А есть тут самогонщики?
Мне вот подарили самогонный аппарат на ДР. Теперь самогоноварение осваиваю.
Было у меня вино из изюма, получилось оно невкусным. Перегнал его на пейсаховку и поставил настаиваться на дубовых щепках. Пахнет натурально как коньяк.
Еще было неудачное вино из варенья. Его тоже перегнал и поставил настаиваться на ягодах годжи.

Сейчас стоит брага из сахара. На самогоне из этой браги еще думаю, что сделать. Может ликер какой: амаретто, шоколадный, малибу или пиноколаду.
А может попробовать имитацию текилы сделать - алоэ вера дома полно.

На годжи цвет красивый получается, вкус на любителя.
Лимочелла хороша на сэме.

Одно время успешно осваивали это дело. Делали коньяк, только не на щепочках, а на веточках подсушенных в духовке. Настаивалось несколько месяцев, потом очень приличный получался натурпродукт.
Еще наливку делала на самогоне.

а я что-то читал, что лимончелло лучше на спирту делать, на самогоне хуже получается

Самогонный аппарат - "Домовенок-2". Он довольно компактный и сделан интересно. Он состоит из 6 секций, 5 из которых - дефлегматоры и одна конденсационная камера.
Скорость перегонки довольно маленькая, но продукт получается достаточно чистый. После первой перегонки спирт сырец получается 70 градусов. После второй перегонки с отсечением голов и хвостов получается продукт крепостью 85 градусов

Нам как то перепало 5 литров отличного продукта и мы на нем разные настойки наделали, лимончелла самая вкусная получилась.
Думаю много от качества сэма зависит. Главное чтобы не было специфического привкуса, который ничем не замаскируешь.

Настойка на коре дуба - классика .

ну... на виноградном спирту само собой напрашивалось

Пожалуй сделаю со следующей партией самогона таки амаретто.

А может у кого есть большая скороварка? А то у меня старая советская 5-литровая, туда не больше 4 литров браги можно залить

Добавлено спустя 1 минуту 33 секунды:
Вот как-то так

NDemon
этож вонища в квартире стоит. у меня муж это дело из дома в "домик свой" перенес. И, кстати, самая вкусная смородиновка на самогоне, для мужчин на черносливе.

Добавлено спустя 1 минуту 58 секунд:


и этим баловался мой муж, но сделал вывод что химия и теперь все на натуре делает

Pepsi sm
Не знаю... современные аппараты не воняют.


дык я на натуре и сделал - самогон, миндаль, ядро абрикосов ну и там еще кое что

поставила лимончелло на спирту...поглядим..что получится

Брагу пробовали у друзей недавно, вот же ж дрянь!! изжога и желудок заболел за пару глотков дрожжи и сахар

дык правильно... это для перегонки. Питьевые браги не так делают

привет. речь идет о рецептуре напитков или технологий получения продукта (браги, оборудование, процесс получения продукта, стадии)? в первом пока опыта маловато, во втором уже кое-что соображалка понимает

Весело булькают гидрозатворы. В 30-литровой кеге брага из варенья, в 10-литровой бутылке из кукурузы.


Добавлено спустя 1 минуту 29 секунд:

ну... процесс дистилляции еще в школе на химии проходили

У нас дома тоже часто булькает
Муж - умелец, любит домашнюю выпивку ваять.
Как джин делаете, на чем настаиваете?
Мы последнюю партию делали на бруснике и на смородине.
Угощала друзей брусничным самогоном, говорят - пестня. На смородине еще настаивается. Я сама не пью, но процесс интересен
Хотя джин обожаю (магазинный), можно ли домашний такой же сваять????

скороварки встречал на 9-11 литров...

Добавлено спустя 45 секунд:


не осветленная еще, небось...

ненене хотите уроки дисциляции по школьному - это вам в прямой путь к больной голове и печени
хотите приятную ароматику, чистоту и крепость готового продукта - это уже не школьный уровень. хотя, кто чего учил по школе, да.

Добавлено спустя 7 минут 1 секунду:
долго читал-смотрел ассортимент готовых устройств в продаже. решил для себя - своё лучше. спаял медную бк, с двумя независимыми холодильниками. на выходе - продукт 93 градусный, скорость отбора - 1литр в час. Если выводить в режим "выжимки" сырья для получения спирта сырца - то три литра за час. Регулировокой первого холодильника (дефлегматор) получаешь крепость и чистоту, по правилам отбираешь головы и тело, хвосты. "сивушных" ароматов в готовом продукте из классической браге - почти нет.

Занимаюсь самогоноварением 4-й год, вернее дистилляцией по классическому методу - двойной фракционной перегонкой на медном аппарате. По сезону гоню фруктовые дистилляты из которых, виноград и яблоко на первом месте, киш-мыш и абрикос на втором месте по органолептике. Но а в остальное время это зерновые...пшеница на столько популярна по вкусу, что все наливки и настойки получаются превосходного качества.

В настоящее время рекомендую (пользую) настойку на кедровых орешках...и вкус, и цвет, и как ни странно польза
-"Настойка обладает ранозаживляющим и противовоспалительным действием, укрепляет тонус организма, улучшает состав крови, способствует выведению соли из организма и рекомендуется при:
- защита от атеросклероза;
- улучшение сна и самочувствия;
- чистка крови и лимфы;
- укрепление стенок сосудов;
- укрепление иммунной системы;
- улучшение слуха и зрения;
- восстановление организма после операции или заболевания;
- поддержка во время большой физической нагрузки;
- профилактика женских заболеваний;
- предупреждение онкозаболеваний;
- снижение уровня холестерина в крови;
- поддержание мужской силы"

буквально полчаса назад как раз поставил

Добавлено спустя 1 минуту 16 секунд:

ГОС или ХОС?