный вкус. Сверху мажу соусом из майонеза, чуть воды добавляю в него, зубчик чеснока выдавливаю и немножко перца черного, и смазываю сверху так чтобы было не сильно жирно, чтобы покрывало всю пиццу, но по минимуму.. Сыр тертый за 10 минут до готовности .. и все!! Домашние мою пиццу обожают! Аж, слюни потекли
|
|
| Автор: | мама марина [ 04 июн 2009, 12:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
А мне тоже пицца на владхлебовском тесте кажется жирной 
|
|
| Автор: | Чаромора [ 04 июн 2009, 12:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
мама марина писал(а): А мне тоже пицца на владхлебовском тесте кажется жирной А вы про какое их тесто? слоеное или дрожжевое? дрожжевое, в принципе, можно считать жирным. А вот слоеное?... ну, не знаю.. |
|
| Автор: | Fineflower [ 04 июн 2009, 19:50 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Чаромора писал(а): мама марина писал(а): А мне тоже пицца на владхлебовском тесте кажется жирной А вы про какое их тесто? слоеное или дрожжевое? дрожжевое, в принципе, можно считать жирным. А вот слоеное?... ну, не знаю.. Слоеное конечно, на пиццу не годится, а вот вкусняшки с мясом или джемом в самый раз. 
|
|
| Автор: | Чаромора [ 04 июн 2009, 20:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Олимпия** писал(а): Слоеное конечно, на пиццу не годиться, а вот вкусняшки с мясом или джемом в самый раз. А я токо на слоеном и делаю
|
|
| Автор: | мама марина [ 04 июн 2009, 22:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Чаромора писал(а): А вы про какое их тесто? слоеное или дрожжевое? Слоено-дрожжевое кажется
|
|
| Автор: | Ria [ 04 июн 2009, 23:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
А мне нравится в Парусе тесто, оно прямо какое-то универсальное, очень вкусное, сегодня и пиццу на нем сделала, и на пирожки-ватрушки идет хорошо, когда Парус по пути .
|
|
| Автор: | мусик [ 04 июн 2009, 23:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Быстрое тесто для пиццы (сама пробовала не раз, получается супер) 175 гр (6 oz) муки 0,5 ч. л. соли 1 ст. л. сухих дрожей (1 пачка) 125 мл (4 oz) теплой воды 1 ст. л. растит масла На детских бутылочках есть эти oz На противень нужна двойная порция . Замешиваете и на 40 мин в теплую духовку. Пока тесто поднимается, делаете начинку. Я люблю с ветчиной, ананасами и оливками Желаю удачи |
|
| Автор: | Lilit [ 06 июн 2009, 14:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
НЕСТАРЕЮЩЕЕ ТЕСТО 50гр. дрожжей(можно 2 чл сухих) 1/2чл соли Дрожжи перетереть с солью, добавить 1 стакан молока (можно из холодильника) 2 столовых ложки сахара 200 гр мягкого маргарина ( либо размягченный обычный, либо типа "Рамы") - я добавляю 100 ~3.5 стакана муки Тесто должно быть не густым и тяжелым (лучше потом перед разделкой припылить мукой), быстро в процессе замеса начинает отлипать от рук. Положить в кастрюльку и... в холодильничек. Через 4 часа можно печь. Тонко раскатанное оно не поднимается так, что ешь один хлеб с тонюсенькой пиццевой начинкой. От себя - самое идеальное тесто для пиццы на мой взгляд. Раскатать можно до какой угодно тонкости - в отличии от других дрожжевых, тесто не эласстичное, подниматся немного, не подмокает. |
|
| Автор: | lipka [ 06 июн 2009, 16:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
А я мажу спец. соус - беру в парусе-Соус пицца. Там кусочки шампиньонов, лука и огурчиков. Ням-ням. Не сравнить с кетчупом. |
|
| Автор: | rainforest [ 06 июн 2009, 19:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
мама марина сделала пиццу по вашему рецепту -очень вкусно и быстро на завтрак идеально! буду пробовать с разными начинками
|
|
| Автор: | Fineflower [ 07 июн 2009, 19:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
lipka* писал(а): А я мажу спец. соус - беру в парусе-Соус пицца. Там кусочки шампиньонов, лука и огурчиков. Ням-ням. Не сравнить с кетчупом. Спасибо, надо попробывать! |
|
| Автор: | Милана [ 10 июн 2009, 07:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Lilit А с вечера это тесто можно делать (т.е. печь не через 4 часа, а через большее время) ? |
|
| Автор: | Lilit [ 10 июн 2009, 08:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Милана Можно. Просто минимум 4 часа надо, с вечера даже лучше.  А вообще, я этот рецепт брала здесь http://kuking.net/my/viewtopic.php?t=15 ... sc&start=0 |
|
| Автор: | Инта [ 10 июн 2009, 10:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Lilit Милана Дрожжи тока неврное не саф момент, а саф левюр нужны?!
|
|
| Автор: | Сэриндэ [ 10 июн 2009, 10:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Инта писал(а): Дрожжи тока неврное не саф момент, а саф левюр нужны?! А чем они отличаются? |
|
| Автор: | Милана [ 10 июн 2009, 13:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Lilit Большое спасибо! |
|
| Автор: | Lilit [ 10 июн 2009, 14:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Инта писал(а): Lilit Милана Дрожжи тока неврное не саф момент, а саф левюр нужны?! Даже не знаю, я Саф не люблю, мне тесто на нем кажется кислым, покупаю Пять поваров (обычно с запасом, когда удается найти) обычный пакетик, на 1 кг муки максимум (это окло 6-7 стаканов). По идее и момент должны подойти, тут же один процесс брожения так сказать, расстоек/обминок нет. Или лучше почитайте темку, там вроде обсуждалось
|
|
| Автор: | Мама Никитки [ 01 июл 2009, 20:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Очень вкусно! Смели в миг!
|
|
| Автор: | Окся [ 02 июл 2009, 10:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
мама марина спасибо за рецепт!!!очень ням-ням
|
|
| Автор: | мама марина [ 02 июл 2009, 10:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
rainforest Мама Никитки Окся Приятного аппетита!
|
|
| Автор: | annadark [ 02 июл 2009, 10:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Девочки, настоятельно рекомендую попробовать использовать в пицце моцареллу вместо сырно-яичной или сырно-майонезной заливки, разница - земля и небо. Самым последним слоем выложить кубики моцареллы на начинку. Она плавно растекается по всем отверстиям, нет корки, как от обычного сыра и вкус другой. Цена на этот сыр от 250 руб. Я в прошлые выходные в первый раз приготовила пиццу таким образом и теперь навряд ли вернусь к иному варианту. |
|
| Автор: | Торпеда [ 03 июл 2009, 20:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
прикольно надо попробовать, когда сделаю обязательно напишу. 
|
|
| Автор: | poli-kiri [ 03 июл 2009, 20:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
я сделала с обжаренной колбасой и корнишонами, посыпала слишком большим количеством сыра и блюдо получилось тяжеловатым для меня. В целом - очень неплохо. |
|
| Автор: | Йева [ 03 июл 2009, 20:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Надо попробовать
|
|
| Автор: | Matresha [ 03 июл 2009, 20:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
столько отзывов и ни одной фоточки  слюнями закапала клавиатуру 
|
|
| Автор: | Matresha [ 03 июл 2009, 20:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
сорри! что-то интернет седня тупит, ура!!! вижу фоточки 
|
|
| Автор: | Торпеда [ 05 июл 2009, 11:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Сегодня у нас на завтрак была пицца. Я сделана начинку крабовые палочки, лук, колбаса, майонез, помидоры, очень даже вкусно. Очень легко и быстро мама марина большое спасибо за рецепт.  
|
|
| Автор: | ник Ника [ 05 июл 2009, 11:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
век живи- век учись- никогда бы не подумала. что можно так просто и быстро пицу сделать.Вчера попробовала сделать- класс! Мама Марина, спасибо за рецепт  .Только вопросик- у меня корочка бледненькая получилась, может лучше сковороду раскалять нужно?
|
|
| Автор: | Cindy [ 05 июл 2009, 12:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
И я сделала. Муж заценил Спасибо за рецепт
|
|
| Автор: | Izuminka [ 05 июл 2009, 12:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
мама марина Сделала пиццу по вашему рецепту Вкусная -просто объедение Сверху выкладывала: помидоры сыр копченную колбасу маслины |
|
| Автор: | Izuminka [ 05 июл 2009, 12:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
ник Ника писал(а): Мама Марина, спасибо за рецепт .Только вопросик- у меня корочка бледненькая получилась, может лучше сковороду раскалять нужно?А у меня очень сильно поднялась |
|
| Автор: | Ferari [ 06 июл 2009, 14:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: |
Ria писал(а): уже второй раз делаю пиццу с таким тестом очень ПРОСТО!! БЫСТРО!!! ВКУСНО!!! 
|
|
| Автор: | Денисочка [ 06 июл 2009, 22:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Девочки, подскажите. В разгоряченую сковороду, и плиту выключить или маленький огонь оставить? Я все выложила, выключила, крышкой накрыла, подождала, и переложила на противень и в духовку. Получилась очень вкусно и не тяжело, как обычно. Спасибо. |
|
| Автор: | karakum [ 11 июл 2009, 17:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Подскажите пожалуйста рецепт теста на пиццу |
Девочки, раз зашла речь о пицце, хочу вас проинформировать. Почти каждую пятницу в детском развлекательном центре "Остров сокровищ" в 17.00 проходят кулинарные поединки. Дети учатся готовить сами. В основном, простейшие блюда - веселые бутерброды, салаты, сахарную вату, молочные коктейли, японские роллы, ну и, конечно, пиццу! Так что, добро пожаловать! |
|
| Автор: | Муха** [ 12 июл 2009, 18:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
мама марина ох, какой прикольный рецепт. за 10 минут сварганила оч голодному мужу очень вкусную пиццу:О) он аж обалдел:О) немного на омлет смахивает и приготовлением и на вкус, но он омлеты обожает и я с удовольствием кусок умяла :О) |
|
| Автор: | Нэцке** [ 12 июл 2009, 20:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Izuminka писал(а): мама марина Сделала пиццу по вашему рецепту Вкусная -просто объедение Сверху выкладывала: помидоры сыр копченную колбасу маслины делала пиццу с разными начинками, но эта однозначно самая вкусная теперь всегда только с сервелатом делаю, остальное не пользуется популярностью еще корнишоны идут хорошо |
|
| Автор: | didoha [ 12 июл 2009, 20:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Нэцке** писал(а): еще корнишоны идут хорошо корнишоны в пиццу? надо попробовать Нэцке** писал(а): только с сервелатом делаю я больше люблю полукопченую, сервелат суховатый получается 
|
|
| Автор: | Svet_lana [ 25 июл 2009, 18:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Делали 2 раза - вкусно и быстро (очень быстро!!!) Первый раз делала с полукольцами лука, кружочками альпийских колбасок, кружочками помидоров и сверху сыр - ХОРОШО! А второй раз делала с крабовыми палочками - ЕЩЁ ЛУЧШЕ!!! При том, что я крабовые палки вообще не люблю!!! Пишу рецепт начинки - попробуйте! Крабовые палки (Находкинские) 1 двухрядная пачка или 2 однорядных. 1 луковица (не маленькая). Лук и палки режем кубиками (каждую кр.палку вдоль, а потом поперёк кубиками), солим, перчим чёрн.молотым перцем (обязательно!), добавляем НЕМНОГО майонеза для связки, не надо, чтобы всё плавало в нём. Перемешиваем. Начинка готова. Выкладываем на тесто, сверху тёртый сыр. |
|
| Автор: | Олишна [ 25 июл 2009, 18:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
svetyctar писал(а): а я тесто другое делаю - дрожжевое. две столовые ложки дрожжей, теплая вода полстакана, муки стакан, 4 столовых ложки растительного масла, чуть соли. подождать когда поднимется, а потом руками на противень растянуть при замесе на руки муку не сыпать. только масло!:) а начинку любую:) у меня такую пиццу нямкают на раз-два-три. и калорий помельче:) скажите, если вместо двух ложек дрожжей одну положить, нет разницы? |
|
| Автор: | Олишна [ 25 июл 2009, 18:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Svet_lana а тесто какое у вас было? я что-то определиться не могу...
|
|
| Автор: | neonka84 [ 26 июл 2009, 10:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
мама марина спасибо,сделала по вашему рецепту,за начинку взяла фарш. очень вкусно и быстро. |
|
| Автор: | Svet_lana [ 27 июл 2009, 21:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Олишна рецепт в 1-ом посте (это оч. быстрый вариант), но дрожжевое естественно вкусней (но дооольше) |
|
| Автор: | Мираж [ 03 авг 2009, 16:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Svet_lana писал(а): но дрожжевое естественно вкусней (но дооольше) а еще тяжелей для желудка
|
|
| Автор: | мама марина [ 09 авг 2009, 10:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Мираж писал(а): Svet_lana писал(а): но дрожжевое естественно вкусней (но дооольше) а еще тяжелей для желудка Мне тоже так кажется, после дрожжевого теста живот, как барабан
|
|
| Автор: | Yollkka [ 10 авг 2009, 15:20 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Я тоже делала эксперсс рецепт, и не раз, пыталась распробовать. Все-таки по мне пицца должна быть на тесте, а у этой вкус омлета. С крабовыми палочками еще ничего, а вот все остальное, как-то не по мне. Я наверное очень консервативная, я делаю традиционное тесто с оливковым маслом, по мне так вкуснее. Или омлет с начинкой, без майонеза - полезно и не жирно. |
|
| Автор: | Pentyash [ 11 авг 2009, 23:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Подскажите пожалуйста рецепт теста на пиццу |
Мне знакомая подсказала рецепт простого теста для пиццы - 3 яйца, 3 ст.л. майонеза, 4 ст.л. САМОПОДНИМАЮЩЕЙСЯ муки. По густоте тесто должно получиться, как на оладьи. Заливаете в форму, выкладываете начинку, по краям сантиметр - полтора оставляете. Ставите в разогретую духовку. Тесто под начинкой получается тонкое и мягкое, а края поднимаются. |
|
| Автор: | Чёткая [ 14 авг 2009, 21:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
мама марина Делали пиццу по вашему рецепту!!!
|
|
| Автор: | Yollkka [ 17 авг 2009, 13:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Подскажите пожалуйста рецепт теста на пиццу |
Я делала:20г дрожей, 300г муки, 1ч.л. соли, 2 ст.л. растительного масла. Но мне больше нравиться рецепт другой, особенно если масло взять вкусное (холодного отжима, например), но не могу его найти, а пропорций не помню. А первый рецепт из Бурды. Другой рецепт найду, выложу. |
|
| Автор: | Yollkka [ 17 авг 2009, 13:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Подскажите пожалуйста рецепт теста на пиццу |
Нашла: 1 ч.л. сухих дрожжей, 1 ч.л. сахара, 2 ст. муки, пол ч.л. соли, 1/4 ст. оливквого масла. |
|
| Автор: | mostovaya [ 08 сен 2009, 19:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
мама марина Спасибо большое за рецепт! делала на ужин сегодня к чаю. Очень вкусно, все довольны! Даже доча попросила, но я ей такое не даю, поэтому она съела все боковушки, где было тесто, а сверху сыр расплавленный!
|
|
| Автор: | Marisha [ 14 сен 2009, 19:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Подскажите пожалуйста рецепт теста на пиццу |
На 2 пиццы (тонкие): 2,5 ст. муки + 0,5 маленького пакетика дрожжей + примерно 2 ст.л. растительного масла + соль, сахар по вкусу ( примерно по 1 ст.л.) + 1 ст. теплой воды. Как тесто поднимется можно выпекать. |
|
| Автор: | tihiro* [ 01 окт 2009, 10:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
два дня подряд пицу готовим. Очень понравилось. Спасибо за рецепт.
|
|
| Автор: | Чёткая [ 01 окт 2009, 10:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
ОО!!! Пицца отпадная!!Тема поднялась вовремя
|
|
| Автор: | Мираж [ 01 окт 2009, 10:23 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
мама марина и я постоянно теперь ее делаю, очень удобно после работы, быстро и вкусно
|
|
| Автор: | Чёткая [ 01 окт 2009, 10:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
мама марина   
|
|
| Автор: | Нэцке** [ 01 окт 2009, 11:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
а я ее теперь постоянно делаю на выезды на природу...... приехали - пока там угли, шашлык-машлык и картоха готовятся - тут я оп!!! пиццу горяченькую достаю........ и овации!! овации!!!! все кричат - "БРАВО!!!!!!" ..... а я ем и кланяюсь, кланяюсь.......... |
|
| Автор: | Чёткая [ 01 окт 2009, 11:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Нэцке** писал(а): и овации!! овации!!!! все кричат - "БРАВО!!!!!!" ..... а я ем и кланяюсь, кланяюсь.......... 
|
|
| Автор: | Юлягра [ 01 окт 2009, 11:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
|
|
|
| Автор: | tihiro* [ 01 окт 2009, 13:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
ой а давайте начинками поделимся, кто с чем делает. Я делала яйца варёные смешивала с краб палочками как на салат, немного мавйонеза добавляла и сыр сверху. Второй раз сардельки с сыром, помидоры, лук и сыр сверху, тоже вкусно было.А вы с чем делаете? |
|
| Автор: | Чёткая [ 01 окт 2009, 17:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
tihiro* Все что есть в холодильнике Пиццу ничем не испортишь Я люблю с гребешком  Но и от овощной не откажусь 
|
|
| Автор: | Vetla [ 01 ноя 2009, 21:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
А я уже года два готовлю по этому рецепту,в журнале вычитала. И вправду ооочень вкусно, делаю с грибочками или с колбаской+морковка+капуста+ лук всё обжаривается пока делается тесто .Потом выливаю тесто в форму сверху кладу начинку и в духовку разогретую минут на 10 и всё вкуснатень
|
|
| Автор: | Vilena [ 30 янв 2010, 16:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Девочки, очень удачное тесто для пиццы и несложно: 1 пакетик сухих дрожжей(11гр)+1чайная ложка меда+1стакан теплой воды смешать как следует,постоять 5 минут, добавить 2стакана муки, 1чайную ложку соли и 1столовую ложку растительного масла.10 минут вымесить,30минут постоит в теплом месте.Выпекать ориентировочно 20минут на 200градусов. |
|
| Автор: | geo [ 22 мар 2010, 10:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Натолкнулась в Интернете на рецепт потрясающего теста. С дрожжевым тестом вообще не дружу, а тут получилось сразу. Очень легко, быстро, и никакой мороки. На 50 гр. дрожжей (можно 2 ч.л сухих) 1/2 ч.л. соли Дрожжи перетереть с солью, добавить 1 стакан молока (можно из холодильника) 2 столовых ложки сахара 200 гр мягкого маргарина (либо размягченный обычный, либо типа "Рамы") ~3.5 стакана муки. Муку сразу кладу 3 стакана, а потом в процессе довожу по рецепту. Подходит только для духовки. Сверху обмазываю взбитым яйцом. В духовке на 180 градусов, примерно 30-40 минут. Для пиццы просто класс! Приятного аппетита. |
|
| Автор: | Масюля [ 29 мар 2010, 00:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
О, я так же тесто делаю, но в духовке пеку...на сковордке не пробовала никогда
|
|
| Автор: | бездна [ 29 мар 2010, 00:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
да ночью очень хорошо читать рецепты пиццы да пирогов!тоже поделюсь простиньким рецептом и быстрым что для нас не мало важно! 1ст.сметаны,1ст.майонеза.1ст.муки.и 2яйца,сода гаш. в уксусе. начинка разная но я делаю банка сайры и лук кольцами. тесто сделали выложили половину на протвень на него начинку и сверху остатки теста. в духовку разогретую 180 гр. минут 15 ,увидите как зарумянится так и готова! попробуйте у меня детки кушают с удовольствием! |
|
| Автор: | мама марина [ 02 окт 2010, 11:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
svetyctar писал(а): а я тесто другое делаю - дрожжевое. две столовые ложки дрожжей, теплая вода полстакана, муки стакан, 4 столовых ложки растительного масла, чуть соли. подождать когда поднимется, а потом руками на противень растянуть при замесе на руки муку не сыпать. только масло!:) а начинку любую:) у меня такую пиццу нямкают на раз-два-три. и калорий помельче:) Свет, а у меня ничерта не получилось. Тесто получилось очень тонкое, все развалилось, что-то я не так сделала наверное... |
|
| Автор: | Elvirochka [ 17 окт 2010, 16:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
сейчас сделала вашу пиццу! спасибо вам огромное! такая вкуснотищеа получилась  
|
|
| Автор: | Milalusi [ 17 окт 2010, 16:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
мама марина писал(а): Катерина II на плите :D суппер!!! а то духовки нет, теперь обязательно сделаю раз на плите.спасибо за рецепт! 
|
|
| Автор: | makra [ 17 окт 2010, 19:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
уже сделала - на вид обалдеть,на вкус вообще супер |
|
| Автор: | makra [ 17 окт 2010, 19:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
уже сделала - на вид обалдеть,на вкус вообще супер |
|
| Автор: | Tamararus [ 22 окт 2010, 17:28 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
закладочка 
|
|
| Автор: | Пуфочка [ 22 окт 2010, 17:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Tamararus пользуйтесь форумом на все 100% и не придется оффтопить  закладки делаются кнопкой в закладки 
|
|
| Автор: | Tamararus [ 22 окт 2010, 18:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Пуфочка писал(а): Tamararus пользуйтесь форумом на все 100% и не придется оффтопить закладки делаются кнопкой в закладки Спасибо!Буду продвинутой 
|
|
| Автор: | Яхонт [ 06 фев 2011, 21:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
девочки, мой вариант быстрой пиццы, действительно очень легко и быстро! вспомнила про него, т.к. сегодня дети запросили пиццу, а хп была занята выпечкой, выручил скоростной вариант! 
|
|
| Автор: | Чёткая [ 07 фев 2011, 02:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Пуфочка писал(а): пользуйтесь форумом на все 100% и не придется оффтопить ага.так назакладываешь.а потом и не смотришь  а когда в теме,то очередной пост в тонус приводит  вот и сейчас я вспомнила.что пора пиццу лепить 
|
|
| Автор: | Кошара [ 01 май 2011, 15:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Настоящая итальянская пицца! |
Тонкая основа для пиццы: 175 гр (6 oz) муки 1/4 ч л соли 1 ч л сухих дрожжей 125 мл (4 fl oz) теплой воды 1 ст л оливкового масла Начинка: Ветчина Шампиньоны Помидоры Сыр Моцарелла Соединить муку, соль и дрожжи в миске (можно в кухооном камбайне). Соединить в кувшине масло и воду. Влить жидкость в миску с мукой замесить однородное тесто. Переложить на стол, посыпанный мукой и месить тесто 2-3 мин. Переложить тесто в миску и смазать снаружи оливковым маслом. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в теплое место на 40 мин, пока тесто не увеличится в 2 раза. Затем снова месить тесто 1-2 мин. Раскатать тесто в круг или любую желаемую форму и положить на противень.  Готовим соус: Режем мелко лук репчатый, помидоры и чеснок. Обжариваем на оливковом масле лук, добавляем помидоры и чеснок. Солим и перчим. Немного тушим.  Готовую смесь перемалываем блендером до получения однородной массы. Соус готов! Смазываем основу соусом.  Выкладываем начинку  и посыпаем сыром.  Ставим в разогретую духовку на нижнюю полку и доводим до готовности. В итоге получаем вкуснейшую пиццу на тончайшей основе!!!  Кому кусочек?  Начинка, на сомом деле, может быть любая. Я использовала то, что было под рукой. Лук для соуса лучше брать красный. Помидоры лучше брать жесткие, чтобы удобно резать было. Ну и соус из домашних помидор получится красный, а не бледный как в этом случае. |
|
| Автор: | Скандалистка [ 01 май 2011, 16:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Молодец, Лен!!!!!!!!! Обязательно приготовлю!
|
|
| Автор: | Анечка Сергеевна [ 01 май 2011, 17:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
я наивная фиалка, я не знаю про закладки! Кашара, я Ваш фанат!  Рецепты супер!!!! |
|
| Автор: | ЕкатеринаК [ 01 май 2011, 17:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Блин, так вкусно выглядит!!!!! Пойду тоже сделаю! |
|
| Автор: | Кошара [ 02 май 2011, 12:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Моя любимая Гавайская пицца  Такая же как в Пицца-М. Консервированные ананасы, ветчина и Моцарелла 
|
|
| Автор: | Sobolek [ 02 май 2011, 17:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кошара Я , наверное, совсем темная, а что означают буквы в скобочках в количестве ингредиентов?
|
|
| Автор: | Кошара [ 02 май 2011, 17:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Sobolek oz это унция У меня в мерном стакане есть и граммы и унции. Кому как удобнее |
|
| Автор: | ORFEIII [ 03 май 2011, 12:07 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
 Попробую
|
|
| Автор: | Solnishko_ya [ 03 май 2011, 12:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
и на мой взгляд-это лучший рецепт теста! пицца-супер красивая и аппетитная на фотках.!!! (срочно домой захотелось готовить тоже такую вкуснятину  )
|
|
| Автор: | Мираж [ 03 май 2011, 14:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кошара Спасибо большое за рецепт, тесто просто супер, быстро и вкусно. Теперь всегда буду делать только такое
|
|
| Автор: | юлианаВМ [ 05 май 2011, 10:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Рецепт испробован...моему семейству понравилось.... спасибо.. быстро и вкусно..
|
|
| Автор: | Elvirochka [ 20 май 2011, 09:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
ммм..няма...очень простой рецептик...возьму на заметку
|
|
| Автор: | Кошара [ 20 май 2011, 15:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Вчера делала пиццу с морепродуктами - краб, кальмар, плмидоры и сыр Сфотать не успели
|
|
| Автор: | Скандалистка [ 20 май 2011, 15:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кошара писал(а): Вчера делала пиццу с морепродуктами - краб, кальмар, плмидоры и сыр хочуууууууууууууууууууууууууууууууууууууу |
|
| Автор: | НиГоша [ 20 май 2011, 22:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Это я удачно зашла На выходных как раз собирались делать пиццу А тесто делать не умею Возьму на заметку ваш рецептик
|
|
| Автор: | Лелесик [ 20 май 2011, 22:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
 , на заметку
|
|
| Автор: | НиГоша [ 21 май 2011, 21:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Сделали сегодня пиццу Тесто здоровское Записала в тетрадку что б не забыть Спасибо |
|
| Автор: | Анночка [ 21 май 2011, 21:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кошара прям слюнки побежали, так хоца пиццы! Завтра буду делать. Только вот не нашла: на какой температуре и сколько по времени готовить? Хотя б примерно... И еще вопросик: почему надо ставить именно на нижнюю полку? не пригорит снизу? Разъясните чайнику
|
|
| Автор: | Дашулькина мама [ 21 май 2011, 21:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
| я наивная фиалка, я не знаю про закладки!. Люблю простые и внятные рецепты.
|
|
| Автор: | Кошара [ 22 май 2011, 09:34 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Анночка если подогрев в духовке сверху и снизу, то ставить на нижнюю полку на 220-250 гр на минут 15 (cмотрите чтобы сыр не начал подгорать) если можно включить в духовке только нижний подогрев, то ставить надо по середине Это делается для того, чтобы тесто успело приготовиться Если не следовать этому, то сыр начнет шипеть, а тесто еще будет сырое
|
|
| Автор: | Дашулькина мама [ 22 май 2011, 09:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кошара писал(а): Анночка если подогрев в духовке сверху и снизу, то ставить на нижнюю полку на 220-250 гр на минут 15 (cмотрите чтобы сыр не начал подгорать) если можно включить в духовке только нижний подогрев, то ставить надо по середине Это делается для того, чтобы тесто успело приготовиться Если не следовать этому, то сыр начнет шипеть, а тесто еще будет сырое Так может сыром посыпать после готовности и поставить еще немного погрется? |
|
| Автор: | Кошара [ 22 май 2011, 11:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Дашулькина мама Нет, все и так прекрасно получится Просто надо поставить на нижнюю полку и все |
|
| Автор: | Анночка [ 22 май 2011, 21:24 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кошара благодарю за разъяснения
|
|
| Автор: | Анночка [ 24 май 2011, 13:43 ] | ||
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! | ||
Кошара, помогите советом. Вчера пекла пиццу, тесто один в один по рецепту. Получилось вкусно, даже остыть толком не успела как мы с мужем ее прикончили Вот она, кстати, моя красавица.Только вот одно НО: я сделала по периметру небольшие бортики, ну чтоб начинка никуда не девалась, и вот эти бортики у меня получились просто деревянные. Хотя я сильно не зажаривала, пекла на нижней полке, только слегка подрумянилось тесто - сразу достала. Может надо было их чем смазать? или еще какие нить премудрости есть на этот счет?
|
|||
| Автор: | Solnishko_ya [ 24 май 2011, 13:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Анночка я бортики соусом промазываю. деревенеть не успевают..хотя и на следующий день остаются съедобными
|
|
| Автор: | Дашулькина мама [ 24 май 2011, 13:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кошара писал(а): Дашулькина мама Нет, все и так прекрасно получится Просто надо поставить на нижнюю полку и все Спасибо за пояснения.
|
|
| Автор: | Лесная Фея [ 25 май 2011, 13:51 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кошара огромное преогромное спасибо за рецепт, первый раз в жизни получилась такая тонюююсенькая и вкуснючая пицца, я тесто на две пиццы разделила, ну и еще раз ода аэрогрилю  включил и пошел делала 15 минут на 200 гр, прогретый |
|
| Автор: | moriss-s [ 25 май 2011, 13:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Лесная***Вопрос не про пиццу, как вам аэрогриль? Что в нем готовите ещё? |
|
| Автор: | Лесная Фея [ 25 май 2011, 13:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
moriss мне очень нравиться!!! мЯЯЯсо, курица, пироги-шарлотки, бекон, овощи, особенно картошка кружочками, яблоки, рыба в фольге,  все фактически без масла,
|
|
| Автор: | moriss-s [ 25 май 2011, 14:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Лесная*** уууууууу, хочу и если не секрет у вас что за фирма гриля и я смотрю она как кастрюлька? и сколько примерно стоит? |
|
| Автор: | Лесная Фея [ 25 май 2011, 14:12 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
moriss писал(а): Лесная*** уууууууу, хочу и если не секрет у вас что за фирма гриля и я смотрю она как кастрюлька? и сколько примерно стоит? я здесь брала, они даже цену снизили на 150р
|
|
| Автор: | moriss-s [ 25 май 2011, 14:17 ] | |||
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! | |||
Кошара Я уже 2 года пеку пиццу из такого же теста.
|
||||
| Автор: | Анночка [ 25 май 2011, 20:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Ну где же Кошара? у нее столько последователей, можно залюбоваться! |
|
| Автор: | Кошара [ 26 май 2011, 09:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Анночка Попробуйте смазать бортики соусом, но у меня такого не было. Бортики не деревенели  Поэтому даже не знаю что посоветовать. . Какие пиццы у всех соблазнительные
|
|
| Автор: | Рея [ 17 июн 2011, 16:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
я сделала 2 такие пиццы на завтра вместо хлеба на барбекю (только вегетарианские, с моцареллой и обычным сыром) девочки тесто для пиццы очень хорошее, делается легко и быстро Кошара спасибо за рецепт 
|
|
| Автор: | Emerald* [ 28 июн 2011, 12:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
moriss писал(а): Кошара Я уже 2 года пеку пиццу из такого же теста. а я страшно сказать ... уже 15 лет пеку пиццу из такого теста, только раскатываю не так тонко |
|
| Автор: | virya1983 [ 07 авг 2011, 15:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
вопрос:шампиньоны сырые? |
|
| Автор: | Кошара [ 12 авг 2011, 21:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
virya1983 писал(а): вопрос:шампиньоны сырые? я клала сырые. Но все-таки лучше их слегка обжарить, так как они не успевают приготвиться Добавлено спустя 25 минут: Сегодня приготовила пиццу с мясом краба, помидорами и сыром 
|
|
| Автор: | Kamilla [ 13 сен 2011, 14:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Леночка, вот моя сегодняшняя пицца, спс за рецепт! угощайтесь:)   теста получилось много, из остатков и вчерашнего пюре вот, что вышло 
|
|
| Автор: | Кошара [ 13 сен 2011, 14:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Kamilla Супер Жаль что вы далеко живете
|
|
| Автор: | Скандалистка [ 13 сен 2011, 20:04 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Kamilla
|
|
| Автор: | Krasatuly** [ 13 сен 2011, 20:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
|
|
|
| Автор: | Elvirochka [ 13 сен 2011, 20:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
ну нельзя такое на ночь глядя смотреть
|
|
| Автор: | Elvirochka [ 13 сен 2011, 20:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
ну нельзя такое на ночь глядя смотреть
|
|
| Автор: | Elvirochka [ 13 сен 2011, 20:47 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
ну нельзя такое на ночь глядя смотреть
|
|
| Автор: | tonita-82 [ 13 сен 2011, 22:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Kamilla Очень аппетитная
|
|
| Автор: | GAIKA84 [ 14 сен 2011, 08:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
девочки, подскажите, 175 гр муки - это сколько по объему, я не очень с тестом дружу |
|
| Автор: | Kamilla [ 14 сен 2011, 19:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
GAIKA84 мм..я например, не скажу. я вообще все на глаз делаю. и тесто делаю обычное (которое 2 часа поднимается) |
|
| Автор: | Скандалистка [ 17 сен 2011, 12:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
вот, два в одном  тесто другое |
|
| Автор: | Кошара [ 17 сен 2011, 12:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Скандалистка Так, а чем тебе мое тесто не нра? 
|
|
| Автор: | Скандалистка [ 17 сен 2011, 13:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кошара писал(а): Скандалистка Так, а чем тебе мое тесто не нра? Лен, виноват, чет разленилась тут у мамы ну ниче на след. неделе уже обратно поеду и сготовлю 
|
|
| Автор: | Tamararus [ 26 сен 2011, 21:52 ] |
| Заголовок сообщения: | Пицца |
Добрый вечер, подруги! Решила поделиться чудо-рецептом, который нашла где-то в просторах инета и как начала пользовать, так и не унять меня по сей день Вся прелесть этого рецепта в его скорости и бесхитростности. В итоге на приготовление пиццы уходит в общем 30-40 мин(это включая тесто и все-все). Итак фишка метода - большое количество дрожжей на малый объем жидкости. Благодаря этой хитрости, тесто поднимается за 5 мин! Тесто: 1/3 стакана теплой воды, 1 стакан муки, 1 ст. ложка раст. масла, полторы чайные ложки быстрых дрожжей, 1 ч.л. меда!! и можно немного приправок соленых добавить(сухой лук, например). Благодаря меду+приправы, вкус теста просто изумительный и совсем не сладкий. Значит так, размешиваем в теплой воде дрожжи, добавляем туда же мед и приправы., затем туда же масло и мука. Тесто эластичное, мягкое, легко замешивается. ставим на 5 мин в теплое место. (Я делаю так: когда начинаю все смешивать, ставлю духовку на 50 градусов, за те несколько мин. , пока мешаю, она слегка нагревается. Выубаю ее и ставлю туда тесто на тарелочке, накрыв салфеткой). За эти 5 мин нарезаем помидорки, сладкий перец, колбаску/мясо/грибы(на любителя). Вынимаем тесто, раскатываем на смазанный раст. маслом противень. Сверху смазываем корж кетчупом слегонца и выкладываем начинку, сверху сыр,понятное дело:) Все это дело в духовочку на 200-250 градусов, и через 20 мин. перед Вами полноценная пицца на тонком тесте! Приятного аппетита! 
|
|
| Автор: | Многоточие [ 26 сен 2011, 21:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца-экспресс! |
интересно! Обязательно попробую
|
|
| Автор: | Komandirsha [ 28 сен 2011, 19:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца-экспресс! |
Взяла себе на заметку рецептик. Мои очень любят пиццу 
|
|
| Автор: | Очаровашк@ [ 28 сен 2011, 19:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца-экспресс! |
Сколько пиццы получается из этого теста? Один круг и все? |
|
| Автор: | Милисента [ 28 сен 2011, 19:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца-экспресс! |
Надо попробывать. |
|
| Автор: | Tamararus [ 28 сен 2011, 20:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца-экспресс! |
Очаровашк@ писал(а): Сколько пиццы получается из этого теста? Один круг и все? На фото небольшая пицца из 1/2 кол-ва ингредиентов, указанного в рецепте. Полная порция получается где-то 2/3 противеня, я думаю...у меня стеклянная квадратная форма для этого дела имеется,но она поменьше, чем стандартный паротивень..поэтому 2/3 где-то. |
|
| Автор: | Очаровашк@ [ 28 сен 2011, 20:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца-экспресс! |
Tamararus Ну клево! Попробую. Люблю простые, быстрые и вкусные рецепты
|
|
| Автор: | Tamararus [ 28 сен 2011, 20:29 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца-экспресс! |
Удачи! Я тоже предпочитаю не развозить на долго кулинарию, а то покаааааа приготовишь, уже и аппетит пропал;) |
|
| Автор: | Мышка-норушка [ 29 сен 2011, 16:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца-экспресс! |
Я тоже так пиццу делаю, тесто получается тоненькое и мягкое, только я меда кладу поменьше, а то для меня слишком сладко
|
|
| Автор: | Olenka02031975 [ 02 окт 2011, 18:46 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
В пятницу готовила пиццу по вашему рецепту, с пепперони . Теста получилось так много,что пришлось печь еще и в субботу(вышло на два больших протвиня).За рецепт большое спасибо,основа тонкая ,очень вкусно все получилось. Рецептик сохранила в закладки .
|
|
| Автор: | Сундари [ 16 окт 2011, 14:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
мне тоже очень понравился рецепт теперь буду всегда делать тесто для пиццы именно так особенно понравилось то, что раскатанное тесто не сползается обратно как обычное дрожжевое, а еще то, то теста хватило ровно на один противень, лишнего не осталось еще раз спасибо за рецепт
|
|
| Автор: | Пирожок [ 22 окт 2011, 14:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кошара Хочу попробовать сделать пиццу с моцареллой или с пепперони Расскажите пож-та где это можно купить и как это выглядит???? А то я ниразу не встречала....
|
|
| Автор: | Кошара [ 25 окт 2011, 09:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
М.Ю.Ю. Cыр Моцарела продается практически во всех супермаркетах и выглядят как обычный сыр
|
|
| Автор: | Пирожок [ 25 окт 2011, 14:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кошара писал(а): М.Ю.Ю. Cыр Моцарела продается практически во всех супермаркетах и выглядят как обычный сыр Спасибо!!!! А пеперони? Это же приправа?? Добавлено спустя 3 минуты 10 секунд: Вчера сделала по вашему рецепту!!!! Супер Очень вкусная получилась!!!!!А делела до этого по другому, там соуса нет просто кетчупом смазать, получается сладковатой... А вот ваш соус просто сказка! Спасибки
|
|
| Автор: | Olenka02031975 [ 27 окт 2011, 18:27 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
М.Ю.Ю. писал(а): Спасибо!!!! А пеперони? Это же приправа?? Пепперони-это острая разновидность салями. |
|
| Автор: | Ольха [ 07 ноя 2011, 11:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
спасибо за рецепт...быстро и вкусно... 
|
|
| Автор: | tonita-82 [ 07 ноя 2011, 14:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Ольха Такая красивая и аппетитная
|
|
| Автор: | natie77 [ 07 ноя 2011, 14:32 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Похудеешь тут с Вами, а мне стройной надо быть к пятнице, на ДР иду, но.... побегу за моцареллой и шампиньонами Кошара Никогда не жарила шампиньоны, сколько мин? И про соус можно поподробнее. плиз..... |
|
| Автор: | Кошара [ 09 ноя 2011, 12:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
natie77 Я шампиньоны не жарю, если боитесь есть их в таком виде, то можно обжарить неск минут. А что про соус конкретно интересует? вроде бы подробно все написала |
|
| Автор: | Kamilla [ 20 ноя 2011, 11:13 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
леночка, в пиццу с крабовым мясом кроме мяса и помидор ты добавляла что нибудь еще? |
|
| Автор: | Кошара [ 20 ноя 2011, 17:49 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Kamilla Уже не актуален ответ, давай показывай свою пиццу с крабом и грибами
|
|
| Автор: | Kamilla [ 20 ноя 2011, 18:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кошара ага))) добавила немного шампиньонов с жареным луком, сверху помидоры и сыр ЛЕНКАААА капец как вкуснаааа  
|
|
| Автор: | tonita-82 [ 20 ноя 2011, 19:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Kamilla Очень аппетитная Я тоже хочу пиццу
|
|
| Автор: | Joy-man [ 16 дек 2011, 19:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
У меня получилось муки сильно больше. На стакан воды, примерно 2 стакана с горкой муки. Ставила на низ духовки. Духовка не знакомая мне, оказалась очень сильная. Середина подгорела. Девы, вы на сколько тонко тесто раскатывали? Давали ли ему постоять на противне, подняться, перед тем как начинку выкладывать? Добавлено спустя 1 минуту 44 секунды: Кошара Спасибо за рецепт! Сподвигнул попробовать дрожжевое тесто. Оказывается это не сложно и не страшно
|
|
| Автор: | Vikulya* [ 21 янв 2012, 22:44 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
И меня ваши фотки соблазнили,долой диеты  
|
|
| Автор: | Joy-man [ 21 янв 2012, 23:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Vikulya* Красота то какая! |
|
| Автор: | Anzhela5 [ 02 фев 2012, 00:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
спасибо огромное за рецепт!сегодня приготовила!такого вкусного теста у меня еще не получалось...спасибо! |
|
| Автор: | Galaxy*** [ 07 фев 2012, 19:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кошара Спасибо огромное за рецепт. Первый раз делала тесто на пиццу сама. Получилось очень вкусно. Хотела сфотографировать ,но не успела. ..Скушали мои мужчины все |
|
| Автор: | Кошара [ 07 фев 2012, 20:09 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
всем на здоровье
|
|
| Автор: | Ира♥ [ 02 мар 2012, 21:54 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца-экспресс! |
Уверена детям понравится) спасибо) |
|
| Автор: | vanilla [ 24 мар 2012, 12:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
geo писал(а): Натолкнулась в Интернете на рецепт потрясающего теста. С дрожжевым тестом вообще не дружу, а тут получилось сразу. Очень легко, быстро, и никакой мороки. На 50 гр. дрожжей (можно 2 ч.л сухих) 1/2 ч.л. соли Дрожжи перетереть с солью, добавить 1 стакан молока (можно из холодильника) 2 столовых ложки сахара 200 гр мягкого маргарина (либо размягченный обычный, либо типа "Рамы") ~3.5 стакана муки. Муку сразу кладу 3 стакана, а потом в процессе довожу по рецепту. Подходит только для духовки. Сверху обмазываю взбитым яйцом. В духовке на 180 градусов, примерно 30-40 минут. Для пиццы просто класс! Приятного аппетита. очень вкусное тесто
|
|
| Автор: | мышкина [ 12 апр 2012, 11:02 ] |
| Заголовок сообщения: | замечательное тесто для пиццы |
девочки рецепт действительно классный,может где и был,если повторюсь то извините. в 1 стакане теплой воды развести 1 столовую ложку сухих дрожжей,добавить щепотку соли,1 столовую ложку сахара без горки,перемешать,добавить 0,5стакана муки,перемешать,добавить 100гр.растопленного маргарина или слив.масла не горячего,а теперь добавляем муку,сколько точно не скажу,вымешиваем мягкое эластичное тесто и убираем в холодильник на 40минут,в это время готовим начинку. берем тесто раскатываем на противень,кладем начинку,и печем до румяной корочки,где-то 15мин при 180. этого теста хватает на 1 противень духовки типа мечта(маленькая) в высоту приподнимается сосвсем не много,как раскатаешь так и будет,можно печь и совсем тонкую пиццу. |
|
| Автор: | Яхонт [ 26 апр 2012, 18:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
еще один вариант 
|
|
| Автор: | алез [ 25 май 2012, 10:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
мама марина прекрасный рецепт!!! И к неожиданному приходу гостей можно сделать , да и так , своих покормить
|
|
| Автор: | Черная Газель [ 30 май 2012, 16:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Я давно готовлю такую пиццу, только в духовке на силиконовом коврике. |
|
| Автор: | Чёткая [ 31 май 2012, 10:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
мама марина писал(а): А я с дрожжевым не дружу, мне бы что попроще и побыстрее Аналогично  Ваш супер рецепт уже несколько лет пользуем с превеликой радостью!! Считаю.что его фишка именно в том.что на сковородке.быстро и духовку гонять не нужно
|
|
| Автор: | Кукулёк [ 09 июн 2012, 14:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
я уже много раз делала...ну очень вкусно. И всё никак не успеваю фоткнуть. Муж постоянно просит грибную, только грибы-соус-моцарелла. А мне гавайская - мнямка
|
|
| Автор: | Чижик2 [ 10 авг 2012, 22:41 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Сделала вчера тоже такую пиццу! Мои смели её влёт! Я и сфотографировать не успела, и мне достался только 1 маленький кусочек (чуть-чуть бы замешкалась, и этого бы не досталось). Мама моя утащила рецепт на работу - будет всем показывать и рассказывать. Буду теперь делать её почаще! Действительно, быстро и вкусно! Спасибо огромное за рецепт!
|
|
| Автор: | Машуляя [ 12 сен 2012, 08:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Вчера делала, пицца супер! Сижу последний кусок доедаю. Тесто идеальное...правдо муки пришлось побольше добавить. Делала сразу две. Добавлено спустя 5 минут 45 секунд: Только моцарелла у меня была такая http://images.yandex.ru/yandsearch?text ... &noreask=1 Другой не продают у нас. |
|
| Автор: | Кукулёк [ 12 сен 2012, 10:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Машуляя О! Я что-то совсем забыла про пиццу. Сегодня сделаю своим поросяткам.
|
|
| Автор: | Kamilla [ 14 сен 2012, 18:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Ленусь, я сегодня тестировала новый духовой шкаф по твоему рецепту пицци))) у меня там спец. камень для пиццы - получилось просто суперски! приезжай лопать будем)))  вообще это теперь мой любимый рецепт
|
|
| Автор: | Кошара [ 14 сен 2012, 19:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Kamilla Какая красивая пицца у тебя, ммм Цитата: у меня там спец. камень для пиццы что это такое А вообще мы скучаем по тебе, сильно сильно
|
|
| Автор: | Kamilla [ 14 сен 2012, 19:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кошара писал(а): что это такое камень для выпекания пиццы, так и есть вот она на фотке и лежит на этом камне)))Кошара писал(а): А вообще мы скучаем по тебе, сильно сильно
|
|
| Автор: | Кошара [ 14 сен 2012, 19:59 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Kamilla писал(а): камень для выпекания пиццы, так и есть я тундра, у меня нет такого )) |
|
| Автор: | Tatiram [ 11 янв 2013, 21:43 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца-экспресс! |
завтра попробую |
|
| Автор: | лютик 76 [ 18 янв 2013, 18:15 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Мне тоже понравилась пицца ,сегодня делала. Люблю такие рецепты,где не надо тесто раскатывать,а просто перемешать и выложить. Только я не на плите,а в духовке делала,начинка-колбаса,грибы,помидоры,сыр. Вкусно!
|
|
| Автор: | лесеночек [ 04 апр 2013, 09:58 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца-экспресс! |
Супер, вкусно. Спасибо за рецепт |
|
| Автор: | будущая мама [ 07 апр 2013, 17:11 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кошара Спасибо за рецепт! Вчера весь инет перерыла в поисках рецепта имеено такого теста!! Тесто просто невозможно ничем испортить, теперь смысла нет в пиццерию ходить)))
|
|
| Автор: | Tachey [ 27 апр 2013, 20:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
пицца по вашему рецепту просто волшебгая)мне нравится начинка с морепродуктами |
|
| Автор: | Торпеда [ 30 июн 2013, 15:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Яхонт писал(а): еще один вариант на тортик похожа
|
|
| Автор: | Кошара [ 22 июл 2013, 14:55 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Давно не пекла что-то Вот сегодня мужу на рыбалку забацала парочку 
|
|
| Автор: | Скандалистка [ 22 июл 2013, 16:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кошара хочуууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууууу
|
|
| Автор: | Annsy [ 23 июл 2013, 12:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
да ну тебя Лена
|
|
| Автор: | Kamilla [ 23 июл 2013, 12:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кошара мммммммммм какая ты умничка! давненько я не пекла тоже! |
|
| Автор: | Кошара [ 02 авг 2013, 11:02 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кальмар, креветка, помидор и моцарелла 
|
|
| Автор: | Нюта-Манюта [ 04 авг 2013, 09:39 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
А вот и моя 
|
|
| Автор: | Кошара [ 04 авг 2013, 10:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Нюта-Манюта Какая аппетитная
|
|
| Автор: | Boom [ 19 ноя 2013, 22:05 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
а я краешки всегда подгибаю и ложу как начинку полоску сосиски))) так что краешки всегда съедаются ))) |
|
| Автор: | [DETKA] [ 14 дек 2013, 07:31 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
сейчас испробуем , сверху обмазала пастой маринара ,чуток пекинской капустки ,салями,сол огурчик ,томат и обильно сырком  вот что получилось ,сейчас придут дети со школы,продегустируют
|
|
| Автор: | Картишок [ 08 янв 2014, 18:45 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Девочки, а я вот недавно готовила вот такую пиццу....Просто чудесный вкус, оторваться невозможно... Я три пиццы сделала, но даже мало оказалось, если заинтересует, вот рецепт: Пицца "Тоскана" -Мука 250 г -Сливочное масло 150 г -Яйца 2 шт -Сахар -Начинка -Индейка 400 г -Грейпфрут 2 шт -Морковь 3 шт -Кабачки 200 г -Сметана 1 стакан -Соль, перец Замесить тесто, раскатать и выложить на смазанный жиром противень. индейку мелко порезать и выложить равномерным слоем на тесто. Приправить специями. Грейпфрут очистить, удалить кожицу и слегка отжать сок. Слоем мякоти покрыть индейку. сверху посыпать тёртой морковью, затем кабачками. Залить блюдо сметаной, поместить в духовку и запекать 20-25 мин до готовности. P.S. Пальчики оближешь!!!
|
|
| Автор: | Фея Дражже [ 08 янв 2014, 21:53 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Картишок,грейпфрут в пицце прям заинтриговал...да со сметаной... Интересно |
|
| Автор: | Fukurou [ 09 янв 2014, 11:06 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Я делала вчера начинку такую: ветчина, помидорки, перец сладкий, маслины и сыр тертый. |
|
| Автор: | Фея Дражже [ 09 янв 2014, 11:10 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
SOVAvl,такую начинку(только без маслин,не ем их)тоже делаю и люблю. Очень вкусно! |
|
| Автор: | Рея [ 09 янв 2014, 11:16 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
девочки, а кто то делал пицуу на сковородке на плите? хочу пиццу,а духовки нет пока. интересно реально ли на плите ее сделать? я уже думала тесто выпечь в мульте,а потом на плите довести пиццу до ума
|
|
| Автор: | Эрлеа [ 09 янв 2014, 11:18 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
В воскресенье у меня последний день диеты, в понедельник побалую себя на завтрак Добавлено спустя 52 секунды: Рея писал(а): девочки, а кто то делал пицуу на сковородке на плите? Та к в самом первом сообщении темы и есть рецепт пиццы на сковороде делали девочки, вроде получалось
|
|
| Автор: | Фея Дражже [ 09 янв 2014, 11:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Рея,честно скажу,сама не делала(все собираюсь!),но сестра постоянно детям делает,у нее пробовала,вкуснотища! Так что,думаю,все у Вас получится! |
|
| Автор: | Рея [ 09 янв 2014, 11:25 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Фея Дражже спасибо вот и мои мелкие требуюта тесто какое она делает?дрожжевое или нет Добавлено спустя 46 секунд: Эрлеа да вот и ищу кто делал по первому сообщению
|
|
| Автор: | Фея Дражже [ 09 янв 2014, 12:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Рея,позвонила,спросила. Говорит,делает так:4ложки сметаны,4ложки майонеза,9ложек муки,2яйца. Тесто сметанообразное. На горячую сковороду ложку масла,затем тесто,потом начинку и сверху промазывает майонезом и много-много тертого сыра. Накрывает крышкой и до плавления сыра. Она ее "10-минуткой" зовет. В принципе рецепт почти как на 1й странице. Тоже,наверное,сегодня сделаю. Прям захотелось |
|
| Автор: | Чижик2 [ 09 янв 2014, 17:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Рея Пиццу по 1-му сообщению периодически делаю У нас вся семья от неё в восторге! Ждать долго не надо, и очень вкусно! Но не всем она нравится. Моя мама у нас ела её - ей тоже очень понравилось, а вот сделала моя мама брату, тот попробовал и не стал есть Пицца эта такая немного на омлет по вкусу похожа (хотя нам так не кажется). Попробуйте, может, Вам и понравится!
|
|
| Автор: | Фея Дражже [ 09 янв 2014, 18:21 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Сделала и я пару пицц наконец-то! Вкусно. Про сравнение с омлетом,да,пожалуй,что-то есть... Добавлено спустя 1 минуту 20 секунд: Но не столько вкус,сколько воздушность теста |
|
| Автор: | Эрлеа [ 09 янв 2014, 18:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Рея Сделаю в понедельник-расскажу
|
|
| Автор: | Рея [ 09 янв 2014, 19:40 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Эрлеа я быстрее сделаю завтра хочу,сегодня продуктов на начинку не нашкребла
|
|
| Автор: | Tamararus [ 29 янв 2014, 10:01 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца-экспресс! |
На здоровье Всем!
|
|
| Автор: | iКотена [ 19 фев 2014, 11:33 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Муку взвешивала на весах, и почему то мне пришлось еще досыпать? Делала двойную норму и примерно стакан еще досыпала, и оно (тесто) все равно подлипало к рукам, решила больше не досыпать. Вот сижу жду когда поднимется)) Видать ему там не сильно тепло))) Прошло 30 минут, а оно еще не шевелится)) |
|
| Автор: | iКотена [ 19 фев 2014, 14:42 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
А еще включила духовку на 250 градусов и нагревать только низ и конвекция, через 15 минут оно не приготовилось. Почему? |
|
| Автор: | ORFEIII [ 19 фев 2014, 23:19 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
| Нямкааа
|
|
| Автор: | Emerald* [ 20 фев 2014, 09:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
iКотена духовки разные у всех. у меня бы на 250 градусов сгорела за 15 минут я пеку большую пиццу на весь противень минут 30 на 180 градусах
|
|
| Автор: | iКотена [ 20 фев 2014, 11:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Emerald* Я тоже на весь) |
|
| Автор: | Байкальская [ 06 мар 2014, 10:17 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца - вкусно и очень быстро и легко! |
Спасибо за рецептик, вкусно и быстро. В начинку пустила остатки колбасы, огурчики соленые, лук, аджику домашнюю и остатком сыра присыпала. Добавлено спустя 24 минуты 6 секунд: Аааа, и делала в духовке, в круглой форме с низкими бортиками. Смазала маслом, влила тесто, выложила начинку и в духовку на 180гр минут на 10-15
|
|
| Автор: | kiwi2015 [ 24 ноя 2015, 19:48 ] |
| Заголовок сообщения: | Пицца |
Пицца на сковороде Ингредиенты: 5 ст.л. майонеза, 5 ст.л. сметаны, 2 яйца, 11-12 ст.л. муки, наполнители для пиццы – по вкусу. Приготовление: Смешайте майонез, сметану и муку и замесите тесто густоты сметаны. Вылейте тесто на холодную сковороду, смазанную растительным маслом, разровняйте. Поверх теста выложите помидоры, колбасу и другие продукты по вкусу. Верх густо засыпьте сыром. Поставьте сковороду на медленный огонь и накройте крышкой. Когда сыр полностью расплавится, пиццу можно снимать с огня. Дайте остыть в течение 10 минут. |
|
| Автор: | Наталья Дубровина [ 31 янв 2016, 14:57 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Добрый день. Дайте пожалуйста рецепт томатного соуса для пиццы! |
|
| Автор: | Крик [ 12 апр 2016, 03:30 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
kiwi2015 писал(а) 24 ноя 2015, 19:48: kiwi2015 периодически делаю, 10 минут и готово
|
|
| Автор: | Кошара [ 17 май 2016, 10:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Настоящая итальянская пицца! |
Кальмар, гребешок, помидоры, моцарелла |
|
| Автор: | Honey wife [ 07 июн 2016, 12:00 ] |
| Заголовок сообщения: | Пицца с вялеными помидорами |
Есть множество рецептов пицц, теста и начинок. Но я хочу предложить свой вариант. Вообще, так вышло что за всю свою жизнь мне довелось несколько раз общаться с итальянцами и пробовать пиццу приготовленную ими. Это били и владельцы домашних ресторанов, и просто люди, которые любят готовить. Но при всем многообразии рецептов я сделала вывод что те, кто придумал пиццу и/или национализировал это блюдо, совсем не любят заморачиваться с тестом. Тесто делается сразу, быстро отстаивается, раскатывается и идет в печь. Таким образом готовлю и я. Всего от начала замешивания теста до готовой горячей пиццы из печи проходит ровно 1 час. Это вариант пиццы самый быстрый, ввиду того, что начинка очень простая и не требует нарезки. Тесто ( 1 пицца) 125 мл воды 175 гр муки 1 гр дрожжей 4 гр соли 1 ст. л. оливкового масла Начинка Вяленые помидоры (заготовить заранее) 50 гр протертые помидоры или томатная паста 2-3 столовые ложки базилик 1 веточка или 5 гр сушеного пармезан 50 гр Тесто. В воду выливаем масло, добавляем муку, соль и дрожжи. Замешиваем довольно жидкое и липкое тесто. Замешиваем хорошо, что бы не было комков. Оставляем на 30 мин. Пока готовим начинку. В протертые помидоры или томатную пасту добавляем соль по вкусу и сушеный базилик, если свежего нет. Натираем на терке пармезан - кто как любит. Духовку разогреваем до 250 гр. Тесто выливаем на посыпанную мукой поверхность и скатываем в шар, который потом раскатываем скалкой или растягиваем руками до блина. Переносим тесто на противень застеленный бумагой или камень для пиццы. Смазываем поверхность блина томатами (томатной пастой), оставляем чистым край шириной в 1 см. Выкладываем листья базилика, раскладываем вяленые помидоры, посыпаем пармезаном и ставим в духовку на 10 мин. Контролируем процесс - пицца готовится очень быстро. Как только корочка позолотилась - можно вынимать.
|
|
| Автор: | Svetlyachok [ 03 май 2018, 23:26 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Здравствуйте! Девочки, не подскажете рецепт начинки для пиццы без помидор (сын не ест их ни в каком виде) но чтобы не сухая была. Может кто делал такую. Гавайскую он тоже не ест. Любит грибы, колбасу, сыр. Может сыра побольше или что сделать, чтоб сочная была.
|
|
| Автор: | DGerman [ 03 май 2018, 23:37 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Svetlyachok, у меня есть пицца без помидор: на основу томатный соус + творожный сыр (если есть), потом слой кабачков (я режу поперек на кругляшки), сверху брокколи и цветная капуста, приправы по вкусу (я люблю базилик и душицу). Сыр сверху кладу за 6-7 минут до готовности,чтобы успел расплавиться, но не поджариться. |
|
| Автор: | iКотена [ 04 май 2018, 10:08 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Svetlyachok, Мне нравится с крабовыми палочками. Намслой майонеза выкладывание нарезанные краб. палочки, сверху сыр) или обжаривание лук+морковка+грибы+курочка, сверху сыр. Это мои две самые любимые) |
|
| Автор: | Svetlyachok [ 04 май 2018, 19:56 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
DGerman, Этот вариант пиццы для меня только мужики мои овощи почти не едят  . Все равно спасибо, себе сделаю. Добавлено спустя 55 секунд: iКотена, Спасибо, попробую. Не сухая, да, получается? |
|
| Автор: | iКотена [ 04 май 2018, 20:36 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Svetlyachok, Нет)) в крабовом за счёт майонеза, а в куриногрибном за счёт тушения)) очень вкусно! Ну на мой взгляд))) если сделаете, потом напишите своё мнение?)) |
|
| Автор: | Svetlyachok [ 04 май 2018, 22:14 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
iКотена, Ок. Сделаю обязательно. Отпишусь.
|
|
| Автор: | Ликуся141 [ 07 май 2018, 03:38 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
"Гости на пороге вас не застанут врасплох". Мгновенный пирог за 15 минут на сковороде. Без духовки! |
|
| Автор: | Svetlyachok [ 08 май 2018, 16:03 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
iКотена, Сделала вчера пиццу грибную. сыном вдвоем схомячили за вечер. Скоро муж вернется, к его приезду крабовую сделаю. Спасибо. Добавлено спустя 4 минуты 28 секунд: Ликуся141, Вы пробовали делать такой пирог как на видео? Вкусно? |
|
| Автор: | Листик [ 08 май 2018, 18:22 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Пиццерия открывается в 9 утра Замешивают тесто минут 15 Вода, мука и какая-то закваска/основа Работают до 23 ч, разница 8 часов |
|
| Автор: | Ликуся141 [ 10 май 2018, 03:35 ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Пицца |
Кабачковая пицца очень вкусная Пицца из кабачков - этото замечательный летний вариант сытного завтрака или ужина.Кабачковая запеканка с колбасой, на ваш вкус. Хороша и в горячем и в холодном виде, а начинка может быть любая. |
|
| Страница 1 из 1 | Часовой пояс: UTC + 10 часов |
|
Администрация сайта не несет ответственности за содержание рекламных материалов и информации, которую размещают пользователи. Ответственность за достоверность информации, адресов и номеров телефонов, содержащихся в рекламных объявлениях, несут рекламодатели. |
|
